डेयरी उत्पादों के जीवाणु-शोधन के लिए भाप जनरेटर

दूध का कारखाना दूध का स्रोत है, और सुरक्षा और स्वच्छता भोजन का मूल है। दूध का उच्च पोषण भी माइक्रोबियल गतिविधियों के लिए एक स्वर्ग है, और डेयरी उत्पादों का नसबंदी एक बहुत ही महत्वपूर्ण कड़ी है। डेयरी उत्पादों की प्रसंस्करण प्रक्रियाओं में मुख्य रूप से शामिल हैं: कच्चे दूध का निरीक्षण, साफ दूध, प्रशीतन, प्रीहीटिंग, सजातीय नसबंदी (या नसबंदी), शीतलन, सड़न रोकनेवाला भरना (या नसबंदी), किण्वन, तैयार उत्पाद भंडारण, आदि, जिनमें से किण्वन कीटाणुशोधन और सुखाने जैसी प्रक्रियाओं के लिए भाप की आवश्यकता होती है, जिनमें से डेयरी उत्पादों में किण्वन, कीटाणुशोधन और नसबंदी के लिए सबसे अधिक उच्च तापमान वाली भाप की आवश्यकता होती है, और शुद्ध और स्वच्छ खाद्य-ग्रेड शुद्ध भाप उपकरण डेयरी उत्पादों के लिए एक आवश्यक उपकरण है।
डेयरी उत्पाद किण्वन से तात्पर्य लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा कच्चे दूध के किण्वन या विशिष्ट सूक्ष्मजीवों की क्रिया के तहत अपेक्षाकृत स्थिर तापमान वातावरण में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर के सह-किण्वन से है, जिससे अम्लीय डेयरी उत्पाद बनते हैं।
डेयरी उत्पाद बंध्यीकरण विधि: लंबे समय तक कम तापमान पर पाश्चुरीकृत करें, दूध को लगभग 30 मिनट के लिए 60°C पर रखें; उच्च तापमान और कम समय पर पाश्चुरीकृत करें, दूध को 15~20S के लिए 72~75°C पर रखें; अति उच्च तापमान बंध्यीकरण (UHT), दूध को 3-6S के लिए 135-140°C पर रखें; पैकेज के बाद बंध्यीकरण करें, पैकेज्ड दूध को 20-30 मिनट के लिए 115-120°C पर रखें।
डेयरी उत्पादों के नसबंदी में शुद्ध भाप का विशिष्ट संचालन, जैसे कि अल्ट्रा-उच्च तापमान नसबंदी (यूएचटी), पहले से गरम दूध को भाप के साथ मिलाता है, इसे तुरंत 135 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करता है, इसे कुछ सेकंड के लिए गर्म रखता है, और फिर जल्दी से ठंडा करने के लिए चमकता है और दूध निकालता है। संयुक्त भाप पानी को संघनित करती है। इस तरह, डेयरी उत्पादों को कमरे के तापमान पर निष्फल किया जा सकता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जबकि दूध के स्वाद को प्रभावित करने से बचा जाता है, और यह सुनिश्चित करता है कि दूध भट्ठी के पानी, लोहे के स्लैग, जल उपचार रसायनों और गंध जैसे कारकों से प्रभावित नहीं होता है। औद्योगिक भाप द्वारा ले जाया गया। प्रभाव। नोबल्स स्टीम जनरेटर शुद्ध भाप के लिए FDA और EN285 आवश्यकताओं का अनुपालन करते हैं।
इसी समय, डेयरी कारखाने की कार्यशाला में भाप जनरेटर की स्वचालित उत्पादन लाइन और बुद्धिमान निगरानी यह सुनिश्चित करती है कि भाप का दबाव स्थिर रहता है और दबाव सेटिंग मानक समाप्त हो जाता है, मैनुअल पर्यवेक्षण समाप्त हो जाता है, और उत्पादन लाइन की उत्पादन क्षमता में सुधार होता है।