খাদ্য কারখানায় বান, স্টিমড বান এবং ভাত তৈরির জন্য ব্যবহৃত বাষ্প। একদিকে, বাষ্প সরাসরি খাদ্যের সাথে যোগাযোগ করে, এবং বাষ্পের দূষণ খাদ্যের নিরাপত্তা এবং গুণমানকে প্রভাবিত করবে এবং বাষ্পের ব্যবহার একটি একক পণ্যের দামকেও প্রভাবিত করবে।
স্টিম করা বান, স্টিম করা বান এবং ভাত একটি বন্ধ স্টিম বক্সের মাধ্যমে প্রক্রিয়াজাত করা হয়। স্টিমারে বাষ্প একাধিক নজল দ্বারা সমানভাবে ইনজেক্ট করা হয় এবং স্টিমারের তাপমাত্রা ১২০°C এর উপরে বজায় রাখা হয়।
এই প্রয়োগে, বাষ্পের গুণমান বান, স্টিমড বান এবং ভাত তৈরির প্রক্রিয়ার উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। বয়লার দ্বারা উৎপাদিত শিল্প বাষ্প বা তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্র থেকে বাষ্প ব্যবহার করা হলে সম্ভাব্য ঝুঁকি রয়েছে।
বয়লার দ্বারা শিল্প বাষ্প উৎপাদিত হয়, যা নির্দিষ্ট পরিমাণে লবণ সমৃদ্ধ চুল্লির জল বহন করবে। শিল্প বাষ্প পরিবহনের সময়, পাইপলাইনের ময়লা এবং পথে ক্ষয় এবং মরিচা বাষ্পের গৌণ দূষণ, বাষ্পের হলুদ জল দূষণ, বাষ্পে বিভিন্ন অমেধ্য এবং ঘনীভূত না হওয়া গ্যাসের কারণ হবে যা সম্ভাব্য প্রভাবক কারণ যেমন আর্দ্রতা, বাষ্প ইত্যাদি খাদ্যের পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করবে। সাধারণ বাষ্প দূষণের মধ্যে রয়েছে ভৌত দূষণ, রাসায়নিক দূষণ এবং জৈবিক দূষণ।
যেহেতু বাষ্পীকরণ প্রক্রিয়ায় প্রয়োজনীয় বাষ্পের চাপ মাত্র 0.2-1barg; অর্থনৈতিকভাবে বাষ্প পরিবহনের জন্য, বাষ্প সরবরাহের চাপ প্রায়শই 6-10barg হয়। এর জন্য স্টিমারে প্রবেশকারী বাষ্পের ডিকম্প্রেশন প্রয়োজন হয় এবং তুলনামূলকভাবে বড় ডিকম্প্রেশন চাপের পার্থক্যের ফলে ডাউনস্ট্রিম বাষ্পের সুপারহিটিং হয়, সুপারহিটেড বাষ্পের বৈশিষ্ট্য শুষ্ক বাতাসের মতোই, যদিও সুপারহিটেড বাষ্পের তাপমাত্রা বেশি এবং স্যাচুরেটেড বাষ্পের চেয়ে বেশি তাপ থাকে, তবে সুপারহিটেড অংশের তাপ স্যাচুরেটেড বাষ্পের ঘনীভবন দ্বারা নির্গত বাষ্পীকরণের সুপ্ত তাপের তুলনায় খুব কম। এবং সুপারহিটেড বাষ্পের তাপমাত্রা স্যাচুরেটেড তাপমাত্রায় নেমে আসতে অনেক সময় লাগে, সুপারহিটেড বাষ্পের তাপ অনুপ্রবেশের হার স্যাচুরেটেড বাষ্পের তুলনায় অনেক কম এবং স্টিমড বানের গরম করার সময় দীর্ঘায়িত হয় এবং গরম করার জন্য সুপারহিটেড বাষ্পের ব্যবহার স্টিমিং সরঞ্জামের ফলন হ্রাস করবে।
যেহেতু বাষ্পীভূত বানগুলি সরাসরি বাষ্পের সংস্পর্শে থাকে, তাই খাবারের নিরাপত্তা, গুণমান এবং স্বাদ উন্নত করার জন্য, বাষ্পীভূতকরণ প্রক্রিয়ার জন্য প্রয়োজনীয় শিল্প বাষ্পের উপর নির্দিষ্ট প্রাক-চিকিৎসা করা প্রয়োজন। সাশ্রয়ী মূল্য এবং সুবিধার দিক থেকে, উচ্চ-নির্ভুলতা অতি-পরিস্রাবণ ডিভাইসের ব্যবহার পরিষ্কার বাষ্প উৎপাদনের সমাধানের জন্য একটি উপযুক্ত পছন্দ।
সুপার স্টিম ফিল্টার ডিভাইসটি বিশেষভাবে খাদ্য-গ্রেড পরিষ্কার বাষ্পের জন্য তৈরি। এটি সম্পূর্ণ স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং এর ভালো জারা প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং উচ্চ স্কেল প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে।
