តើខ្ញុំគួរធ្វើដូចម្តេចប្រសិនបើមានការបំពុលដោយចំហាយទឹកក្នុងអំឡុងពេលកែច្នៃនំប៉័ង និងអង្ករ?

ស្ទីម​ដែល​ប្រើ​សម្រាប់​ចំហុយ នំ​បញ្ចុក និង​បាយ​ក្នុង​រោងចក្រ​អាហារ។ម៉្យាងវិញទៀត ចំហាយទឹកប៉ះចំអាហារដោយផ្ទាល់ ហើយការបំពុលនៃចំហាយទឹកនឹងប៉ះពាល់ដល់សុវត្ថិភាព និងគុណភាពនៃអាហារ ហើយការប្រើប្រាស់ចំហាយទឹកក៏នឹងប៉ះពាល់ដល់តម្លៃនៃផលិតផលតែមួយផងដែរ។
នំចំហុយ នំចំហុយ និងអង្ករត្រូវបានដំណើរការតាមរយៈប្រអប់ចំហាយទឹកបិទជិត។ចំហាយទឹកនៅក្នុងឡចំហាយត្រូវបានចាក់ស្មើៗគ្នាដោយក្បាលម៉ាស៊ីនជាច្រើន ហើយសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងឡចំហាយត្រូវបានរក្សាលើសពី 120 អង្សាសេ។
ក្នុង​កម្មវិធី​នេះ គុណភាព​នៃ​ចំហាយ​ទឹក​មាន​ឥទ្ធិពល​យ៉ាង​ខ្លាំង​ដល់​ដំណើរការ​នៃ​ការ​ចំហុយ នំ​បញ្ចុក និង​អង្ករ។មានហានិភ័យដែលអាចកើតមានប្រសិនបើចំហាយឧស្សាហកម្មដែលបង្កើតឡើងដោយឡចំហាយឬចំហាយទឹកពីរោងចក្រថាមពលកំដៅត្រូវបានប្រើប្រាស់។
ឡចំហាយឧស្សាហកម្មត្រូវបានផលិតដោយឡចំហាយដែលនឹងផ្ទុកបរិមាណជាក់លាក់នៃទឹកឡដែលមានជាតិអំបិល។ក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូននៃចំហាយឧស្សាហកម្ម ភាពកខ្វក់នៃបំពង់បង្ហូរប្រេង និងការច្រេះ និងច្រែះនៅតាមផ្លូវនឹងបណ្តាលឱ្យមានការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃចំហាយទឹក ការបំពុលទឹកពណ៌លឿង ភាពមិនបរិសុទ្ធផ្សេងៗនៅក្នុងចំហាយទឹក និងឧស្ម័នដែលមិនរលាយ កត្តាដែលមានឥទ្ធិពលដូចជាសំណើម ចំហាយទឹកជាដើម។ ប៉ះពាល់ដល់គុណភាពផលិតផលអាហារ។ការបំពុលដោយចំហាយទឹកទូទៅរួមមានការបំពុលរាងកាយ ការបំពុលគីមី និងការបំពុលជីវសាស្រ្ត។

ចាប់តាំងពីសម្ពាធចំហាយដែលត្រូវការដោយដំណើរការចំហុយគឺត្រឹមតែ 0.2-1barg;ក្នុងគោលបំណងដើម្បីដឹកជញ្ជូនចំហាយសេដ្ឋកិច្ចសម្ពាធផ្គត់ផ្គង់ចំហាយជាញឹកញាប់គឺ 6-10barg ។នេះតម្រូវឱ្យមានការបង្រួញនៃចំហាយទឹកដែលចូលទៅក្នុងចំហាយទឹក ហើយភាពខុសគ្នានៃសម្ពាធនៃការបង្រួមធំដែលទាក់ទងគ្នានឹងនាំឱ្យមានការឡើងកំដៅខ្លាំងនៃចំហាយទឹកខាងក្រោម ចំហាយក្តៅដែលមានកំដៅខ្លាំងមានលក្ខណៈដូចគ្នាទៅនឹងខ្យល់ស្ងួត បើទោះបីជាចំហាយក្តៅដែលមានកំដៅខ្លាំងមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង និងមានកំដៅច្រើនជាងក៏ដោយ។ ជាង​ចំហាយ​ឆ្អែត ប៉ុន្តែ​កំដៅ​នៃ​ផ្នែក