Šta da radim ako dođe do zagađenja parom tokom obrade peciva i pirinča na pari?

Para se koristi za kuhanje peciva, peciva i pirinča u tvornicama hrane.S jedne strane, para dolazi u direktan kontakt s hranom, a zagađenje parom će utjecati na sigurnost i kvalitetu hrane, a potrošnja pare će utjecati i na cijenu pojedinog proizvoda.
Pečene lepinje, peciva na pari i pirinač se obrađuju kroz zatvorenu parnu kutiju.Para u paru se ravnomjerno ubrizgava višestrukim mlaznicama, a temperatura u pari se održava iznad 120°C.
U ovoj primjeni, kvalitet pare ima značajan utjecaj na proces kuhanja peciva, peciva na pari i riže.Postoje potencijalni rizici ako se koristi industrijska para proizvedena u kotlovima ili para iz termoelektrana.
Industrijska para se proizvodi kotlovima, koji će nositi određenu količinu vode iz peći bogate soli.Tokom transporta industrijske pare, prljavština cevovoda i korozija i rđa na putu će uzrokovati sekundarno zagađenje parom, zagađenje vode žutom parom, razne nečistoće u pari i gasovi koji se ne mogu kondenzovati. Mogući faktori uticaja kao što su vlaga, para itd. utiču na kvalitet hrane.Uobičajeno zagađenje parom uključuje fizičko zagađenje, hemijsko zagađenje i biološko zagađenje.

Pošto je pritisak pare potreban za proces parenja samo 0,2-1 barg;da bi se para prenosila ekonomično, pritisak dovoda pare je često 6-10barg.To zahtijeva dekompresiju pare koja ulazi u parnu mašinu, a relativno velika razlika pritiska dekompresije će dovesti do pregrijavanja nizvodne pare, pregrijana para ima iste karakteristike kao suhi zrak, iako pregrijana para ima višu temperaturu i više topline od zasićene pare, ali je toplota pregrejanog dela veoma mala u poređenju sa latentnom toplotom isparavanja koju oslobađa kondenzacija zasićene pare Small.I potrebno je dosta vremena da temperatura pregrijane pare padne na zasićenu temperaturu, brzina prodiranja topline pregrijane pare je mnogo niža od one zasićene pare, a vrijeme zagrijavanja peciva na pari je produženo, a upotreba pregrijane pare para za grijanje će smanjiti prinos opreme za paru.
S obzirom na to da su lepinje kuhane na pari u direktnom kontaktu s parom, kako bi se poboljšala sigurnost, kvalitet i okus hrane, potrebno je izvršiti određenu predobradu na industrijskoj pari koja je potrebna za proces kuhanja na pari.U smislu ekonomičnosti i praktičnosti, upotreba uređaja za ultra-filtraciju visoke preciznosti je prikladan izbor za rješenja za proizvodnju čiste pare.
Uređaj za filter za super paru posebno je dizajniran za čistu paru za hranu.Izrađen je od nerđajućeg čelika i ima dobru otpornost na koroziju i visoku otpornost na kamenac.
Materijal jezgre filtera super filtera je napravljen od sinterovanog filca od nerđajućeg čelika (visokotemperaturno sinterovanog vlaknima), sa velikom površinom filtracije, visokom čvrstoćom filterskog elementa, visokom preciznošću filtracije i dugim vijekom trajanja.Pogodan je za prehrambenu industriju, proizvodnju pića, biofarmaceutsku i druge industrije.Unutrašnjost i vanjska strana filterskog elementa obložene su štitnicima od nehrđajućeg čelika, a ukupna čvrstoća filtarskog elementa je visoka.
Materijal filtera za čistu paru u skladu je sa relevantnim propisima američke FDA (CFR naslov 21) i Evropske unije (EC/1935/2004).Svi materijali, kao što su materijali za filtere od nerđajućeg čelika, završni poklopci, materijali za brtvljenje, itd. /2004) u relevantnim propisima o materijalima u kontaktu sa hranom, filterski element se regeneriše povratnim ispiranjem ili čišćenjem u vodenoj kupelji ultrazvučnim, a nečistoće u materijalu filtera se ispiru, kako bi se produžio vijek trajanja filterskog elementa i smanjila cijena.
Uređaj za filtriranje čiste pare sastoji se od sekcije za prikupljanje i ispuštanje otpadnih voda, visokoefikasnog odvajanja pare i vode i sekcije za ispuštanje gasa bez kondenzacije, sekcije za dekompresiju i stabilizaciju, sekcije za grubu i finu filtraciju i sekcije za uzorkovanje (opciono).Osiguranje kvaliteta čiste pare.

U nekim primjenama pare u toplinskoj mreži, čista para koju stvara uređaj za super filter koristi se kao para za predtretman, a čista para nakon tretmana se ubrizgava u toplinski izolirani potpuno RO spremnik za vodu od nehrđajućeg čelika, a para se kupa u RO vodi, koja može dalje ukloniti paru moguću biološko zagađenje.
Kontaminirana RO voda će se automatski ispuštati u skladu s koncentracijom TDS, smanjujući potrošnju energije i gubitak topline uz osiguravanje čiste pare.Uređaj za paru u vodenom kupatilu raspršuje direktno u rezervoar da bi zagrejao i ispario ILI vodu da bi se eliminisao pregrijavanje i ostvario stabilan dovodni pritisak suve zasićene pare.
Veći rezervoar može efikasno uravnotežiti trenutnu fluktuaciju opterećenja i pasivno snabdevanje ultra malog protoka.Integriše generator čiste pare, pregrijač i akumulator topline kako bi se ostvario čist tretman pare iz toplinske mreže i cijeli proces Gotovo da nema slabljenja i gubitka efikasnosti industrijske pare.
Čista para za hranu koju proizvodi ultra-filtracioni uređaj pogodna je za većinu industrija kao što su hrana, piće, pivo i biologija, kao i za primjene kao što je direktno ubrizgavanje čiste pare, parna sterilizacija materijala i sterilizacija oprema i materijal cevovodni ventili.