La laktofabriko estas la fonto de lakto, kaj sekureco kaj sanitaraĵoj estas la kerno de nutraĵoj. La alta nutrado de lakto estas ankaŭ paradizo por mikrobaj aktivecoj, kaj la steriligo de laktaĵoj estas tre grava ligo. La prilaboraj proceduroj de laktaĵoj ĉefe inkluzivas: inspektadon de kruda lakto, puran lakton, fridigon, antaŭvarmigon, homogenan steriligon (aŭ steriligon), malvarmigon, asepsan plenigon (aŭ steriligon), fermentadon, stokadon de pretaj produktoj, ktp., inter kiuj fermentado. Procezoj kiel desinfektado kaj sekigado postulas vaporon, inter kiuj fermentado, desinfektado kaj steriligo en laktaĵoj postulas la plej alttemperaturan vaporon, kaj pura kaj higiena manĝaĵtaŭga pura vapora ekipaĵo estas esenca ekipaĵo por laktaĵoj.
Laktaĵa fermentado rilatas al la fermentado de kruda lakto per laktacidaj bakterioj aŭ kunfermentado de laktacidaj bakterioj kaj gisto en relative konstanta temperatura medio sub la ago de specifaj mikroorganismoj por fari acidajn laktaĵojn.
Metodo de steriligo de laktaĵoj: pasteŭrizu je malalta temperaturo dum longa tempo, konservu la lakton je ĉirkaŭ 60 °C dum 30 minutoj; pasteŭrizu je alta temperaturo kaj mallonga tempo, konservu la lakton je 72~75 °C dum 15~20 sekundoj; steriligo per ultra-alta temperaturo (UHT), konservu la lakton je 135-140 °C dum 3-6 sekundoj; post-pakaĵa steriligo, konservu la pakitan lakton je 115-120 °C dum 20-30 minutoj.
La specifa funkciado de pura vaporo en la steriligo de laktaĵoj, kiel ekzemple ultra-alttemperatura steriligo (UHT), miksas antaŭvarmigitan lakton kun vaporo, varmigas ĝin ĝis 135 °C tuj, tenas ĝin varma dum kelkaj sekundoj, kaj poste ekbrilas por rapide malvarmiĝi kaj elpreni la lakton. Kombinita vaporo kondensas akvon. Tiel, la laktaĵoj povas esti steriligitaj je ĉambra temperaturo kaj konservitaj dum longa tempo, evitante influi la guston de la lakto, kaj certigante, ke la lakto ne estas influita de faktoroj kiel forna akvo, fera skorio, akvopurigaj kemiaĵoj kaj odoroj. Portata de industria vaporo. Influo. La vaporgeneratoroj de Nobles plenumas la postulojn de FDA kaj EN285 por pura vaporo. Samtempe, inteligenta frekvenckonverta kontrolo povas realigi tujan vaporprovizon kaj laŭpetan vaporprovizon, evitante malŝparon de vaporenergio en entreprenoj.
Samtempe, la aŭtomata produktadlinio kaj inteligenta monitorado de la vaporgeneratoro en la metiejo de la laktaĵfabriko certigas, ke la vaporpremo restas konstanta kaj la premagorda normo estas forigita, mana superrigardo estas forigita, kaj la produktadkapacito de la produktadlinio estas plibonigita.
Afiŝtempo: 9-a de junio 2023
