höyrygeneraattori oluen tislaukseen

Oluen tuotannossa käytetään luonnollista käymismenetelmää, ja käytettyihin laitteisiin kuuluvat pääasiassa vierteen varastosäiliöt, hiivan käymissäiliöt, vehnäoluen käymissäiliöt ja sakkarointikäymissäiliöt.
1. Oluen tuotantoprosessissa ensisijaisen tislauksen ominaispiirre on vierteen ja hiivan viljely ja sitten suodattaminen vierteen saamiseksi;
Käymisen toisessa vaiheessa vierre sekoitetaan humalan kanssa käymisen varmistamiseksi viiniksi; kolmannessa vaiheessa suoritetaan toissijainen tislaus, jossa vierteen entsymaattiset hydrolyysituotteet hajotetaan hiilidioksidiksi ja muiksi aineiksi ja saadaan viini suodatuksen jälkeen.
Ensimmäisen vaiheen tislaus on jatkuva prosessi;
Toissijainen käyminen on jaettu kahteen vaiheeseen;
Kolmas vaihe on alhaalta ylöspäin suuntautuva, eli tiivistyminen alkaa, kun tislaus saavuttaa tornin (yleisesti tunnettu päätyastiana) huipun, eli toinen tislaus on hanaolutta.
Oluen tuotantoprosessissa höyrygeneraattorit jaetaan yleensä kahteen tyyppiin: tavallisiin höyrygeneraattoreihin ja erityisiin höyrygeneraattoreihin, ja jälkimmäiset voidaan suunnitella ja valmistaa tarpeiden mukaan.
2. Toissijainen käyminen on pääasiassa mallasviinin tuottamista ja sitten hanaoluen hankkimista toissijaisen tislauksen avulla;
Oluen valmistuksen on suoritettava kaksivaiheinen käymisprosessi jatkuvasti, mikä on myös testi laitteistolle. Laitteistoilta vaaditaan hyvää lämmönkestoa, taloudellisuutta ja sovellettavuutta sekä koko oluenvalmistusprosessin vaatimusten täyttämistä. Niiden on oltava helppoja käsitellä ja käyttää käytön aikana.
Esimerkiksi Tsingtao-panimon käyttämä höyrygeneraattori käyttää kaksoisputkiyhdistelmärakennetta, jossa lämpötähdet keskittyvät yhteen putkeen lämmönsiirtovaikutuksen parantamiseksi. Samoissa olosuhteissa höyryputken halkaisijaa voidaan pienentää höyrynpaineen suhteen.
3. Haihdutuksen kolmannelle vaiheelle on ominaista mallasviinin paneminen panimohiivalla, sitten hanaoluen saaminen tislaajan jyvistä ja lopuksi toissijainen tislaus viinin saamiseksi.
Hanaoluen (kypsennetyn oluen) tuotantoprosessi on pääasiassa seuraava: kaadetaan kypsennetty olut käymissäiliön toiseen kerrokseen ja lisätään humala oluen aromin täydelliseksi imeytymiseksi.
Tällaisissa tuotantoprosesseissa käytetään oluthöyrystimiä.