An gal a úsáidtear le haghaidh gaile-bhunóga, bunóga gaile agus rís i monarchana bia. Ar thaobh amháin, bíonn teagmháil dhíreach ag an ngal le bia, agus beidh tionchar ag truailliú an ghal ar shábháilteacht agus ar cháilíocht an bhia, agus beidh tionchar ag tomhaltas gaile ar chostas táirge aonair freisin.
Próiseáiltear builíní gaile, builíní gaile, agus rís trí bhosca gaile dúnta. Instealltar an gal sa ghaltóir go cothrom trí iliomad soic, agus coinnítear an teocht sa ghaltóir os cionn 120°C.
Sa fheidhmchlár seo, bíonn tionchar suntasach ag cáilíocht an gaile ar phróiseas gaile na mbológ, na mbológ gaile agus an ríse. Tá rioscaí féideartha ann má úsáidtear gal tionsclaíoch a ghintear ó choirí nó gal ó ghléasraí cumhachta teirmeacha.
Déantar gal tionsclaíoch a tháirgeadh le coirí, a iompróidh méid áirithe d'uisce foirnéise atá saibhir i salann. Le linn iompar gaile tionsclaíoch, beidh salachar píblíne agus creimeadh agus meirg ar an mbealach ina gcúis le truailliú tánaisteach gaile, truailliú uisce buí gaile, eisíontais éagsúla sa ghal, agus gáis neamh-chomhdhlúthaithe. Beidh tionchar ag fachtóirí tionchair féideartha amhail taise, gal, srl. ar cháilíocht táirgí bia. Áirítear ar thruailliú gaile coitianta truailliú fisiceach, truailliú ceimiceach agus truailliú bitheolaíoch.
Ós rud é nach bhfuil ach 0.2-1barg sa bhrú gaile a theastaíonn ón bpróiseas gaile; chun gal a iompar go heacnamaíoch, is minic a bhíonn brú an tsoláthair gaile 6-10barg. Éilíonn sé seo dí-chomhbhrú an ghal a théann isteach sa ghalaitheoir, agus mar thoradh ar dhifríocht brú dí-chomhbhrú réasúnta mór, beidh róthéamh an ghal síos an tsrutha, tá na tréithe céanna ag an ngal róthéite le haer tirim, cé go bhfuil teocht níos airde agus teas níos mó ag an ngal róthéite ná an gal sáithithe, ach tá teas na coda róthéite an-bheag i gcomparáid leis an teas folaigh galúcháin a scaoiltear trí chomhdhlúthú an ghal sháithithe. Agus tógann sé tamall fada do theocht an ghal róthéite titim go dtí an teocht sháithithe, tá ráta treá teasa an ghal róthéite i bhfad níos ísle ná ráta treá teasa an ghal sháithithe, agus tá am téimh na mbollán gaile sínte, agus laghdóidh úsáid gaile róthéite le haghaidh téimh toradh an trealaimh gaile.
Ós rud é go mbíonn teagmháil dhíreach ag builíní gaile le gal, chun sábháilteacht, cáilíocht agus blas an bhia a fheabhsú, is gá réamhchóireáil áirithe a dhéanamh ar an ngal tionsclaíoch atá riachtanach don phróiseas gaile. Ó thaobh na heacnamaíochta agus na háisiúlachta de, is rogha oiriúnach é úsáid gléasanna ultra-scagacháin ardchruinnis le haghaidh réitigh ghiniúna gaile glan.
Tá an gléas scagaire gaile sár-dheartha go speisialta le haghaidh gaile glan grád bia. Tá sé déanta as cruach dhosmálta go hiomlán agus tá friotaíocht mhaith creimeadh agus friotaíocht ard scála aige.
Tá croí-ábhar scagaire an sár-scagaire déanta as brait shintéirithe cruach dhosmálta (snáithín shintéirithe ardteochta), le limistéar scagacháin mór, neart ard eilimint scagaire, cruinneas ard scagacháin agus saolré seirbhíse fada. Tá sé oiriúnach do thionscail bhia, dí, bithchógaisíochta agus eile. Tá gardaí cruach dhosmálta ar an taobh istigh agus ar an taobh amuigh den eilimint scagaire, agus tá neart foriomlán an eilimint scagaire ard.
Comhlíonann ábhar an scagaire gaile glan rialacháin ábhartha FDA na Stát Aontaithe (CFR Teideal 21) agus an Aontais Eorpaigh (CE/1935/2004). Maidir le gach ábhar, amhail ábhair scagaire cruach dhosmálta, caipíní deiridh, ábhair shéalaithe, srl. /2004) sna rialacháin ábhartha maidir le hábhair theagmhála bia, déantar an eilimint scagaire a athghiniúint trí ghlanadh ar ais nó trí ghlanadh folctha uisce ultrasonaic, agus déantar na neamhíonachtaí san ábhar scagaire a ní amach, chun saolré seirbhíse an eilimint scagaire a fhadú agus an costas a laghdú.
Tá an gléas scagaire gaile glan comhdhéanta de chuid bailithe agus urscaoilte séarachais, cuid scaradh gaile-uisce ardéifeachtúlachta agus cuid urscaoilte gáis neamh-chomhdhlúthaithe, cuid dí-chomhbhrúite agus cobhsaithe, cuid scagacháin gharbh agus scagacháin mhín, agus cuid samplála (roghnach). Dearbhú cáilíochta gaile glan.
I roinnt feidhmchlár gaile líonra teasa, úsáidtear an gal glan a ghintear ón bhfeiste sár-scagaire mar ghal réamhchóireála, agus instealltar an gal glan tar éis na cóireála isteach sa umar uisce RO cruach dhosmálta uile-inslithe teasa, agus déantar an gal a ní in uisce RO, rud a fhéadfaidh aon éilliú bitheolaíoch féideartha ón ngal a bhaint tuilleadh.
Scaoilfear uisce RO éillithe go huathoibríoch de réir thiúchan an TDS, rud a laghdaíonn tomhaltas fuinnimh agus cailliúint teasa agus a chinntíonn gal glan. Spraeálann an gléas gaile folctha uisce go díreach isteach sa umar chun uisce NÓ a théamh agus a ghalú chun róthéamh a dhíchur agus brú soláthair cobhsaí gaile sáithithe tirim a bhaint amach.
Is féidir leis an umar níos mó cothromaíocht éifeachtach a bhaint amach idir luaineacht mheandarach an ualaigh agus soláthar éighníomhach an tsreafa thar a bheith beag. Comhtháthaíonn sé an gineadóir gaile glan, an dí-théitheoir agus an carnóir teasa chun cóireáil ghlan a bhaint amach ar an ngal líonra teasa, agus sa phróiseas iomlán níl beagnach aon mhaolú ná caillteanas éifeachtúlachta ar an ngal tionsclaíoch.
Tá an gal glan grád bia a ghintear leis an bhfeiste ultra-scagacháin oiriúnach do fhormhór na dtionscal ar nós bia, deochanna, beoir, agus bitheolaíochta, chomh maith le feidhmeanna ar nós téamh insteallta díreach gaile ghlan, steiriliú gaile ábhar, agus steiriliú trealaimh agus comhlaí píblíne ábhar.
Am an phoist: Meán Fómhair-05-2023
