Парата, използвана за задушаване на кифлички, задушени кифлички и ориз в хранителните фабрики. От една страна, парата е в директен контакт с храната и замърсяването с парата ще повлияе на безопасността и качеството на храната, а консумацията на пара също ще повлияе на цената на един продукт.
Парените кифлички, задушените кифлички и оризът се обработват в затворена кутия за пара. Парата в уреда за готвене на пара се впръсква равномерно от множество дюзи, а температурата в него се поддържа над 120°C.
В това приложение качеството на парата има значително влияние върху процеса на запарване на кифлички, задушени кифлички и ориз. Съществуват потенциални рискове, ако се използва промишлена пара, генерирана от котли, или пара от топлоелектрически централи.
Индустриалната пара се произвежда от котли, които пренасят определено количество богата на соли пещна вода. По време на транспортирането на индустриална пара, замърсяванията, корозията и ръждата в тръбопроводите по пътя ще причинят вторично замърсяване на парата, замърсяване с жълта вода, различни примеси в парата и некондензиращи се газове. Потенциални фактори, влияещи върху качеството на хранителните продукти, като влага, пара и др. Често срещано замърсяване с пара включва физическо замърсяване, химическо замърсяване и биологично замърсяване.
Тъй като налягането на парата, необходимо за процеса на обработка с пара, е само 0,2-1 barg; за да се транспортира парата икономично, налягането на подаване на пара често е 6-10 barg. Това изисква декомпресия на парата, влизаща в парогенератора, и относително голяма разлика в налягането на декомпресията ще доведе до прегряване на парата надолу по течението. Прегрятата пара има същите характеристики като сухия въздух, въпреки че прегрятата пара има по-висока температура и има повече топлина от наситената пара, но топлината на прегрятата част е много малка в сравнение с малката латентна топлина на изпарение, отделена от кондензацията на наситената пара. Освен това, отнема много време, за да падне температурата на прегрятата пара до температурата на насищане, скоростта на проникване на топлина на прегрятата пара е много по-ниска от тази на наситената пара и времето за нагряване на парата се удължава, а използването на прегрята пара за нагряване ще намали добива на оборудването за обработка с пара.
Тъй като кифличките на пара са в директен контакт с пара, за да се подобри безопасността, качеството и вкусът на храната, е необходимо да се извърши определена предварителна обработка на индустриалната пара, необходима за процеса на готвене на пара. От гледна точка на икономичност и удобство, използването на високопрецизни ултрафилтрационни устройства е подходящ избор за решения за генериране на чиста пара.
Устройството за филтриране на супер пара е специално проектирано за чиста пара с хранителен клас. Изработено е изцяло от неръждаема стомана и има добра устойчивост на корозия и висока устойчивост на котлен камък.
Основният филтърен материал на суперфилтъра е изработен от синтерован филц от неръждаема стомана (високотемпературно синтеровани влакна), с голяма филтрираща площ, висока здравина на филтърния елемент, висока прецизност на филтриране и дълъг експлоатационен живот. Подходящ е за хранително-вкусовата, напитковата, биофармацевтичната и други индустрии. Вътрешната и външната страна на филтърния елемент са облицовани с предпазители от неръждаема стомана, което осигурява висока обща здравина на филтърния елемент.
Материалът на филтъра за чиста пара отговаря на съответните разпоредби на Американската агенция за контрол на храните и лекарствата (CFR Title 21) и Европейския съюз (EC/1935/2004). Всички материали, като например филтърни материали от неръждаема стомана, крайни капачки, уплътнителни материали и др. /2004) в съответните разпоредби за материали, предназначени за контакт с храни, на филтърния елемент се регенерират чрез обратно промиване или ултразвуково почистване с водна баня, като примесите във филтърния материал се отмиват, за да се удължи експлоатационният живот на филтърния елемент и да се намалят разходите.
Устройството за филтриране на чиста пара се състои от секция за събиране и отвеждане на отпадъчни води, високоефективна секция за разделяне на пара и вода и отвеждане на некондензиращ газ, секция за декомпресия и стабилизация, секция за груба и фина филтрация и секция за вземане на проби (по избор). Осигуряване на качеството на чистата пара.
В някои приложения за пара в отоплителните мрежи, чистата пара, генерирана от суперфилтърното устройство, се използва като пара за предварителна обработка, а чистата пара след обработката се инжектира в топлоизолирания резервоар за вода от неръждаема стомана RO и парата се къпе в RO вода, което може допълнително да премахне евентуалното биологично замърсяване на парата.
Замърсената RO вода ще се изпуска автоматично в зависимост от концентрацията на TDS, намалявайки консумацията на енергия и загубите на топлина, като същевременно осигурява чиста пара. Устройството за пара с водна баня впръсква директно в резервоара, за да загрее и изпари OR вода, за да елиминира прегряването и да постигне стабилно налягане на подаване на суха наситена пара.
По-големият резервоар може ефективно да балансира моментните колебания на натоварването и пасивното подаване на ултрамалък поток. Той интегрира генератор за чиста пара, охладител за прегряване и акумулатор на топлина, за да се реализира чистото третиране на парата от отоплителната мрежа, като по този начин се постига почти никакво затихване и загуба на ефективност на индустриалната пара.
Чистата пара, подходяща за храна, генерирана от ултрафилтрационното устройство, е подходяща за повечето индустрии като хранително-вкусовата промишленост, производството на напитки, пивоварството и биологията, както и за приложения като директно впръскване на чиста пара, стерилизация на материали с пара и стерилизация на оборудване и тръбопроводни клапани за материали.
Време на публикуване: 05 септември 2023 г.