superheated គឺ​តូច​ណាស់​បើ​ធៀប​នឹង​កំដៅ​មិនទាន់​ឃើញ​ច្បាស់​នៃ​ចំហាយ​បញ្ចេញ​ដោយ condensation នៃ​ចំហាយ​ឆ្អែត​តូច​។ហើយវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីឱ្យសីតុណ្ហភាពនៃចំហាយក្តៅឧណ្ហៗធ្លាក់ចុះដល់សីតុណ្ហភាពឆ្អែត អត្រានៃការជ្រាបចូលកំដៅនៃចំហាយក្តៅខ្លាំងគឺទាបជាងចំហាយឆ្អែតច្រើន ហើយរយៈពេលកំដៅនៃនំចំហុយគឺអូសបន្លាយពេល ហើយការប្រើប្រាស់កំដៅលើស។ ចំហាយសម្រាប់កំដៅនឹងកាត់បន្ថយទិន្នផលនៃឧបករណ៍ចំហុយ។
ដោយសារនំចំហុយមានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ជាមួយចំហាយ ដើម្បីកែលម្អសុវត្ថិភាព គុណភាព និងរសជាតិនៃអាហារ ចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តការបំរែបំរួលជាក់លាក់នៅលើចំហាយឧស្សាហកម្មដែលត្រូវការសម្រាប់ដំណើរការចំហុយ។នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃសេដ្ឋកិច្ច និងភាពងាយស្រួល ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ចម្រោះជ្រុលដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់គឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់ដំណោះស្រាយបង្កើតចំហាយទឹកស្អាត។
ឧបករណ៍ចម្រោះចំហាយទឹកទំនើបត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ចំហាយទឹកស្អាតថ្នាក់អាហារ។វាត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុកទាំងអស់ និងមានភាពធន់ទ្រាំនឹងការច្រេះល្អ និងធន់នឹងមាត្រដ្ឋានខ្ពស់។
សម្ភារៈតម្រងស្នូលនៃតម្រងទំនើបត្រូវបានផលិតពីដែកអ៊ីណុក sintered មានអារម្មណ៍ថា (ជាតិសរសៃ sintered សីតុណ្ហភាពខ្ពស់) ជាមួយនឹងផ្ទៃចម្រោះធំ កម្លាំងធាតុតម្រងខ្ពស់ ភាពជាក់លាក់នៃការច្រោះខ្ពស់ និងជីវិតសេវាកម្មបានយូរ។វាសមស្របសម្រាប់ម្ហូបអាហារ ភេសជ្ជៈ ជីវឱសថ និងឧស្សាហកម្មផ្សេងៗទៀត។ខាងក្នុង និងខាងក្រៅនៃធាតុតម្រងត្រូវបានតម្រង់ជួរដោយដែកអ៊ីណុក ហើយកម្លាំងទាំងមូលនៃធាតុតម្រងគឺខ្ពស់។
សម្ភារៈនៃតម្រងចំហាយស្អាតអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធរបស់ US FDA (CFR Title 21) និងសហភាពអឺរ៉ុប (EC/1935/2004) ។សមា្ភារៈទាំងអស់ ដូចជាសម្ភារៈចម្រោះដែកអ៊ីណុក មួកចុង សម្ភារៈផ្សាភ្ជាប់។ល។ /2004) នៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិពាក់ព័ន្ធលើសម្ភារៈទំនាក់ទំនងអាហារ ធាតុតម្រងត្រូវបានបង្កើតឡើងវិញដោយការលាងក្រោយ ឬការលាងសម្អាតអាងងូតទឹក ultrasonic និងភាពមិនបរិសុទ្ធនៅក្នុងសម្ភារៈតម្រង។ ត្រូវបានលាងសម្អាតចេញ ដើម្បីពន្យារអាយុសេវាកម្មនៃធាតុតម្រង និងកាត់បន្ថយការចំណាយ។
