De molkfabryk is de boarne fan molke, en feiligens en sanitaasje binne de kearn fan iten. De hege fiedingswearde fan molke is ek in paradys foar mikrobiële aktiviteiten, en de sterilisaasje fan suvelprodukten is in tige wichtige skeakel. De ferwurkingsprosedueres fan suvelprodukten omfetsje benammen: ynspeksje fan rau molke, skjinne molke, koeling, foarferwaarmjen, homogene sterilisaasje (of sterilisaasje), koeling, aseptysk foljen (of sterilisaasje), fermentaasje, opslach fan klear produkt, ensfh., wêrûnder fermentaasjeprosessen lykas desinfeksje en droegjen stoom fereaskje, wêrûnder fermentaasje, desinfeksje en sterilisaasje yn suvelprodukten de measte hege-temperatuer stoom fereaskje, en suvere en hygiënyske suvere stoomapparatuer fan fiedingskwaliteit is in essensjele apparatuer foar suvelprodukten.
Fermentaasje fan suvelprodukten ferwiist nei de fermentaasje fan rauwe molke troch molksoerbaktearjes of ko-fermentaasje fan molksoerbaktearjes en gist yn in relatyf konstante temperatueromjouwing ûnder de aksje fan spesifike mikroorganismen om soere suvelprodukten te meitsjen.
Sterilisaasjemetoade foar suvelprodukten: pasteurisearje op lege temperatuer foar in lange tiid, hâld de molke 30 minuten op sawat 60 °C; pasteurisearje op hege temperatuer en koarte tiid, hâld de molke 15 ~ 20 sekonden op 72 ~ 75 °C; Ultrahege temperatuersterilisaasje (UHT), hâld de molke 3-6 sekonden op 135-140 °C; nei-ynpakkingsterilisaasje, hâld de ynpakte molke 20-30 minuten op 115-120 °C.
De spesifike operaasje fan suvere stoom by de sterilisaasje fan suvelprodukten, lykas ultra-hege temperatuer sterilisaasje (UHT), mingt foarferwaarme molke mei stoom, ferwaarme it direkt oant 135 °C, hâldt it in pear sekonden waarm, en knippert dan om fluch ôf te koelen en de molke derút te heljen. Kombineare stoom kondinsearret wetter. Op dizze manier kinne de suvelprodukten by keamertemperatuer sterilisearre wurde en lange tiid opslein wurde, wylst de smaak fan 'e molke net beynfloede wurdt, en derfoar soarget dat de molke net beynfloede wurdt troch faktoaren lykas ovenwetter, izerslak, wettersuveringgemikaliën en geuren. Dragen troch yndustriële stoom. Ynfloed. Nobles stoomgenerators foldogge oan FDA- en EN285-easken foar suvere stoom. Tagelyk kin yntelliginte frekwinsjekonverzjekontrôle direkte stoomfoarsjenning en stoomfoarsjenning op oanfraach realisearje, wêrtroch fergriemerij fan stoomenerzjy yn bedriuwen foarkommen wurdt.
Tagelyk soargje de automatyske produksjeline en yntelliginte monitoring fan 'e stoomgenerator yn 'e wurkpleats fan 'e suvelfabryk derfoar dat de stoomdruk konstant bliuwt en de drukynstellingsnorm eliminearre wurdt, manuele tafersjoch eliminearre wurdt, en de produksjekapasiteit fan 'e produksjeline ferbettere wurdt.
Pleatsingstiid: 9 juny 2023
