Para koja se koristi za kuhanje peciva, kuhanih peciva i riže u tvornicama hrane. S jedne strane, para izravno dodiruje hranu, a onečišćenje parom utjecat će na sigurnost i kvalitetu hrane, a potrošnja pare također će utjecati na cijenu pojedinačnog proizvoda.
Parene lepinje, kuhane lepinje i riža obrađuju se u zatvorenoj parnoj kutiji. Para u parniku se ravnomjerno ubrizgava pomoću više mlaznica, a temperatura u parniku se održava iznad 120°C.
U ovoj primjeni, kvaliteta pare ima značajan utjecaj na proces kuhanja peciva, kuhanih peciva i riže na pari. Postoje potencijalni rizici ako se koristi industrijska para generirana kotlovima ili para iz termoelektrana.
Industrijska para proizvodi se u kotlovima koji prenose određenu količinu vode iz peći bogate solima. Tijekom transporta industrijske pare, prljavština, korozija i hrđa u cjevovodima uzrokovat će sekundarno onečišćenje parom, onečišćenje žutom vodom, razne nečistoće u pari i nekondenzirajuće plinove. Potencijalni utjecajni čimbenici poput vlage, pare itd. utjecat će na kvalitetu prehrambenih proizvoda. Uobičajeno onečišćenje parom uključuje fizičko onečišćenje, kemijsko onečišćenje i biološko onečišćenje.
Budući da je tlak pare potreban za proces parenja samo 0,2-1 barg; radi ekonomičnog transporta pare, tlak dovoda pare često je 6-10 barg. To zahtijeva dekompresiju pare koja ulazi u parobrod, a relativno velika razlika u tlaku dekompresije dovest će do pregrijavanja nizvodne pare. Pregrijana para ima iste karakteristike kao i suhi zrak, iako pregrijana para ima višu temperaturu i više topline od zasićene pare, toplina pregrijanog dijela je vrlo mala u usporedbi s malom latentnom toplinom isparavanja koja se oslobađa kondenzacijom zasićene pare. Također, potrebno je dugo vremena da temperatura pregrijane pare padne na zasićenu temperaturu, brzina prodiranja topline pregrijane pare je mnogo niža od zasićene pare, a vrijeme zagrijavanja parenih peciva je produljeno, a korištenje pregrijane pare za zagrijavanje smanjit će prinos opreme za parenje.
Budući da su parene lepinje u izravnom kontaktu s parom, kako bi se poboljšala sigurnost, kvaliteta i okus hrane, potrebno je provesti određenu prethodnu obradu industrijske pare potrebne za proces parenja. Što se tiče ekonomičnosti i praktičnosti, korištenje visokopreciznih ultrafiltracijskih uređaja prikladan je izbor za rješenja za generiranje čiste pare.
Super parni filter posebno je dizajniran za čistu paru prehrambene kvalitete. Izrađen je od nehrđajućeg čelika i ima dobru otpornost na koroziju i visoku otpornost na kamenac.
Jezgra filtera super filtera izrađena je od sinteriranog filca od nehrđajućeg čelika (vlakna sinterirana na visokoj temperaturi), s velikom površinom filtracije, visokom čvrstoćom filter elementa, visokom preciznošću filtracije i dugim vijekom trajanja. Pogodan je za prehrambenu, pićarsku, biofarmaceutsku i druge industrije. Unutarnja i vanjska strana filter elementa obložene su štitnicima od nehrđajućeg čelika, a ukupna čvrstoća filter elementa je visoka.
Materijal filtera za čistu paru u skladu je s relevantnim propisima američke FDA (CFR Title 21) i Europske unije (EC/1935/2004). Svi materijali, poput materijala filtera od nehrđajućeg čelika, završnih poklopaca, materijala za brtvljenje itd. /2004) u relevantnim propisima o materijalima koji dolaze u kontakt s hranom, regeneriraju se ispiranjem ili ultrazvučnim čišćenjem u vodenoj kupelji, a nečistoće u materijalu filtera ispiru se, kako bi se produžio vijek trajanja elementa filtera i smanjili troškovi.
Uređaj za filtriranje čiste pare sastoji se od dijela za prikupljanje i ispuštanje otpadnih voda, visokoučinkovitog odvajanja pare i vode i dijela za ispuštanje nekondenzirajućih plinova, dijela za dekompresiju i stabilizaciju, dijela za grubu i finu filtraciju te dijela za uzorkovanje (opcionalno). Osiguranje kvalitete čiste pare.
U nekim primjenama pare u toplinskim mrežama, čista para koju generira super filter koristi se kao para za prethodnu obradu, a čista para nakon obrade ubrizgava se u toplinski izolirani spremnik vode RO od nehrđajućeg čelika, a para se zatim kupa u RO vodi, što može dodatno ukloniti moguću biološku kontaminaciju pare.
Kontaminirana RO voda automatski će se ispuštati prema koncentraciji TDS-a, smanjujući potrošnju energije i gubitak topline, a istovremeno osiguravajući čistu paru. Uređaj za paru s vodenom kupelji raspršuje izravno u spremnik kako bi zagrijao i ispario OR vodu kako bi se uklonilo pregrijavanje i ostvario stabilan tlak dovoda suhe zasićene pare.
Veći spremnik može učinkovito uravnotežiti trenutne fluktuacije opterećenja i pasivnu opskrbu ultra-malim protokom. Integrira generator čiste pare, predgrijač i akumulator topline kako bi se ostvarila čista obrada pare toplinske mreže, a cijeli proces gotovo da i ne uzrokuje slabljenje i gubitak učinkovitosti industrijske pare.
Čista para prehrambene kvalitete koju generira ultrafiltracijski uređaj prikladna je za većinu industrija poput prehrambene, pivarske i biološke, kao i za primjene poput izravnog ubrizgavanja čiste pare, sterilizacije materijala parom te sterilizacije opreme i ventila cjevovoda materijala.
Vrijeme objave: 05.09.2023.
