Para używana do gotowania bułek na parze, bułek gotowanych na parze i ryżu w fabrykach żywności.Z jednej strony para ma bezpośredni kontakt z żywnością, a zanieczyszczenie pary będzie miało wpływ na bezpieczeństwo i jakość żywności, a zużycie pary wpłynie również na koszt pojedynczego produktu.
Bułeczki gotowane na parze, bułki gotowane na parze i ryż są przetwarzane w zamkniętej komorze parowej.Para w parowarze jest wtryskiwana równomiernie przez wiele dysz, a temperatura w parowarze utrzymuje się na poziomie powyżej 120°C.
W tym zastosowaniu jakość pary ma znaczący wpływ na proces gotowania bułek na parze, bułek gotowanych na parze i ryżu.W przypadku stosowania pary przemysłowej wytwarzanej przez kotły lub pary z elektrowni cieplnych istnieje potencjalne ryzyko.
Para przemysłowa wytwarzana jest w kotłach, które przenoszą pewną ilość wody paleniskowej bogatej w sól.Podczas transportu pary przemysłowej brud rurociągów oraz korozja i rdza po drodze spowodują wtórne zanieczyszczenie pary, żółte zanieczyszczenie wody parowej, różne zanieczyszczenia w parze i nieskraplające się gazy. Potencjalne czynniki wpływające, takie jak wilgoć, para itp. wpływać na jakość produktu spożywczego.Typowe zanieczyszczenie parą obejmuje zanieczyszczenia fizyczne, chemiczne i biologiczne.
Ponieważ ciśnienie pary wymagane w procesie parowania wynosi tylko 0,2-1 barg;w celu ekonomicznego transportu pary ciśnienie zasilania parą często wynosi 6-10 barg.Wymaga to dekompresji pary wchodzącej do parowca, a stosunkowo duża różnica ciśnień dekompresyjnych doprowadzi do przegrzania pary wylotowej, przegrzana para ma takie same właściwości jak suche powietrze, chociaż przegrzana para ma wyższą temperaturę i więcej ciepła niż para nasycona, ale ciepło przegrzanej części jest bardzo małe w porównaniu z utajonym ciepłem parowania uwalnianym przez kondensację pary nasyconej. Mały.Ponadto potrzeba dużo czasu, aby temperatura przegrzanej pary spadła do temperatury nasyconej, współczynnik przenikania ciepła przegrzanej pary jest znacznie niższy niż w przypadku pary nasyconej, a czas nagrzewania bułek gotowanych na parze jest dłuższy, a użycie przegrzanej pary para do ogrzewania zmniejszy wydajność urządzeń parowych.
Ponieważ bułki gotowane na parze mają bezpośredni kontakt z parą, w celu poprawy bezpieczeństwa, jakości i smaku żywności konieczne jest przeprowadzenie odpowiedniej obróbki wstępnej pary przemysłowej wymaganej w procesie gotowania na parze.Pod względem oszczędności i wygody zastosowanie precyzyjnych urządzeń do ultrafiltracji jest odpowiednim wyborem w przypadku rozwiązań wytwarzania czystej pary.
Urządzenie filtrujące super parę zostało specjalnie zaprojektowane do czyszczenia pary o jakości spożywczej.Wykonany jest w całości ze stali nierdzewnej i ma dobrą odporność na korozję oraz wysoką odporność na kamień.
Rdzeń materiału filtracyjnego superfiltra wykonany jest ze spiekanego filcu ze stali nierdzewnej (spiekanego w wysokiej temperaturze włókien), o dużej powierzchni filtracyjnej, dużej wytrzymałości elementu filtrującego, wysokiej precyzji filtracji i długiej żywotności.Nadaje się do przemysłu spożywczego, napojów, biofarmaceutycznego i innych.Wewnątrz i na zewnątrz elementu filtrującego są wyłożone osłonami ze stali nierdzewnej, a ogólna wytrzymałość elementu filtrującego jest wysoka.
Materiał filtra czystej pary jest zgodny z odpowiednimi przepisami amerykańskiej FDA (CFR tytuł 21) i Unii Europejskiej (EC/1935/2004).Wszystkie materiały, takie jak materiały filtracyjne ze stali nierdzewnej, zaślepki, materiały uszczelniające itp. /2004) zgodnie z odpowiednimi przepisami dotyczącymi materiałów do kontaktu z żywnością, element filtrujący jest regenerowany poprzez płukanie wsteczne lub czyszczenie ultradźwiękową kąpielą wodną, a zanieczyszczenia w materiale filtracyjnym są wypłukane, co przedłuża żywotność elementu filtrującego i obniża koszty.
Urządzenie filtrujące czystą parę składa się z sekcji zbierania i odprowadzania ścieków, wysokowydajnej separacji pary i wody oraz sekcji odprowadzania nieskraplających się gazów, sekcji dekompresji i stabilizacji, sekcji filtracji zgrubnej i dokładnej oraz sekcji pobierania próbek (opcjonalnie).Zapewnienie jakości czystej pary.
W niektórych zastosowaniach parowych w sieciach ciepłowniczych czysta para wytwarzana przez urządzenie superfiltrujące jest wykorzystywana jako para przed obróbką wstępną, a czysta para po obróbce jest wtryskiwana do izolowanego cieplnie zbiornika wody RO wykonanego w całości ze stali nierdzewnej, a para jest kąpana w wodzie RO, która może dodatkowo usunąć parę z ewentualnych zanieczyszczeń biologicznych.
Zanieczyszczona woda RO zostanie automatycznie usunięta zgodnie ze stężeniem TDS, zmniejszając zużycie energii i straty ciepła, zapewniając jednocześnie czystą parę.Urządzenie parowe z łaźnią wodną rozpyla bezpośrednio w zbiorniku w celu podgrzania i odparowania wody LUB wody w celu wyeliminowania przegrzania i uzyskania stabilnego ciśnienia zasilania suchą parą nasyconą.
Większy zbiornik może skutecznie równoważyć chwilowe wahania obciążenia i pasywne dostarczanie bardzo małego przepływu.Integruje generator czystej pary, schładzacz i akumulator ciepła, aby zapewnić czystą obróbkę pary w sieci ciepłowniczej i cały proces. Prawie nie ma tłumienia i utraty wydajności pary przemysłowej.
Czysta para spożywcza wytwarzana przez urządzenie ultrafiltrujące nadaje się do większości gałęzi przemysłu, takich jak żywność, napoje, piwo i biologia, a także do zastosowań takich jak ogrzewanie czystej pary z bezpośrednim wtryskiem, sterylizacja parowa materiałów i sterylizacja zawory rurociągów urządzeń i materiałów.
Czas publikacji: 05 września 2023 r
