પાઇપલાઇન દૂષણના સ્ત્રોતો
ખોરાક સાથે સીધા સંપર્કના ભાગ રૂપે, પાઇપની આંતરિક દિવાલ તેની સ્વચ્છતા સ્થિતિ શોધવાનું હંમેશા મુશ્કેલ રહ્યું છે. હકીકતમાં, પાઇપલાઇનની આંતરિક દિવાલ છુપાયેલી અને ભીની હોય છે, અને તેમાં સૂક્ષ્મજીવો અને જંતુઓનું સંવર્ધન કરવું સરળ છે. જ્યારે ઉત્પાદનનું દ્રાવણ પાઇપલાઇનમાંથી પસાર થાય છે, ત્યારે ઘાટ, ખમીર અને અન્ય રોગકારક બેક્ટેરિયાથી ચેપનું જોખમ ખૂબ વધારે હોય છે. એકવાર ખોરાક દૂષિત થઈ જાય, પછી તે બગડવાનું અને બગડવાનું સરળ બને છે, જે માનવ સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં મૂકે છે. તેથી, પાઇપલાઇનની આંતરિક દિવાલના જીવાણુ નાશકક્રિયા અને વંધ્યીકરણમાં સારું કાર્ય કરવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
અન્ય ઉત્પાદન લિંક્સના જીવાણુ નાશકક્રિયાની તુલનામાં, પાઇપલાઇનની આંતરિક દિવાલ ઘણીવાર વધુ મુશ્કેલ હોય છે. આનું કારણ એ છે કે પાઇપલાઇનનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી, પાઇપલાઇનમાં રહેલા માઇક્રોબાયલ બેક્ટેરિયા સરળતાથી જંતુનાશક સામે પ્રતિકાર વિકસાવી શકે છે, જેના કારણે સૂક્ષ્મજીવો ગુણાકાર કરે છે અને પાઇપલાઇનની આંતરિક દિવાલ પર અનૈતિક રીતે વધે છે અને બાયોફિલ્મનું સ્તર બનાવવા માટે "માળો બનાવે છે". બાયોફિલ્મ કેટલીક અશુદ્ધિઓ સાથે મિશ્રિત સુક્ષ્મજીવોથી બનેલું હોય છે અને લાંબા સમય સુધી પાઇપની આંતરિક દિવાલ સાથે જોડાયેલું રહે છે. સમય જતાં, મજબૂત સ્ટીકી ફિલ્મનું સ્તર બને છે. પરંપરાગત સફાઈ પદ્ધતિઓ દ્વારા તેને દૂર કરવું મુશ્કેલ છે. વધુમાં, પાણીની પાઇપમાં નાનો વ્યાસ, ઘણા વળાંક અને ધીમો પાણીનો પ્રવાહ હોય છે. ખોરાક પાઇપલાઇનમાંથી પસાર થયા પછી, બેક્ટેરિયા પાણીના પ્રવાહ સાથે બાયોફિલ્મને ઓવરફ્લો કરશે, જેના કારણે ખોરાકનું ગૌણ પ્રદૂષણ થશે.
જીવાણુ નાશકક્રિયા અને વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ
1. રાસાયણિક એજન્ટ વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ: રાસાયણિક એજન્ટ વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ એ સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતી વંધ્યીકરણ પદ્ધતિ છે. સૌ પ્રથમ, CIP સફાઈ દ્વારા સાધનોની ગંદકી દૂર કરવામાં આવે છે. "ગંદકી" એ ખોરાકના સંપર્ક સપાટી પર બેક્ટેરિયાના વિકાસ માટે જરૂરી પોષક તત્વો છે, જેમાં ચરબી, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ખનિજોનો સમાવેશ થાય છે. મોટાભાગના ઉત્પાદકો સામાન્ય રીતે પાઇપલાઇન સાફ કરે છે. કોસ્ટિક સોડાનો ઉપયોગ કરો; પછી સૂક્ષ્મજીવોના પ્રજનનનો નાશ કરવા માટે કેટલાક ખાસ રાસાયણિક સફાઈ એજન્ટોનો ઉપયોગ કરો, જેનાથી અન્ય સૂક્ષ્મજીવોની સંખ્યા ઓછી થાય છે. આ પદ્ધતિ ચલાવવા માટે બોજારૂપ છે, અને સફાઈ સંપૂર્ણ નથી, અને રાસાયણિક સફાઈ એજન્ટ પણ અવશેષો માટે સંવેદનશીલ હોય છે, જેના કારણે ગૌણ પ્રદૂષણ થાય છે.
2. સ્ટીમ સ્ટરિલાઇઝેશન પદ્ધતિ: સ્ટીમ સ્ટરિલાઇઝેશન એ સ્ટીમ જનરેટર દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ઉચ્ચ-તાપમાન સ્ટરિલાઇઝેશન સ્ટીમને પાઇપલાઇન સાધનો સાથે જોડવાનો છે જેને સ્ટરિલાઇઝ કરવાની જરૂર છે, અને ઉચ્ચ તાપમાન દ્વારા બેક્ટેરિયા જૂથની સંવર્ધન પરિસ્થિતિઓનો નાશ કરવાનો છે, જેથી એક સમયે સ્ટરિલાઇઝેશનનો હેતુ પ્રાપ્ત થાય. સ્ટીમ સ્ટરિલાઇઝેશન પદ્ધતિ ચલાવવા માટે સરળ છે, સ્ટીમ જનરેટરનું એક-બટન ઓપરેશન, એડજસ્ટેબલ તાપમાન, ઝડપી વરાળ ઉત્પાદન, મોટા વરાળનું પ્રમાણ, પ્રમાણમાં સંપૂર્ણ સ્ટરિલાઇઝેશન અને કોઈ પ્રદૂષણ અવશેષ નથી. તે હાલમાં સૌથી લોકપ્રિય સ્ટરિલાઇઝેશન પદ્ધતિઓમાંની એક છે.
નોબેથ સ્ટરિલાઇઝેશન સ્પેશિયલ સ્ટીમ જનરેટર 304 સ્ટેનલેસ સ્ટીલ લાઇનર અપનાવે છે, ઉચ્ચ વરાળ શુદ્ધતા અને મોટા વરાળ વોલ્યુમ સાથે, તે પાઇપલાઇન સ્ટરિલાઇઝેશન કાર્યમાં તમારા અનિવાર્ય ભાગીદારોમાંનું એક છે.