Dampen, der bruges til at dampe boller, dampede boller og ris i fødevarefabrikker. På den ene side kommer dampen i direkte kontakt med fødevarer, og forureningen fra dampen vil påvirke fødevarernes sikkerhed og kvalitet, og forbruget af damp vil også påvirke prisen på et enkelt produkt.
Dampede boller, dampede boller og ris tilberedes i en lukket dampkasse. Dampen i damperen indsprøjtes jævnt via flere dyser, og temperaturen i damperen holdes over 120°C.
I denne anvendelse har dampkvaliteten en betydelig indflydelse på processen med at dampe boller, dampede boller og ris. Der er potentielle risici, hvis der anvendes industriel damp genereret af kedler eller damp fra termiske kraftværker.
Industriel damp produceres af kedler, der transporterer en vis mængde saltrigt ovnvand. Under transport af industriel damp vil snavs, korrosion og rust fra rørledninger forårsage sekundær forurening af damp, forurening med gult vand, forskellige urenheder i dampen og ikke-kondenserbare gasser. Potentielle påvirkningsfaktorer såsom fugt, damp osv. vil påvirke fødevarekvaliteten. Almindelig dampforurening omfatter fysisk forurening, kemisk forurening og biologisk forurening.
Da det damptryk, der kræves til dampningsprocessen, kun er 0,2-1 barg, er dampforsyningstrykket ofte 6-10 barg for at transportere damp økonomisk. Dette kræver dekompression af den damp, der kommer ind i damperen, og en relativt stor dekompressionstrykforskel vil føre til overophedning af den nedstrøms damp. Den overhedede damp har de samme egenskaber som tør luft, selvom den overhedede damp har en højere temperatur og har mere varme end den mættede damp, men varmen fra den overhedede del er meget lille sammenlignet med den latente fordampningsvarme, der frigives ved kondensation af den mættede damp. Og det tager lang tid for temperaturen af den overhedede damp at falde til den mættede temperatur. Varmeindtrængningshastigheden for overhedet damp er meget lavere end for mættet damp, og opvarmningstiden for dampede boller forlænges, og brugen af overhedet damp til opvarmning vil reducere udbyttet af dampningsudstyr.
Da dampede boller er i direkte kontakt med damp, er det nødvendigt at udføre en vis forbehandling af den industrielle damp, der kræves til dampningsprocessen, for at forbedre madens sikkerhed, kvalitet og smag. Med hensyn til økonomi og bekvemmelighed er brugen af højpræcisions-ultrafiltreringsenheder et passende valg til rene dampløsninger.
Superdampfilterenheden er specielt designet til ren damp i fødevarekvalitet. Den er lavet af rustfrit stål og har god korrosionsbestandighed og høj kalkaflejringsbestandighed.
Superfilterets kernefiltermateriale er lavet af sintret filt i rustfrit stål (fiber højtemperatursintret) med et stort filtreringsareal, høj filterelementstyrke, høj filtreringspræcision og lang levetid. Det er velegnet til fødevare-, drikkevare-, biofarmaceutiske og andre industrier. Filterelementets inderside og yderside er foret med beskyttelsesskærme i rustfrit stål, hvilket har en høj samlet styrke.
Materialet i det rene dampfilter overholder de relevante bestemmelser fra den amerikanske FDA (CFR Titel 21) og Den Europæiske Union (EC/1935/2004). Alle materialer, såsom filtermaterialer i rustfrit stål, endestykker, tætningsmaterialer osv. /2004) i de relevante bestemmelser om materialer i kontakt med fødevarer. Filterelementet regenereres ved tilbageskylning eller ultralydsrensning i vandbad, og urenhederne i filtermaterialet vaskes ud for at forlænge filterelementets levetid og reducere omkostningerne.
Rendampfilterenheden består af en sektion til opsamling og udledning af spildevand, en sektion til højeffektiv damp-vandseparation og udledning af ikke-kondenserbar gas, en dekompressions- og stabiliseringssektion, en sektion til grovfiltrering og finfiltrering samt en prøveudtagningssektion (valgfrit). Kvalitetssikring af ren damp.
I nogle dampapplikationer i varmenetværk bruges den rene damp, der genereres af superfilterenheden, som forbehandlingsdamp, og den rene damp efter behandling sprøjtes ind i den varmeisolerede RO-vandtank i rustfrit stål, hvorefter dampen bades i RO-vand, hvilket yderligere kan fjerne eventuel biologisk kontaminering fra dampen.
Forurenet RO-vand udledes automatisk i henhold til TDS-koncentrationen, hvilket reducerer energiforbruget og varmetab, samtidig med at ren damp sikres. Vandbadsdampapparatet sprøjter direkte ind i tanken for at opvarme og fordampe OR-vandet for at eliminere overhedning og opnå et stabilt forsyningstryk af tør, mættet damp.
Den større tank kan effektivt afbalancere den øjeblikkelige udsving i belastningen og den passive tilførsel af ultra-lille flow. Den integrerer den rene dampgenerator, desuperheater og varmeakkumulator for at realisere en ren behandling af varmenetværkets damp, og hele processen. Der er næsten ingen dæmpning eller tab af effektivitet i industriel damp.
Den fødevarekvalitetsrene damp, der genereres af ultrafiltreringsenheden, er egnet til de fleste industrier såsom fødevarer, drikkevarer, øl og biologi, samt anvendelser som direkte injektionsopvarmning af ren damp, dampsterilisering af materialer og sterilisering af udstyr og rørledningsventiler til materialer.
Opslagstidspunkt: 05. september 2023
