Glacann táirgeadh beorach leis an modh coipeadh nádúrtha, agus áirítear leis an trealamh a úsáidtear go príomha umair stórála wort, umair choipeadh giosta, umair choipeadh beorach cruithneachta agus umair choipeadh saccharification.
1. Is é tréith an phríomhdhriogadh sa phróiseas táirgthe beorach ná braon agus giosta a shaothrú, agus ansin scagadh a dhéanamh chun braon a fháil;
Is é an dara céim den choipeadh an braoin a mheascadh le leannlusanna chun fíon a choipeadh; is é an tríú céim driogadh tánaisteach a dhéanamh chun na táirgí hidrealú einsímeacha sa braoin a dhíghrádú i ndé-ocsaíd charbóin agus substaintí eile, agus fíon a fháil tar éis scagacháin.
Is próiseas leanúnach é driogadh na chéad chéime;
Tá coipeadh tánaisteach roinnte ina dhá chéim;
Is í an tríú céim ná bun aníos, is é sin, tosaíonn comhdhlúthú nuair a shroicheann an driogadh barr an túir (ar a dtugtar an pota ceann go coitianta), is é sin, is beoir dréachta an dara driogadh.
Sa phróiseas táirgthe beorach, roinntear gineadóirí gaile ina dhá chineál de ghnáth: gineadóirí gaile gnáth agus gineadóirí gaile speisialta, agus is féidir an dara ceann a dhearadh agus a mhonarú de réir riachtanais.
2. Is é an príomhchuspóir atá leis an gcoipeadh tánaisteach ná fíon braiche a tháirgeadh, agus ansin beoir dréachta a fháil trí dhriogadh tánaisteach;
Caithfidh táirgeadh beorach an próiseas coipeadh dhá chéim a chríochnú go leanúnach, rud atá ina thástáil don trealamh freisin. Ceanglaítear go mbeidh friotaíocht mhaith teochta ard, geilleagar agus infheidhmeacht mhaith ag an trealamh, agus go gcomhlíonfaidh sé riachtanais an phróisis táirgthe beorach ar fad. Más gá, ba chóir go mbeadh sé éasca le láimhseáil agus le hoibriú le linn úsáide.
Mar shampla, glacann an gineadóir gaile a úsáideann Grúdlann Tsingtao struchtúr teaglaim dúbailte-fheadáin, ionas go mbíonn na réaltaí teasa comhchruinnithe i bhfeadán amháin chun an éifeacht aistrithe teasa a fheabhsú. Faoi na coinníollacha céanna, is féidir trastomhas an phíblíne gaile a laghdú agus brú gaile a laghdú.
3. Is é an tríú céim den ghalú ná fíon braiche a ghrúdadh ar dtús le giosta grúdaire, ansin beoir dréachta a fháil i ngráin drioglainne, agus ar deireadh driogadh tánaisteach a dhéanamh chun fíon a fháil.
Is é an próiseas táirgthe beoir dréachta (beoir chócaráilte) den chuid is mó: doirt an beoir chócaráilte isteach sa dara sraith den umar coipeadh, cuir leannlusanna leis chun boladh na beorach a ionsú go hiomlán.
Úsáidtear gineadóirí gaile beorach i bpróisis táirgthe den sórt sin.
Am an phoist: 26 Bealtaine 2023
