Garai, naudojami bandelėms, garuose virtiems bandelėms ir ryžiams garinti maisto gamyklose. Viena vertus, garai tiesiogiai liečiasi su maistu, o garų tarša turės įtakos maisto saugai ir kokybei, o garų suvartojimas taip pat turės įtakos vieno produkto kainai.
Garuose virtos bandelės, garuose virtos bandelės ir ryžiai apdorojami uždaroje garų dėžėje. Garai į garintuvą tolygiai įpurškiami per kelis purkštukus, o temperatūra garintuve palaikoma aukštesnė nei 120 °C.
Šiuo atveju garų kokybė daro didelę įtaką bandelių, garuose virtų bandelių ir ryžių garinimo procesui. Jei naudojami pramoniniai garai, generuojami katilų arba šiluminių elektrinių, gali kilti pavojus.
Pramoniniai garai gaminami katiluose, kuriuose cirkuliuoja tam tikras kiekis druskingo krosnies vandens. Transportuojant pramoninius garus, vamzdynų nešvarumai, korozija ir rūdys sukels antrinę garų taršą, garų geltonojo vandens taršą, įvairias garų priemaišas ir nesikondensuojančias dujas. Galimi įtakos veiksniai, tokie kaip drėgmė, garai ir kt., turės įtakos maisto produktų kokybei. Įprasta garų tarša apima fizinę taršą, cheminę taršą ir biologinę taršą.
Kadangi garinimo procesui reikalingas garų slėgis yra tik 0,2–1 barg, ekonomiškam garų transportavimui garų tiekimo slėgis dažnai yra 6–10 barg. Tam reikia sumažinti į garintuvą patenkančių garų suspaudimą, o didelis dekompresinio slėgio skirtumas sukels pasroviui einančių garų perkaitimą. Perkaitinti garai turi tas pačias savybes kaip ir sausas oras. Nors perkaitintų garų temperatūra yra aukštesnė ir jie turi daugiau šilumos nei sočiųjų garų, perkaitintos dalies šiluma yra labai maža, palyginti su latentine garavimo šiluma, išsiskiriančia kondensuojantis sočiųjų garų. Perkaitintų garų temperatūrai nukristi iki sočiųjų garų reikia daug laiko. Perkaitintų garų šilumos prasiskverbimo greitis yra daug mažesnis nei sočiųjų garų, o garuose virtų bandelių kaitinimo laikas pailgėja, o perkaitintų garų naudojimas šildymui sumažins garinimo įrangos našumą.
Kadangi garuose virtos bandelės tiesiogiai liečiasi su garais, siekiant pagerinti maisto saugą, kokybę ir skonį, būtina atlikti tam tikrą pramoninių garų, reikalingų garinimo procesui, išankstinį apdorojimą. Ekonomiškumo ir patogumo požiūriu, didelio tikslumo ultrafiltracijos įrenginių naudojimas yra tinkamas pasirinkimas švaraus garo generavimo sprendimams.
Super garų filtro įrenginys yra specialiai sukurtas maistui tinkamiems švariems garams. Jis pagamintas iš nerūdijančio plieno ir yra atsparus korozijai bei kalkių nuosėdoms.
Superfiltro pagrindinė filtro medžiaga pagaminta iš nerūdijančio plieno sukepinto veltinio (aukštos temperatūros sukepinto pluošto), pasižyminčio dideliu filtravimo plotu, dideliu filtro elemento stiprumu, dideliu filtravimo tikslumu ir ilgu tarnavimo laiku. Jis tinka maisto, gėrimų, biofarmacijos ir kitoms pramonės šakoms. Filtro elemento vidus ir išorė yra iškloti nerūdijančio plieno apsaugomis, o bendras filtro elemento stiprumas yra didelis.
Švaraus garo filtro medžiaga atitinka atitinkamus JAV FDA (CFR 21 antraštinė dalis) ir Europos Sąjungos (EB/1935/2004) reglamentus. Visos medžiagos, tokios kaip nerūdijančio plieno filtro medžiagos, galiniai dangteliai, sandarinimo medžiagos ir kt. /2004), nurodytos atitinkamuose reglamentuose dėl su maistu besiliečiančių medžiagų, filtro elementas regeneruojamas atplaunant arba ultragarsiniu vandens vonios valymu, o filtro medžiagoje esančios priemaišos išplaunamos, taip pailginant filtro elemento tarnavimo laiką ir sumažinant sąnaudas.
Švaraus garo filtro įrenginį sudaro nuotekų surinkimo ir išleidimo skyrius, didelio efektyvumo garo ir vandens atskyrimo bei nesikondensuojančių dujų išleidimo skyrius, dekompresijos ir stabilizavimo skyrius, šiurkštaus ir smulkaus filtravimo skyriai bei mėginių ėmimo skyrius (neprivaloma). Švaraus garo kokybės užtikrinimas.
Kai kuriuose šilumos tinklo garo įrenginiuose superfiltro įrenginio generuojamas švarus garas naudojamas kaip išankstinio apdorojimo garas, o po apdorojimo švarus garas įpurškiamas į šilumą izoliuojančią, visiškai nerūdijančio plieno RO vandens talpyklą, o garas maudomas RO vandenyje, kuris gali dar labiau pašalinti galimą garų biologinę taršą.
Užterštas RO vanduo bus automatiškai išleidžiamas pagal TDS koncentraciją, taip sumažinant energijos suvartojimą ir šilumos nuostolius, kartu užtikrinant švarius garus. Vandens vonios garų įrenginys purškia tiesiai į baką, kad šildytų ir išgarintų RO vandenį, taip pašalindamas perkaitimą ir užtikrindamas stabilų sausų sočiųjų garų tiekimo slėgį.
Didesnis bakas gali efektyviai subalansuoti momentinius apkrovos svyravimus ir pasyvų itin mažo srauto tiekimą. Jame integruotas švaraus garo generatorius, garo aušintuvas ir šilumos akumuliatorius, kad būtų užtikrintas švarus šilumos tinklo garo apdorojimas, o visas procesas beveik nesumažėja ir pramoninio garo efektyvumas neprarandamas.
Ultrafiltracijos įrenginio generuojami maistiniai švarūs garai tinka daugumai pramonės šakų, tokių kaip maisto, gėrimų, alaus ir biologijos, taip pat tokioms reikmėms kaip tiesioginio įpurškimo šildymas švariems garams, medžiagų sterilizavimas garais ir įrangos bei medžiagų vamzdynų vožtuvų sterilizavimas.
Įrašo laikas: 2023 m. rugsėjo 5 d.
