Pwosesis byè a itilize vapè pou bay yon sous chalè pou konplete pwosesis tankou jelatinizasyon, sakarifikasyon, filtrasyon, fèmantasyon, konsèv, esterilizasyon ak dezenfeksyon. Pase vapè tanperati ki wo ki pwodui pa dèlko vapè a nan tiyo po jelatinizasyon an ak po sakarifikasyon an epi chofe yo youn apre lòt pou fizyone epi jelatinize diri a ak dlo a, epi kontinye chofe pou konplete pwosesis sakarifikasyon diri ak malt jelatinize a. Nan de pwosesis sa yo, tanperati materyèl yo bezwen depann de tan chofaj la, kidonk yo ta dwe peye atansyon sou ajisteman tanperati dèlko vapè brasaj la. Li konprann ke tanperati fèmantasyon byè yo divize an: fèmantasyon tanperati ba, fèmantasyon tanperati mwayen ak fèmantasyon tanperati wo. Fèmantasyon tanperati ba: tanperati fèmantasyon anvigè se anviwon 8 ℃; fèmantasyon tanperati mwayen: tanperati fèmantasyon anvigè se 10-12 ℃; fèmantasyon tanperati wo: tanperati fèmantasyon anvigè se 15-18 ℃. Tanperati fèmantasyon jeneral nan Lachin se 9-12 ℃.
Apre sakarifikasyon an fini, yo ponpe l nan tank filtè a pou separe mou a ak grenn ble yo, yo kontinye chofe l epi bouyi l epi voye l nan tank fèmantasyon an. Tank fèmantasyon an kenbe yon sèten tanperati pandan tout ane a epi li pwodui diyoksid kabòn ak alkòl anba aksyon ledven. Apre yon demi mwa depo, ou jwenn pwodwi fini byè a.
Pwosesis espesifik fèmantasyon byè a:
1. Tranpe malt lòj la nan dlo cho pou l lage maltoz epi fòme ji maltoz.
2. Apre yo fin separe ji mou a ak grenn yo, yo bouyi li epi yo ajoute houblon pou ba li gou.
3. Apre mou a fin refwadi, ajoute ledven pou fèmantasyon.
4. Ledven konvèti ji sik an alkòl ak diyoksid kabòn pandan fèmantasyon.
5. Apre fèmantasyon an fini, li dwe estoke nan tanperati kontwole pou yon lòt mwatye mwa pou pèmèt byè a muri.
Apati pwosesis fèmantasyon byè a, nou ka wè ke kit se tranpe nan dlo cho, bouyi oswa depo kontwole tanperati, li enséparab de chalè, epi dèlko vapè gaz la se yon bon metòd chofaj, ak pwodiksyon gaz rapid ak efikasite tèmik segondè. , vapè pi, kontwòl tanperati milti-nivo ak operasyon konplètman otomatik, ki ka bay kontwòl kalite bloke pou pwodiksyon byè.
Pou kenbe bon gou byè a, lè w ap chwazi ekipman vapè, li rekòmande pou materyèl la se asye pur. Li gen bon kapasite antibakteri ak antioksidan, sa ki fè li fasil pou netwaye ak esterilize; an menm tan, pite vapè a trè wo, sa ki benefik pou kenbe gou byè a. Se poutèt sa, nan dèlko vapè gaz fèmantasyon byè modèn yo, anplis si tanperati vapè a ka ajiste nenpòt ki lè, ekipman an dwe kenbe yon sèten presyon. Anplis de sa, seleksyon materyèl ekipman yo pa ka fèt san prekosyon.
Ou ka pèsonalize dèlko vapè espesyal Nobeth la pou brasaj selon bezwen ou yo pou kreye ekipman ki pi byen satisfè bezwen pwodiksyon ou yo. Sistèm kontwòl elektwonik la ka fonksyone ak yon sèl bouton epi ou ka kontwole tanperati a ak presyon an. Li se pi bon chwa pou brasaj ak fèmantasyon.