Што рабіць, калі падчас апрацоўкі булачак і рысу, прыгатаваных на пару, адбываецца забруджванне парай?

Пара, якая выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі булачак, прыгатаваных на пару булачак і рысу на харчовых прадпрыемствах.З аднаго боку, пара непасрэдна кантактуе з ежай, і забруджванне парай паўплывае на бяспеку і якасць ежы, а спажыванне пары таксама паўплывае на кошт аднаго прадукту.
Булачкі, прыгатаваныя на пару, рыс праводзяць праз закрытую паравую скрыню.Пара ў параварцы раўнамерна ўпырскваецца некалькімі фарсункамі, а тэмпература ў параварцы падтрымліваецца вышэй за 120°C.
У гэтым дадатку якасць пара аказвае істотны ўплыў на працэс падрыхтоўкі булачак, прыгатаваных на пару булачак і рысу.Існуюць патэнцыйныя рызыкі, калі выкарыстоўваецца прамысловая пара, якая выпрацоўваецца катламі, або пара з цеплавых электрастанцый.
Прамысловая пара выпрацоўваецца катламі, якія перадаюць пэўную колькасць багатай соллю топачнай вады.Падчас транспарціроўкі прамысловай пары бруд, карозія і іржа на трубаправодзе будуць выклікаць другаснае забруджванне парай, жоўтае забруджванне вады парай, розныя прымешкі ў пары і некандэнсаваныя газы. Патэнцыйныя фактары ўплыву, такія як вільгаць, пара і г.д. ўплываюць на якасць прадуктаў харчавання.Звычайнае забруджванне парай уключае фізічнае забруджванне, хімічнае і біялагічнае забруджванне.

Паколькі ціск пары, неабходны для працэсу прапарвання, складае ўсяго 0,2-1 бар;для эканамічнай транспарціроўкі пары ціск пары часта складае 6-10 бар.Гэта патрабуе дэкампрэсіі пары, якая паступае ў параварку, і адносна вялікая розніца ціску дэкампрэсіі прывядзе да Перагрэву пары, якая ідзе ўніз па плыні, перагрэтая пара мае тыя ж характарыстыкі, што і сухое паветра, хоць перагрэтая пара мае больш высокую тэмпературу і больш цяпла. чым насычаная пара, але цеплыня перагрэтай часткі вельмі малая ў параўнанні са схаванай цеплынёй выпарэння, якая вылучаецца пры кандэнсацыі насычанай пары.І патрабуецца шмат часу, каб тэмпература перагрэтай пары апусцілася да тэмпературы насычэння, хуткасць пранікнення цяпла перагрэтай пары значна ніжэйшая, чым у насычанай пары, а час нагрэву булачак, прыгатаваных на пару, падаўжаецца, і выкарыстанне перагрэтай пары пара для ацяплення знізіць прадукцыйнасць параваркі абсталявання.
Паколькі прыгатаваныя на пару булачкі знаходзяцца ў непасрэдным кантакце з парай, для павышэння бяспекі, якасці і густу ежы неабходна правесці пэўную папярэднюю апрацоўку на прамысловым паравым паравым працэсе, неабходным для працэсу падрыхтоўкі на пару.З пункту гледжання эканоміі і зручнасці, выкарыстанне высокадакладных прылад ультрафільтрацыі з'яўляецца прыдатным выбарам для рашэнняў па выпрацоўцы чыстай пары.
Прылада суперпаравага фільтра спецыяльна распрацавана для харчовай чыстай пары.Ён цалкам выраблены з нержавеючай сталі і мае добрую каразійную ўстойлівасць і высокую ўстойлівасць да акалінай.
Матэрыял стрыжня фільтра суперфільтра зроблены з лямца з нержавеючай сталі (валакно, спечанае пры высокай тэмпературы), з вялікай плошчай фільтрацыі, высокай трываласцю фільтруючага элемента, высокай дакладнасцю фільтрацыі і доўгім тэрмінам службы.Ён падыходзіць для харчовай прамысловасці, вытворчасці напояў, біяфармацэўтычнай і іншых галін.Унутры і звонку фільтруе элемент абліцаваны агароджамі з нержавеючай сталі, і агульная трываласць фільтруючага элемента высокая.
Матэрыял фільтра чыстай пары адпавядае адпаведным правілам FDA ЗША (CFR, раздзел 21) і Еўрапейскага саюза (EC/1935/2004).Усе матэрыялы, такія як фільтруючыя матэрыялы з нержавеючай сталі, заглушкі, ўшчыльняючыя матэрыялы і г.д. /2004) у адпаведных правілах адносна матэрыялаў, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, фільтруючы элемент рэгенеруецца шляхам зваротнай прамывання або ультрагукавой ачысткі ў вадзяной лазні, і прымешкі ў фільтруючым матэрыяле вымываюцца, каб падоўжыць тэрмін службы фільтруе элемента і знізіць кошт.
Прылада фільтра чыстага пара складаецца з секцыі збору і выпуску сцёкавых вод, секцыі высокаэфектыўнага падзелу вады і пары і выпуску некандэнсаваных газаў, секцыі дэкампрэсіі і стабілізацыі, секцыі грубай і тонкай фільтрацыі, а таксама секцыі адбору пробаў (дадаткова).Забеспячэнне якасці чыстай пары.

У некаторых праграмах паравой цеплавой сеткі чысты пар, які выпрацоўваецца прыладай суперфільтра, выкарыстоўваецца ў якасці пара для папярэдняй апрацоўкі, а чысты пар пасля апрацоўкі ўпырскваецца ў цеплаізаляваны рэзервуар для вады RO з нержавеючай сталі, і пара ачышчаецца у вадзе RO, якая можа дадаткова выдаліць пар магчымыя біялагічныя забруджвання.
Забруджаная вада RO будзе аўтаматычна скідацца ў адпаведнасці з канцэнтрацыяй TDS, памяншаючы спажыванне энергіі і страты цяпла, забяспечваючы пры гэтым чыстую пару.Паравая прылада з вадзяной лазняй распыляе непасрэдна ў рэзервуар для нагрэву і выпарэння АБО ваду для ліквідацыі перагрэву і забеспячэння стабільнага ціску падачы сухой насычанай пары.
Большы бак можа эфектыўна збалансаваць імгненнае ваганне нагрузкі і пасіўную падачу звышмалога патоку.Ён аб'ядноўвае генератар чыстага пара, пароохладитель і акумулятар цяпла, каб рэалізаваць чыстую апрацоўку пара цеплавой сеткі, і ва ўсім працэсе амаль няма аслаблення і страты эфектыўнасці прамысловай пары.
Харчовая чыстая пара, якая выпрацоўваецца прыладай ультрафільтрацыі, падыходзіць для большасці галін прамысловасці, такіх як харчовая прамысловасць, вытворчасць напояў, піва і біялогія, а таксама для такіх прыкладанняў, як прамое ўпырскванне чыстай пары, паравая стэрылізацыя матэрыялаў і стэрылізацыя абсталяванне і матэрыял трубаправоднай арматуры.