Generador de vapor elèctric de 48 kW per a la desinfecció de línies

Fonts de contaminació de les canonades
Com a part del contacte directe amb els aliments, la paret interior de la canonada sempre ha estat difícil de detectar en el seu estat higiènic. De fet, la paret interior de la canonada està amagada i humida, i és fàcil que es reprodueixin microorganismes i gèrmens. Quan la solució del producte passa per la canonada, el risc d'infecció amb floridura, llevats i altres bacteris patògens és extremadament alt. Un cop els aliments estan contaminats, és fàcil que es facin malbé i es deteriorin, posant en perill la salut humana. Per tant, és extremadament important fer una bona feina en la desinfecció i esterilització de la paret interior de la canonada.
En comparació amb la desinfecció d'altres enllaços de producció, la paret interior de la canonada sovint és més difícil. Això es deu al fet que després d'un ús prolongat de la canonada, els bacteris microbians de la canonada poden desenvolupar fàcilment resistència al desinfectant, cosa que fa que els microorganismes es multipliquin i creixin sense escrúpols a la paret interior de la canonada i "construeixin un niu" per formar una capa de biofilm. El biofilm està compost per microorganismes barrejats amb algunes impureses i s'adhereix a la paret interior de la canonada durant molt de temps. Amb el temps, es forma una capa de pel·lícula adhesiva forta. És difícil d'eliminar amb mètodes de neteja tradicionals. A més, la canonada d'aigua té un diàmetre petit, moltes corbes i un flux d'aigua lent. Després que els aliments passin per la canonada, els bacteris desbordaran el biofilm amb el flux d'aigua, causant contaminació secundària dels aliments.
Mètode de desinfecció i esterilització
1. Mètode d'esterilització amb agent químic: el mètode d'esterilització amb agent químic és el mètode d'esterilització més utilitzat. En primer lloc, la brutícia de l'equip s'elimina mitjançant la neteja CIP. La "brutícia" són exactament els nutrients necessaris per al creixement de bacteris a la superfície de contacte amb els aliments, inclosos greixos, hidrats de carboni, proteïnes i minerals. La majoria dels fabricants solen netejar la canonada amb sosa càustica; després utilitzen alguns agents de neteja químics especials per destruir els propàguls dels microorganismes, reduint així el nombre d'altres microorganismes. Aquest mètode és feixuc d'operar i la neteja no és exhaustiva, i l'agent de neteja químic també és propens a residus, causant contaminació secundària.
2. Mètode d'esterilització amb vapor: l'esterilització amb vapor consisteix a connectar el vapor d'esterilització a alta temperatura generat pel generador de vapor a l'equip de canonada que s'ha d'esterilitzar i destruir les condicions de reproducció del grup de bacteris mitjançant altes temperatures, per tal d'aconseguir l'objectiu d'esterilització alhora. El mètode d'esterilització amb vapor és fàcil d'operar, amb un funcionament del generador de vapor amb un sol botó, temperatura ajustable, producció ràpida de vapor, gran volum de vapor, esterilització relativament completa i sense residus de contaminació. És un dels mètodes d'esterilització més populars actualment.

El generador de vapor especial per a l'esterilització Nobeth adopta un revestiment d'acer inoxidable 304, amb una alta puresa de vapor i un gran volum de vapor, és un dels vostres socis indispensables en el treball d'esterilització de canonades.