ឧបករណ៍ចម្រោះចំហាយទឹកស្អាត មានផ្នែកប្រមូល និងបញ្ចេញទឹកសំអុយ ការបំបែកចំហាយទឹកដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងផ្នែកបញ្ចេញឧស្ម័នដែលមិនមាន condensable ផ្នែករំសាយ និងស្ថេរភាព ផ្នែកចម្រោះ និងផ្នែកចម្រោះល្អ និងផ្នែកសំណាក (ជាជម្រើស)។ការធានាគុណភាពចំហាយទឹកស្អាត។

នៅក្នុងកម្មវិធីចំហាយបណ្តាញកំដៅមួយចំនួន ចំហាយស្អាតដែលបង្កើតដោយឧបករណ៍ចម្រោះទំនើប ត្រូវបានប្រើជាចំហាយមុនការព្យាបាល ហើយចំហាយស្អាតបន្ទាប់ពីការព្យាបាលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹក RO ដែលធ្វើពីដែកអ៊ីណុកដែកអ៊ីណុកទាំងអស់ ហើយចំហាយទឹកត្រូវបានងូតទឹក។ នៅក្នុងទឹក RO ដែលអាចយកចេញបន្ថែមទៀតនូវចំហាយទឹកដែលអាចបំពុលជីវសាស្រ្តបាន។
ទឹក RO ដែលកខ្វក់នឹងត្រូវបានបញ្ចេញដោយស្វ័យប្រវត្តិយោងទៅតាមកំហាប់ TDS កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពល និងការបាត់បង់កំដៅ ខណៈពេលដែលធានាបាននូវចំហាយទឹកស្អាត។ឧបករណ៍ចំហាយទឹកសម្រាប់ងូតទឹកបាញ់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងធុងដើម្បីកំដៅ និងហួតទឹក OR ដើម្បីបំបាត់កំដៅខ្លាំង និងដឹងពីសម្ពាធផ្គត់ផ្គង់ថេរនៃចំហាយឆ្អែតស្ងួត។
ធុងធំអាចធ្វើអោយមានតុល្យភាពរវាងភាពប្រែប្រួលភ្លាមៗនៃបន្ទុក និងការផ្គត់ផ្គង់អកម្មនៃលំហូរតូចជ្រុល។វារួមបញ្ចូលម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយស្អាត ម៉ាស៊ីនកំដៅ desuperheater និង accumulator កំដៅដើម្បីដឹងពីការព្យាបាលស្អាតនៃចំហាយបណ្តាញកំដៅហើយដំណើរការទាំងមូលគឺស្ទើរតែគ្មានការបន្ថយនិងការបាត់បង់ប្រសិទ្ធភាពនៃចំហាយឧស្សាហកម្ម។
ចំហាយទឹកស្អាតកម្រិតអាហារដែលបង្កើតដោយឧបករណ៍ចម្រោះជ្រុលគឺសមរម្យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មភាគច្រើនដូចជាអាហារ ភេសជ្ជៈ ស្រាបៀរ និងជីវវិទ្យា ក៏ដូចជាកម្មវិធីដូចជាកំដៅចាក់ដោយផ្ទាល់នៃចំហាយទឹកស្អាត ការក្រៀវដោយចំហាយនៃវត្ថុធាតុដើម និងការក្រៀវ។ ឧបករណ៍និងសម្ភារៈវ៉ាល់បំពង់។