’S e factaraidh a’ bhainne stòr a’ bhainne, agus tha sàbhailteachd agus slàintealachd aig cridhe a’ bhidhe. Tha beathachadh àrd bainne cuideachd na phàrras airson gnìomhachd meanbh-fhàs-bheairtean, agus tha sterilachadh thoraidhean bainne na cheangal glè chudromach. Tha na modhan giullachd airson toraidhean bainne sa mhòr-chuid a’ toirt a-steach: sgrùdadh bainne amh, bainne glan, fuarachadh, teasachadh ro-làimh, sterilachadh aon-ghnèitheach (no sterilachadh), fuarachadh, lìonadh aseptic (no sterilachadh), coipeadh, stòradh toraidh chrìochnaichte, msaa., agus am measg sin tha feum air smùid airson pròiseasan coipeadh leithid dì-ghalarachadh agus tiormachadh, agus am measg sin tha feum aig coipeadh, dì-ghalarachadh agus sterilachadh ann an toraidhean bainne air an smùid aig teòthachd as àirde, agus tha uidheamachd smùide fìor-ghlan ìre bìdh glan agus slàinteil na uidheamachd riatanach airson toraidhean bainne.
Tha coipeadh thoraidhean bainne a’ toirt iomradh air coipeadh bainne amh le bacteria searbhag lactach no co-choipeadh bacteria searbhag lactach agus beirm ann an àrainneachd teòthachd an ìre mhath seasmhach fo ghnìomhachd meanbh-fhàs-bheairtean sònraichte gus toraidhean bainne searbhagach a dhèanamh.
Modh sterilachaidh thoraidhean bainne: pasteuraich aig teòthachd ìosal airson ùine mhòr, cùm am bainne aig mu 60 ° C airson 30 mionaid; pasteuraich aig teòthachd àrd agus ùine ghoirid, cùm am bainne aig 72 ~ 75 ° C airson 15 ~ 20S; sterilachadh aig teòthachd fìor àrd (UHT), cùm am bainne aig 135-140 ° C airson 3-6S; sterilachadh às deidh pacadh, cùm am bainne pacaichte aig 115-120 ° C airson 20-30 mionaid.
Bidh obrachadh sònraichte smùid fìor-ghlan ann an sterilachadh thoraidhean bainne, leithid sterilachadh aig teòthachd fìor àrd (UHT), a’ measgachadh bainne ro-theasichte le smùid, ga theasachadh gu 135°C sa bhad, ga chumail blàth airson beagan dhiog, agus an uairsin a’ lasadh gus fuarachadh gu sgiobalta agus a’ toirt a-mach am bainne. Bidh smùid measgaichte a’ dùmhlachadh uisge. San dòigh seo, faodar na toraidhean bainne a sterilachadh aig teòthachd an t-seòmair agus a stòradh airson ùine mhòr, agus aig an aon àm a’ seachnadh buaidh a thoirt air blas a’ bhainne, agus a’ dèanamh cinnteach nach eil buaidh aig factaran leithid uisge àmhainn, slag iarainn, ceimigean làimhseachaidh uisge, agus fàilidhean air a’ bhainne. Air a ghiùlan le smùid gnìomhachais. Buaidh. Bidh gineadairean smùid Nobles a’ gèilleadh ri riatanasan FDA agus EN285 airson smùid fìor-ghlan. Aig an aon àm, faodaidh smachd tionndaidh tricead tuigseach solar smùid sa bhad agus solar smùid air iarrtas a thoirt gu buil, a’ seachnadh sgudal lùth smùid ann an iomairtean.
Aig an aon àm, bidh an loidhne cinneasachaidh fèin-ghluasadach agus sgrùdadh tuigseach air an gineadair smùide ann am bùth-obrach factaraidh a’ bhainne a’ dèanamh cinnteach gu bheil cuideam na smùide seasmhach agus gu bheil an ìre suidheachaidh cuideam air a thoirt air falbh, gu bheil sgrùdadh làimhe air a thoirt air falbh, agus gu bheil comas cinneasachaidh na loidhne cinneasachaidh air a leasachadh.
Ùine puist: Ògmhios-09-2023
