0.05T गैस स्टीम जनरेटर ब्रूइंग कंपनियों को बीयर प्रसंस्करण तापमान को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने में मदद करता है

बीयर प्रसंस्करण जिलेटिनाइजेशन, सैकरिफिकेशन, फिल्ट्रेशन, किण्वन, कैनिंग, स्टरलाइज़ेशन और कीटाणुशोधन जैसी प्रक्रियाओं को पूरा करने के लिए ऊष्मा स्रोत प्रदान करने के लिए भाप पर निर्भर करता है। स्टीम जनरेटर द्वारा उत्पन्न उच्च तापमान वाली भाप को जिलेटिनाइजेशन पॉट और सैकरीफिकेशन पॉट की पाइपलाइनों में पास करें और चावल और पानी को फ्यूज और जिलेटिनाइज करने के लिए उन्हें क्रम में गर्म करें और फिर जिलेटिनाइज्ड चावल और माल्ट के सैकरीफिकेशन प्रक्रिया को पूरा करने के लिए गर्म करना जारी रखें। इन दो प्रक्रियाओं में, सामग्री आवश्यक तापमान गर्म करने के समय पर निर्भर करता है, इसलिए ब्रूइंग स्टीम जनरेटर के तापमान को समायोजित करने पर ध्यान देना चाहिए। यह समझा जाता है कि बीयर किण्वन तापमान में विभाजित हैं: निम्न-तापमान किण्वन, मध्यम-तापमान किण्वन और उच्च-तापमान किण्वन। मध्यम तापमान किण्वन: जोरदार किण्वन तापमान 10-12 डिग्री सेल्सियस है; उच्च तापमान किण्वन: जोरदार किण्वन तापमान 15-18 डिग्री सेल्सियस है। चीन में सामान्य किण्वन तापमान 9-12 डिग्री सेल्सियस है

सैकरीफिकेशन पूरा होने के बाद, इसे फ़िल्टर टैंक में पंप किया जाता है ताकि वोर्ट और गेहूं के दानों को अलग किया जा सके, इसे गर्म किया जाता है और उबाला जाता है और किण्वन टैंक में भेजा जाता है। किण्वन टैंक पूरे साल एक निश्चित तापमान बनाए रखता है और खमीर की क्रिया के तहत कार्बन डाइऑक्साइड और अल्कोहल का उत्पादन करता है। आधे महीने के भंडारण के बाद आपको बीयर का तैयार उत्पाद मिलता है।

बियर किण्वन की विशिष्ट प्रक्रिया:
1. माल्टोज़ को मुक्त करने और माल्टोज़ रस बनाने के लिए जौ माल्ट को गर्म पानी में भिगोएँ।
2. जब वॉर्ट का रस दानों से अलग हो जाए, तो उसे उबाला जाता है और स्वाद के लिए हॉप्स मिलाए जाते हैं।
3. जब पौधा ठंडा हो जाए तो उसमें किण्वन के लिए खमीर डालें।
4. खमीर किण्वन के दौरान चीनी के रस को अल्कोहल और कार्बन डाइऑक्साइड में परिवर्तित करता है।

5. किण्वन पूरा हो जाने के बाद, बियर को परिपक्व होने के लिए इसे नियंत्रित तापमान पर अगले आधे महीने तक संग्रहित किया जाना चाहिए।

बीयर किण्वन प्रक्रिया से, हम देख सकते हैं कि चाहे वह गर्म पानी में भिगोना हो, उबलना हो या तापमान नियंत्रित भंडारण हो, यह गर्मी से अविभाज्य है, और गैस भाप जनरेटर एक अच्छा हीटिंग तरीका है, जिसमें तेजी से गैस उत्पादन और उच्च तापीय क्षमता है। , शुद्ध भाप, बहु-स्तरीय तापमान नियंत्रण और पूरी तरह से स्वचालित संचालन, जो बीयर उत्पादन के लिए इंटरलॉकिंग गुणवत्ता नियंत्रण प्रदान कर सकता है।

बियर के अच्छे स्वाद को बनाए रखने के लिए, स्टीम उपकरण का चयन करते समय, यह अनुशंसा की जाती है कि सामग्री स्टेनलेस स्टील हो। इसमें अच्छी जीवाणुरोधी और एंटीऑक्सीडेंट क्षमताएं होती हैं, जिससे इसे साफ करना और स्टरलाइज़ करना आसान हो जाता है; साथ ही, भाप की शुद्धता बहुत अधिक होती है, जो बियर के स्वाद को बनाए रखने के लिए फायदेमंद होती है। इसलिए, आधुनिक बियर किण्वन गैस भाप जनरेटर में, भाप के तापमान को किसी भी समय समायोजित किया जा सकता है या नहीं, इसके अलावा, उपकरण को एक निश्चित दबाव बनाए रखना चाहिए। इसके अलावा, उपकरण सामग्री का चयन लापरवाह नहीं हो सकता है।

ब्रूइंग के लिए नोबेथ के विशेष स्टीम जनरेटर को आपकी ज़रूरतों के हिसाब से पेशेवर रूप से अनुकूलित किया जा सकता है ताकि आपके उत्पादन की ज़रूरतों को पूरा करने वाले उपकरण बनाए जा सकें। इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण प्रणाली को एक बटन से संचालित किया जा सकता है और तापमान और दबाव को नियंत्रित किया जा सकता है। यह ब्रूइंग और किण्वन के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।