সয়া দুধ রান্নার জন্য বৈদ্যুতিক স্বয়ংক্রিয় CH 24KW স্টিম জেনারেটর

আসলে, সয়া দুধ রান্না করার ক্ষেত্রে অনেক জ্ঞান রয়েছে, কারণ সয়াবিন প্রোটিন সমৃদ্ধ হলেও, এতে ট্রিপসিন ইনহিবিটরও থাকে। এই ইনহিবিটর প্রোটিনের উপর ট্রিপসিনের ক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে সয়া প্রোটিনকে চিকিৎসাগতভাবে উপকারী পদার্থে ভেঙে ফেলা যায় না। অ্যামিনো অ্যাসিড। সয়াবিনে থাকা প্রোটিনের পূর্ণ ব্যবহার করতে হলে আপনাকে অবশ্যই সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে রাখতে হবে, পিষে নিতে হবে, ফিল্টার করতে হবে, গরম করতে হবে ইত্যাদি। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে ৯ মিনিট ধরে ফুটিয়ে রাখলে সয়া দুধে ট্রিপসিন ইনহিবিটরের কার্যকলাপ প্রায় ৮৫% কমে যেতে পারে।

অতীতে, সয়া দুধ সরাসরি আগুনে রান্না করা হত, এবং সমানভাবে গরম করা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন ছিল। সয়া দুধ রান্না করার সময় সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়গুলি হল তাপমাত্রা, সময় এবং জীবাণুমুক্তকরণ। তাপমাত্রা এবং সময় নির্ধারণ করে যে প্রোটিন বিকৃতকরণ জমাট বাঁধার সাথে প্রতিক্রিয়া করতে পারে কিনা এবং জীবাণুমুক্তকরণ যথাযথভাবে করা হয়েছে কিনা তা নির্ধারণ করে যে সয়া পণ্যগুলি আত্মবিশ্বাসের সাথে খাওয়া যেতে পারে কিনা।

পাত্রটি উপচে পড়ার ঘটনা এড়াতে, যখন অর্ধেক ব্যারেল সয়া দুধ ফুটতে থাকবে, তখন দুধ এবং ফেনা উপরের দিকে উঠবে। পাত্রটি উপচে পড়ার সময়, তাপ কমিয়ে দিন। সয়া দুধ এবং ফেনা নীচে পড়ে যাওয়ার পরে, আগুনের শক্তি বাড়ান। সয়া দুধ এবং ফেনা দ্রুত পাত্রে ফিরে আসবে। তিনবার পুনরাবৃত্তি করা, "তিনটি উত্থান এবং তিনটি পতন" এর ঐতিহ্যবাহী কৌশল তৈরি করে। প্রকৃতপক্ষে, সয়া পণ্য রান্নার জন্য স্টিম জেনারেটর নিয়ে এত ঝামেলা করার দরকার নেই। স্টিম জেনারেটরে সামঞ্জস্যযোগ্য তাপমাত্রা এবং চাপ এবং সয়া দুধের সমান উত্তাপ নিশ্চিত করার জন্য একটি বৃহৎ যোগাযোগ এলাকা রয়েছে, যা কার্যকরভাবে সয়া পণ্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের উৎপাদন দক্ষতা উন্নত করে।

সয়া দুধ রান্না করার সময় স্টিম জেনারেটরের একটি সুস্পষ্ট সুবিধা রয়েছে, যা হল এটি পাত্রটি পুড়িয়ে দেয় না এবং সরাসরি তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। অতএব, অনেকেই এখন সয়া দুধ তৈরি বা টোফু তৈরি, যাই হোক না কেন দুধ রান্না করার জন্য বাষ্প ব্যবহার করে। যাইহোক, সয়া দুধ রান্নার জন্য স্টিম জেনারেটরের প্রচারের সাথে সাথে, অনেক ক্ষেত্রে, স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা অনুসরণ করার জন্য, সয়া দুধ রান্না করার জন্য স্টিম জেনারেটর ব্যবহার করার সময়, এটি প্রায়শই একটি পাত্রের সাথে মিলিত হয়, যেমন একটি জ্যাকেটেড পাত্র, যাতে সয়া দুধ রান্না করার জন্য ইন্টারলেয়ারে বাষ্প প্রবেশ করানো হয়। , পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর গরম করার পদ্ধতি জনসাধারণের দ্বারা পছন্দ করা হয়। কিন্তু কিছু লোক একটি সুবিধাজনক গরম করার পদ্ধতি পছন্দ করে, যা ক্রমাগত গরম করার জন্য পাল্প স্টোরেজ ট্যাঙ্কে সরাসরি স্টিম পাইপ সংযুক্ত করে, যা সয়া দুধ রান্নার জন্য স্টিম জেনারেটরের উচ্চ দক্ষতা অর্জন করে।

নোবেথ স্টিম জেনারেটর কয়লাচালিত বয়লার প্রতিস্থাপন করে। গ্রাহকদের জন্য উপযুক্ত বয়লার পরিবর্তন পরিকল্পনার বিশেষজ্ঞ হিসেবে, এটি শক্তি-সাশ্রয়ী, পরিবেশ বান্ধব এবং পরিদর্শন-মুক্ত গ্যাস-চালিত স্টিম জেনারেটর সরবরাহ করে। বাষ্প উৎপাদনের জন্য এটিকে 5 সেকেন্ডের জন্য প্রিহিটিং করার প্রয়োজন হয় না। এটি নিশ্চিত করার জন্য একটি জলীয় বাষ্প পৃথকীকরণ ব্যবস্থার সাথে আসে। বাষ্পের গুণমান সম্পর্কে, বার্ষিক ইনস্টলেশন পর্যালোচনা এবং বয়লার প্রযুক্তিবিদদের জমা দেওয়ার প্রয়োজন নেই। মডুলার ইনস্টলেশন গত বছরের একই সময়ের তুলনায় 30% এরও বেশি শক্তি সাশ্রয় করতে পারে। এটি একটি চুল্লি এবং কোনও পাত্র ছাড়াই ব্যবহার করা নিরাপদ এবং বিস্ফোরণের ঝুঁকি নেই। সরঞ্জাম ব্যবস্থাপনা এবং ব্যবহারের খরচের ক্ষেত্রে এর আরও সুবিধা রয়েছে।