CH 48kw fuldautomatisk elektrisk opvarmningsdampgenerator laver yuba med høj effektivitet og god smag

Kort beskrivelse:

Dampgenerator laver yuba med høj effektivitet og god smag

Yuba, også kendt som tofu-skind, er en meget populær traditionel Hakka-mad. Den har en stærk bønnesmag og en unik smag, som andre sojaprodukter ikke har. Tofu-pinden er gul-hvid i farven, gennemskinnelig og rig på protein og forskellige næringsstoffer. Den kan udvikles efter at være blevet iblødsat i rent vand (køligt om sommeren og varmt om vinteren) i 3 til 5 timer. Den kan spises som kød eller grøntsager, stegt, wokret, kold, suppe osv. Maden er duftende og forfriskende, og kød- og vegetarretterne har unikke smagsoplevelser.

Send e-mail til os

Produktdetaljer

Produktmærker

Vi har alle spist yuba, men ved du, hvordan den laves? Hvad er trinnene i dens produktionsproces?

Den teknologiske proces for yuba:Valg af bønner → Skrælning → Udblødning af bønner → Maling → Pulping → Kogning → Filtrering → Udvinding af yuba → Tørring → Emballering

Følgende trin er nødvendige for at bruge damp:

Kogende pulp og filtreringspulp
Efter at opslæmningen er tørret, strømmer den ind i beholderen gennem rørledningen, blæser opslæmningen med damp og opvarmer den til 100~110 ℃. Efter at opslæmningen er kogt, strømmer den ind i sigtelejet gennem rørledningen, og derefter filtreres den kogte opslæmning én gang for at fjerne urenheder og forbedre kvaliteten.

Ekstrakt yuba
Efter filtrering flyder den kogte slam over i yuba-gryden og opvarmes til ca. 60-70 ℃. En olieagtig film (oliehud) vil dannes på ca. 10-15 minutter. Brug en speciel kniv til forsigtigt at skære filmen fra midten og dele den i to stykker. Træk den ud separat. Når du tager den ud, skal du dreje den i hånden til en søjleform og hænge den på en bambusstang for at danne yuba.

Tørring af emballage
Send yubaen, der hænger på bambusstangen, til tørrerummet og arranger den i rækkefølge. Temperaturen i tørrerummet når 50~60 ℃, og efter 4~7 timer vil yubaens overflade blive gul-hvid, lys og gennemskinnelig.

Brug en dampgenerator til at udføre de næste par trin. Den traditionelle opvarmningsmetode var tidligere ubelejlig til at kontrollere temperaturen og påvirkede også yubaens form og smag. Brug en Nobeth-dampgenerator, PLC-berøringsskærmscontroller, eller opret forbindelse til din mobiltelefon for fjernbetjening. Du kan til enhver tid kontrollere udstyrets driftsstatus, damptemperatur, tryk osv. på din mobiltelefon i realtid. Damptemperaturen kan styres godt, og højtemperaturdamp har også en god steriliserende effekt. Dette sparer bekymringer og er praktisk under produktionsprocessen.