ડેરી ઉત્પાદનોના વંધ્યીકરણ માટે સ્ટીમ જનરેટર

દૂધની ફેક્ટરી દૂધનો સ્ત્રોત છે, અને સલામતી અને સ્વચ્છતા એ ખોરાકનો મુખ્ય ભાગ છે. દૂધનું ઉચ્ચ પોષણ પણ માઇક્રોબાયલ પ્રવૃત્તિઓ માટે સ્વર્ગ છે, અને ડેરી ઉત્પાદનોનું વંધ્યીકરણ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કડી છે. ડેરી ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે: કાચા દૂધનું નિરીક્ષણ, સ્વચ્છ દૂધ, રેફ્રિજરેશન, પ્રીહિટીંગ, સજાતીય વંધ્યીકરણ (અથવા વંધ્યીકરણ), ઠંડક, એસેપ્ટિક ભરણ (અથવા વંધ્યીકરણ), આથો, તૈયાર ઉત્પાદન સંગ્રહ, વગેરે, જેમાંથી આથો જીવાણુ નાશકક્રિયા અને સૂકવણી જેવી પ્રક્રિયાઓને વરાળની જરૂર પડે છે, જેમાંથી ડેરી ઉત્પાદનોમાં આથો, જીવાણુ નાશકક્રિયા અને વંધ્યીકરણને સૌથી વધુ ઉચ્ચ-તાપમાન વરાળની જરૂર પડે છે, અને શુદ્ધ અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક-ગ્રેડ શુદ્ધ વરાળ સાધનો ડેરી ઉત્પાદનો માટે આવશ્યક સાધન છે.
ડેરી પ્રોડક્ટ આથો એ લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા દ્વારા કાચા દૂધના આથો અથવા એસિડિક ડેરી ઉત્પાદનો બનાવવા માટે ચોક્કસ સુક્ષ્મસજીવોની ક્રિયા હેઠળ પ્રમાણમાં સ્થિર તાપમાન વાતાવરણમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા અને યીસ્ટના સહ-આથોનો ઉલ્લેખ કરે છે.
ડેરી પ્રોડક્ટ નસબંધી પદ્ધતિ: લાંબા સમય સુધી ઓછા તાપમાને પેશ્ચરાઇઝ કરો, દૂધને લગભગ 60°C પર 30 મિનિટ માટે રાખો; ઊંચા તાપમાને અને ટૂંકા સમય માટે પેશ્ચરાઇઝ કરો, દૂધને 72~75°C પર 15~20°C પર રાખો; અતિ-ઉચ્ચ તાપમાન નસબંધી (UHT), દૂધને 3-6°C માટે 135-140°C પર રાખો; પેકેજ પછી નસબંધી, પેકેજ્ડ દૂધને 20-30 મિનિટ માટે 115-120°C પર રાખો.
ડેરી ઉત્પાદનોના વંધ્યીકરણમાં શુદ્ધ વરાળનું ચોક્કસ કાર્ય, જેમ કે અલ્ટ્રા-હાઇ ટેમ્પરેચર વંધ્યીકરણ (UHT), પ્રીહિટેડ દૂધને વરાળ સાથે ભેળવે છે, તેને તરત જ 135°C સુધી ગરમ કરે છે, તેને થોડીક સેકન્ડો માટે ગરમ રાખે છે, અને પછી ઝડપથી ઠંડુ થવા માટે ફ્લેશ કરે છે અને દૂધ બહાર કાઢે છે. સંયુક્ત વરાળ પાણીને ઘટ્ટ કરે છે. આ રીતે, ડેરી ઉત્પાદનોને ઓરડાના તાપમાને વંધ્યીકૃત કરી શકાય છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જ્યારે દૂધના સ્વાદને અસર કરવાનું ટાળે છે, અને ખાતરી કરે છે કે દૂધ ભઠ્ઠીના પાણી, આયર્ન સ્લેગ, પાણી શુદ્ધિકરણ રસાયણો અને ગંધ જેવા પરિબળોથી પ્રભાવિત ન થાય. ઔદ્યોગિક વરાળ દ્વારા વહન. પ્રભાવ. નોબલ્સ સ્ટીમ જનરેટર શુદ્ધ વરાળ માટે FDA અને EN285 આવશ્યકતાઓનું પાલન કરે છે. તે જ સમયે, બુદ્ધિશાળી ફ્રીક્વન્સી કન્વર્ઝન કંટ્રોલ તાત્કાલિક વરાળ પુરવઠો અને માંગ પર વરાળ પુરવઠો અનુભવી શકે છે, સાહસોમાં વરાળ ઊર્જાનો બગાડ ટાળી શકે છે.
તે જ સમયે, ડેરી ફેક્ટરીના વર્કશોપમાં સ્ટીમ જનરેટરની ઓટોમેટિક પ્રોડક્શન લાઇન અને બુદ્ધિશાળી દેખરેખ ખાતરી કરે છે કે વરાળનું દબાણ સ્થિર રહે છે અને દબાણ સેટિંગ ધોરણ દૂર થાય છે, મેન્યુઅલ દેખરેખ દૂર થાય છે, અને ઉત્પાદન લાઇનની ઉત્પાદન ક્ષમતામાં સુધારો થાય છે.