Ηλεκτρική Ατμογεννήτρια 60kw για αρτοποιείο

Κατά το ψήσιμο του ψωμιού, το αρτοποιείο μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία με βάση το μέγεθος και το σχήμα της ζύμης.Η θερμοκρασία είναι ακόμη πιο σημαντική για το ψήσιμο του ψωμιού.Πώς μπορώ να διατηρήσω τη θερμοκρασία του φούρνου ψωμιού μου εντός εύρους;Αυτή τη στιγμή, χρειάζεται μια ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης.Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού εκπέμπει ατμό σε 30 δευτερόλεπτα, ο οποίος μπορεί να ελέγχει συνεχώς τη θερμοκρασία του φούρνου.
Ο ατμός μπορεί να ζελατινοποιήσει το δέρμα της ζύμης ψωμιού.Κατά τη διάρκεια της ζελατινοποίησης, η φλούδα της ζύμης γίνεται ελαστική και σκληρή.Όταν το ψωμί συναντήσει κρύο αέρα μετά το ψήσιμο, η φλούδα θα συρρικνωθεί, σχηματίζοντας μια τραγανή υφή.
Μετά τον ατμό της ζύμης του ψωμιού, αλλάζει η επιφανειακή υγρασία, η οποία μπορεί να παρατείνει το χρόνο στεγνώματος της φλούδας, να μην παραμορφωθεί η ζύμη, να παρατείνει το χρόνο διόγκωσης της ζύμης και ο όγκος του ψημένου ψωμιού θα αυξηθεί και θα διευρυνθεί.
Η θερμοκρασία των υδρατμών είναι μεγαλύτερη από 100°C, ο ψεκασμός στην επιφάνεια της ζύμης μπορεί να μεταφέρει θερμότητα στη ζύμη.
Η καλή παρασκευή ψωμιού απαιτεί ελεγχόμενη εισαγωγή ατμού.Η όλη διαδικασία ψησίματος δεν χρησιμοποιεί ατμό.Συνήθως μόνο στα πρώτα λεπτά της φάσης ψησίματος.Η ποσότητα του ατμού είναι περισσότερο ή λιγότερο, ο χρόνος είναι μεγάλος ή μικρός και η θερμοκρασία είναι υψηλή ή χαμηλή.Προσαρμόστε ανάλογα με την πραγματική κατάσταση.Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού ψησίματος ψωμιού Tengyang έχει γρήγορη ταχύτητα παραγωγής αερίου και υψηλή θερμική απόδοση.Η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί σε τέσσερα επίπεδα και η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τη ζήτηση του όγκου ατμού.Ελέγχει καλά την ποσότητα του ατμού και τη θερμοκρασία, καθιστώντας το ιδανικό για ψήσιμο ψωμιού.