Elektrisk automatisk CH 24KW dampgenerator til madlavning af sojamælk

Faktisk er der en masse viden om tilberedning af sojamælk, for selvom sojabønner er rige på protein, indeholder de også trypsinhæmmer. Denne hæmmer kan hæmme trypsins virkning på protein, så sojaprotein ikke kan nedbrydes til medicinsk nyttige stoffer. Aminosyrer. Hvis man vil udnytte proteinet i sojabønner fuldt ud, skal man udbløde, male, filtrere, opvarme osv. Forsøg har vist, at kogning i 9 minutter kan reducere aktiviteten af ​​trypsinhæmmere i sojamælk med omkring 85%.

Tidligere blev sojamælk kogt over direkte ild, og det var vanskeligt at kontrollere opvarmningen jævnt. De vigtigste ting at være opmærksom på, når man koger sojamælk, er temperatur, tid og sterilisering. Temperatur og tid afgør, om proteindenaturering kan reagere med koaguleringsmidlet, og om sterilisering er på plads, afgør, om sojaprodukter kan spises med tillid.

For at undgå at gryden løber over, vil mælken og skummet stige opad, når en halv tønde sojamælk koger. Når gryden er ved at løbe over, skal du reducere varmen. Når sojamælken og skummet er faldet ned, skal du øge varmen. Sojamælken og skummet vil hurtigt vende tilbage til gryden. Opadgående opsvulmning, gentaget tre gange, danner det traditionelle håndværk med "tre stigninger og tre fald". Faktisk er der ingen grund til at være så besværlig med en dampgenerator til tilberedning af sojaprodukter. Dampgeneratoren har justerbar temperatur og tryk og et stort kontaktområde for at sikre jævn opvarmning af sojamælken, hvilket effektivt forbedrer produktionseffektiviteten i sojaproduktforarbejdningsanlægget.

Dampgeneratoren har en åbenlys fordel ved kogning af sojamælk, nemlig at den ikke brænder på gryden og direkte kan styre temperaturen. Derfor bruger mange mennesker nu vanemæssigt damp til at koge mælken, uanset om de laver sojamælk eller tofu. Men med promoveringen af ​​dampgeneratorer til kogning af sojamælk bruges en dampgenerator i mange tilfælde, for at sikre hygiejne og sikkerhed, ofte til at matche en beholder, såsom en kappegryde, for at føre damp ind i mellemlaget for at opnå kogning af sojamælken. Den rene og hygiejniske opvarmningsmetode foretrækkes af offentligheden. Men nogle mennesker foretrækker en bekvem opvarmningsmetode, hvor damprøret forbindes direkte til pulptanken for kontinuerlig opvarmning, hvilket også opnår dampgeneratorens høje effektivitet til kogning af sojamælk.

Nobeth dampgenerator erstatter kulfyrede kedler. Som ekspert i skræddersyede kedelmodifikationsplaner til kunder tilbyder de energibesparende, miljøvenlige og inspektionsfri gasfyrede dampgeneratorer. Den kræver ikke forvarmning i 5 sekunder for at producere damp. Den leveres med et vanddampseparationssystem for at sikre, at dampkvaliteten ikke kræver årlige installationsgennemgange og kedelteknikere. Modulær installation kan spare mere end 30 % energi sammenlignet med samme periode sidste år. Den er sikker at bruge med en ovn og uden gryde, og der er ingen risiko for eksplosion. Den har flere fordele med hensyn til udstyrsstyring og brugsomkostninger.