AH 360KW lieljaudas automātiskais elektriskās apkures tvaika ģenerators, ko izmanto tofu ražošanas procesā

Īss apraksts:

Kāda ir tvaika svarīgā loma tofu ražošanas procesā?

Tofu ir barojoša sastāvdaļa ar senu vēsturi. Sabiedrības mīlestība pret tofu ir veicinājusi tofu ražošanas tehnoloģiju attīstību un attīstību. Galvenais tofu ražošanas process ir, pirmkārt, mīkstuma iegūšana, tas ir, sojas pupiņu pārstrādāšana sojas pienā; otrkārt, sacietēšana, tas ir, sojas piena sacietēšana karstuma un koagulanta kombinētā iedarbībā, veidojot želeju, kas satur lielu daudzumu ūdens, tas ir, tofu. 2014. gadā “Tradicionālās tofu ražošanas metodes” tika iekļautas ceturtajā Ķīnas nacionālā nemateriālā kultūras mantojuma reprezentatīvo projektu grupā. Šim maģiskajam ķīniešu delikateses produktam papildus tā vērtībai tirgū sāka piešķirt arvien vairāk kultūras konotāciju un mantojuma nozīmi.

Sūtiet mums e-pastu

Produkta informācija

Produkta tagi

Tofu ražošanas process nav sarežģīts. Lielākā daļa procesu ir vienādi, tostarp mazgāšana, mērcēšana, malšana, filtrēšana, vārīšana, sacietēšana un formēšana. Pašlaik jaunās tofu produktu rūpnīcas ēdiena gatavošanai un dezinfekcijai izmanto tvaika ģeneratorus. Process nodrošina siltuma avotu, un tvaika ģenerators ģenerē augstas temperatūras tvaiku, kas tiek pievienots mīkstuma gatavošanas iekārtām, lai pagatavotu malto sojas pienu. Mīkstuma pagatavošanas metode ir atkarīga no dažādiem ražošanas apstākļiem, un to var veikt, izmantojot plīts dzelzs katla mīkstuma pagatavošanas metodi, atvērtā tvertnes tvaika mīkstuma pagatavošanas metodi, slēgtas pārplūdes mīkstuma pagatavošanas metodi utt. Mīkstuma pagatavošanas temperatūrai jāsasniedz 100°C, un gatavošanas laikam nevajadzētu būt pārāk ilgam.

Tofu biznesmeņiem ikdienā jāapsver, kā ātri pagatavot sojas pienu, kā pagatavot gardu tofu un kā pārdot tofu karstu. Kāds tofu ražotnes vadītājs reiz sūdzējās, ka viņam katru rītu jāvāra 300 mārciņas sojas pupiņu, lai pagatavotu tofu. Ja vārīšanai izmantosiet lielu katlu, visu nevarēsiet pagatavot uzreiz. Gatavošanas procesā jāpievērš uzmanība arī karstumam, jāpagaida, līdz sojas piens iziet cauri trīs uzrūgšanas un trīs nokrišanas procesam, pirms to smelt un izspiest. Dažreiz gatavošanas laiks nav pareizs. Ja sojas pienu vārīs nedaudz ilgāk, tam būs putrīga garša, un tofu nebūs labi pagatavots.

Tātad, kādi ir labi veidi, kā ātri un labi pagatavot sojas pienu un uzlabot tofu ražošanas efektivitāti? Patiesībā šādas problēmas var novērst, izmantojot īpašu tvaika ģeneratoru mīkstuma gatavošanai.

Nobeth īpašais tvaika ģenerators celulozes vārīšanai ātri rada tvaiku un 3–5 minūšu laikā pēc ieslēgšanas var radīt piesātinātu tvaiku; temperatūru un spiedienu var regulēt atbilstoši jūsu vajadzībām, ietaupot daudz laika un darbaspēka izmaksu, vienlaikus nodrošinot siltumu un uzlabojot tofu garšu.