60 kW elektrinis garo generatorius kepykloms

Kepant duoną, kepykla gali nustatyti temperatūrą pagal tešlos dydį ir formą. Temperatūra yra dar svarbesnė skrudinant duoną. Kaip palaikyti duonkepės krosnies temperatūrą norimoje temperatūroje? Šiuo atveju reikalingas elektrinis kaitinimo garų generatorius. Elektrinis garų generatorius išskiria garus per 30 sekundžių, kurie gali nuolat reguliuoti orkaitės temperatūrą.
Garai gali sutirštinti duonos tešlos odelę. Drebučių susidarymo metu tešlos odelė tampa elastinga ir kieta. Kai iškepusi duona susiduria su šaltu oru, odelė susitraukia ir tampa traški.
Garinant duonos tešlą, pasikeičia paviršiaus drėgmė, dėl to gali pailgėti odelės džiūvimo laikas, tešla gali deformuotis, pailgėti tešlos plėtimosi laikas, o iškeptos duonos tūris padidės ir išsiplės.
Vandens garų temperatūra yra aukštesnė nei 100 °C, todėl purškiant ant tešlos paviršiaus, šiluma gali būti perduodama tešlai.
Gerai duonai kepti reikalingas kontroliuojamas garų tiekimas. Visame kepimo procese garai nenaudojami. Paprastai tik per pirmąsias kelias kepimo fazės minutes. Garų kiekis yra didesnis arba mažesnis, laikas ilgas arba trumpas, o temperatūra aukšta arba žema. Pritaikykite pagal situaciją. „Tengyang“ duonos kepimo elektrinis garo generatorius pasižymi dideliu dujų gamybos greičiu ir dideliu šiluminiu efektyvumu. Galią galima reguliuoti keturiais lygiais, o galią galima reguliuoti pagal garų kiekio poreikį. Jis gerai kontroliuoja garų kiekį ir temperatūrą, todėl puikiai tinka duonos kepimui.