সুপার ফিল্টারের মূল ফিল্টার উপাদান স্টেইনলেস স্টিল সিন্টার্ড ফেল্ট (ফাইবার হাই-টেম্পারেচার সিন্টার্ড) দিয়ে তৈরি, যার পরিস্রাবণ ক্ষেত্র বৃহৎ, ফিল্টার উপাদানের শক্তি উচ্চ, পরিস্রাবণ নির্ভুলতা উচ্চ এবং দীর্ঘ পরিষেবা জীবন। এটি খাদ্য, পানীয়, জৈব-ঔষধ এবং অন্যান্য শিল্পের জন্য উপযুক্ত। ফিল্টার উপাদানের ভিতরে এবং বাইরে স্টেইনলেস স্টিল গার্ড দিয়ে আবৃত থাকে এবং ফিল্টার উপাদানের সামগ্রিক শক্তি উচ্চ।
ক্লিন স্টিম ফিল্টারের উপাদান মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের FDA (CFR শিরোনাম 21) এবং ইউরোপীয় ইউনিয়নের (EC/1935/2004) প্রাসঙ্গিক নিয়ম মেনে চলে। খাদ্য যোগাযোগের উপকরণ সম্পর্কিত প্রাসঙ্গিক নিয়মাবলীতে স্টেইনলেস স্টিল ফিল্টার উপকরণ, এন্ড ক্যাপ, সিলিং উপকরণ ইত্যাদি /2004 এর মতো সমস্ত উপকরণ, ফিল্টার উপাদানটি ব্যাকওয়াশিং বা অতিস্বনক জল স্নান পরিষ্কারের মাধ্যমে পুনরুত্পাদন করা হয় এবং ফিল্টার উপাদানের অমেধ্যগুলি ধুয়ে ফেলা হয়, যাতে ফিল্টার উপাদানের পরিষেবা জীবন দীর্ঘায়িত হয় এবং খরচ কমানো যায়।
পরিষ্কার বাষ্প ফিল্টার ডিভাইসটি পয়ঃনিষ্কাশন সংগ্রহ এবং নিষ্কাশন বিভাগ, উচ্চ-দক্ষতা সম্পন্ন বাষ্প-জল পৃথকীকরণ এবং ঘনীভূত না হওয়া গ্যাস নিষ্কাশন বিভাগ, ডিকম্প্রেশন এবং স্থিতিশীলকরণ বিভাগ, মোটা পরিস্রাবণ এবং সূক্ষ্ম পরিস্রাবণ বিভাগ এবং নমুনা বিভাগ (ঐচ্ছিক) নিয়ে গঠিত। পরিষ্কার বাষ্পের গুণমান নিশ্চিতকরণ।
কিছু তাপ নেটওয়ার্ক বাষ্প প্রয়োগে, সুপার ফিল্টার ডিভাইস দ্বারা উৎপন্ন পরিষ্কার বাষ্প প্রাক-চিকিৎসা বাষ্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং চিকিত্সার পরে পরিষ্কার বাষ্প তাপ-অন্তরক অল-স্টেইনলেস স্টিলের RO জলের ট্যাঙ্কে প্রবেশ করানো হয়, এবং বাষ্পটি RO জলে স্নান করা হয়, যা বাষ্পকে আরও সম্ভাব্য জৈবিক দূষণ দূর করতে পারে।
দূষিত RO জল স্বয়ংক্রিয়ভাবে TDS ঘনত্ব অনুসারে নির্গত হবে, যার ফলে শক্তি খরচ এবং তাপের ক্ষতি হ্রাস পাবে এবং পরিষ্কার বাষ্প নিশ্চিত হবে। জল-স্নানের বাষ্প যন্ত্রটি সরাসরি ট্যাঙ্কে স্প্রে করে গরম করে এবং বাষ্পীভূত হয় অথবা অতিরিক্ত তাপ দূর করে এবং শুষ্ক স্যাচুরেটেড বাষ্পের স্থিতিশীল সরবরাহ চাপ উপলব্ধি করে।
বৃহত্তর ট্যাঙ্কটি কার্যকরভাবে লোডের তাৎক্ষণিক ওঠানামা এবং অতি-ছোট প্রবাহের নিষ্ক্রিয় সরবরাহের ভারসাম্য বজায় রাখতে পারে। এটি তাপ নেটওয়ার্ক বাষ্পের পরিষ্কার চিকিত্সা উপলব্ধি করার জন্য পরিষ্কার বাষ্প জেনারেটর, ডিসুপারহিটার এবং তাপ সঞ্চয়কারীকে একীভূত করে এবং পুরো প্রক্রিয়াটিতে শিল্প বাষ্পের কার্যক্ষমতা প্রায় কোনও হ্রাস এবং ক্ষতি হয় না।
অতি-পরিস্রাবণ যন্ত্র দ্বারা উৎপন্ন খাদ্য-গ্রেড পরিষ্কার বাষ্প খাদ্য, পানীয়, বিয়ার এবং জীববিজ্ঞানের মতো বেশিরভাগ শিল্পের জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে পরিষ্কার বাষ্পের সরাসরি ইনজেকশন গরম করার, উপকরণের বাষ্প নির্বীজনকরণ এবং সরঞ্জাম এবং উপাদান পাইপলাইন ভালভের নির্বীজনকরণের মতো অ্যাপ্লিকেশনগুলির জন্য উপযুক্ত।
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-০৫-২০২৩
