Els aliments tenen la seva pròpia vida útil. Si no es presta atenció a la conservació dels aliments, apareixeran bacteris que faran que els aliments es facin malbé. Alguns aliments en mal estat no es poden menjar. Per tal de conservar els productes alimentaris durant molt de temps, la indústria alimentària no només afegeix conservants per allargar la vida útil, sinó que també utilitza màquines de vapor per generar vapor per esterilitzar els aliments després de l'envasament en un ambient de buit. L'aire de l'envàs d'aliments s'extreu i es segella per mantenir l'aire a l'envàs. Si és escàs, hi haurà menys oxigen i els microorganismes no podran sobreviure. D'aquesta manera, els aliments poden aconseguir la funció de preservar la frescor i es pot allargar la vida útil dels aliments.
Generalment, els aliments cuinats com la carn tenen més probabilitats de reproduir bacteris perquè són rics en humitat, proteïnes i altres nutrients. Sense una esterilització addicional després de l'envasament al buit, la carn cuita encara contindrà bacteris abans de l'envasament al buit, i això encara provocarà el deteriorament de la carn cuita en l'envasament al buit en un ambient amb baix contingut d'oxigen. Aleshores, moltes indústries alimentàries optaran per dur a terme una esterilització a alta temperatura amb generadors de vapor. Els aliments tractats d'aquesta manera duraran més.
Abans de l'envasament al buit, els aliments encara contenen bacteris, per la qual cosa s'han d'esterilitzar. Per tant, les temperatures d'esterilització dels diferents tipus d'aliments són diferents. Per exemple, l'esterilització dels aliments cuinats no pot superar els 100 graus Celsius, mentre que l'esterilització d'alguns aliments ha de superar els 100 graus Celsius per matar els bacteris. El generador de vapor es pot ajustar segons les diferents necessitats per satisfer la temperatura d'esterilització dels diferents tipus d'envasament al buit d'aliments. D'aquesta manera, es pot allargar la vida útil dels aliments.
Algú va fer una vegada un experiment similar i va descobrir que si no hi ha esterilització, alguns aliments acceleren la velocitat de deteriorament després de l'envasat al buit. Tanmateix, si es prenen mesures d'esterilització després de l'envasat al buit, segons els diferents requisits, el generador de vapor d'esterilització d'alta temperatura Nobest pot allargar eficaçment la vida útil dels aliments envasats al buit, que oscil·la entre els 15 i els 360 dies. Per exemple, els productes lactis es poden emmagatzemar a temperatura ambient en un termini de 15 dies després de l'envasat al buit i l'esterilització amb vapor; els productes de pollastre fumat es poden emmagatzemar durant 6-12 mesos o fins i tot més després de l'envasat al buit i l'esterilització amb vapor d'alta temperatura.
Data de publicació: 13 de desembre de 2023
