Ηλεκτρική γεννήτρια ατμού 60kw για αρτοποιείο

Όταν ψήνετε ψωμί, ο αρτοποιός μπορεί να ρυθμίσει τη θερμοκρασία με βάση το μέγεθος και το σχήμα της ζύμης. Η θερμοκρασία είναι ακόμη πιο σημαντική για το φρυγανάρισμα του ψωμιού. Πώς μπορώ να διατηρήσω τη θερμοκρασία του φούρνου μου εντός εύρους; Αυτή τη στιγμή, χρειάζεται μια ηλεκτρική γεννήτρια ατμού θέρμανσης. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού εκπέμπει ατμό σε 30 δευτερόλεπτα, ο οποίος μπορεί να ελέγχει συνεχώς τη θερμοκρασία του φούρνου.
Ο ατμός μπορεί να ζελατινοποιήσει την επιδερμίδα της ζύμης ψωμιού. Κατά τη ζελατινοποίηση, η επιδερμίδα της ζύμης γίνεται ελαστική και σκληρή. Όταν το ψωμί έρθει σε επαφή με κρύο αέρα μετά το ψήσιμο, η επιδερμίδα συρρικνώνεται, σχηματίζοντας μια τραγανή υφή.
Αφού η ζύμη ψωμιού ατμιστεί, η υγρασία της επιφάνειας αλλάζει, γεγονός που μπορεί να παρατείνει τον χρόνο στεγνώματος της επιδερμίδας, να αποτρέψει την παραμόρφωση της ζύμης, να παρατείνει τον χρόνο διαστολής της ζύμης και ο όγκος του ψημένου ψωμιού θα αυξηθεί και θα διασταλεί.
Η θερμοκρασία των υδρατμών είναι μεγαλύτερη από 100°C, ο ψεκασμός στην επιφάνεια της ζύμης μπορεί να μεταφέρει θερμότητα στη ζύμη.
Η καλή παρασκευή ψωμιού απαιτεί ελεγχόμενη εισαγωγή ατμού. Ολόκληρη η διαδικασία ψησίματος δεν χρησιμοποιεί ατμό. Συνήθως μόνο στα πρώτα λεπτά της φάσης ψησίματος. Η ποσότητα ατμού είναι περισσότερος ή λιγότερος, ο χρόνος είναι μεγάλος ή μικρός και η θερμοκρασία είναι υψηλή ή χαμηλή. Ρυθμίστε ανάλογα με την πραγματική κατάσταση. Η ηλεκτρική γεννήτρια ατμού Tengyang για ψήσιμο ψωμιού έχει γρήγορη ταχύτητα παραγωγής αερίου και υψηλή θερμική απόδοση. Η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί σε τέσσερα επίπεδα και η ισχύς μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με την απαίτηση της έντασης του ατμού. Ελέγχει καλά την ποσότητα ατμού και τη θερμοκρασία, καθιστώντας την ιδανική για ψήσιμο ψωμιού.