Elektriskais automātiskais CH 24KW tvaika ģenerators sojas piena vārīšanai

Patiesībā sojas piena pagatavošanā ir daudz zināšanu, jo, lai gan sojas pupiņas ir bagātas ar olbaltumvielām, tās satur arī tripsīna inhibitoru. Šis inhibitors var kavēt tripsīna iedarbību uz olbaltumvielām, lai sojas olbaltumvielas nevarētu sadalīties medicīniski noderīgās vielās. Aminoskābes. Ja vēlaties pilnībā izmantot sojas pupiņās esošo olbaltumvielu, tās ir pilnībā jāizmērcē, jāsamaļ, jāfiltrē, jākarsē utt. Eksperimenti ir parādījuši, ka vārīšana 9 minūtes var samazināt tripsīna inhibitoru aktivitāti sojas pienā par aptuveni 85%.

Agrāk sojas pienu gatavoja virs tiešas uguns, un bija grūti vienmērīgi kontrolēt karsēšanu. Vissvarīgākais, kam jāpievērš uzmanība, gatavojot sojas pienu, ir temperatūra, laiks un sterilizācija. Temperatūra un laiks nosaka, vai olbaltumvielu denaturācija var reaģēt ar koagulantu, un tas, vai ir veikta sterilizācija, nosaka, vai sojas produktus var droši ēst.

Lai izvairītos no katla pārplūšanas, kad puse mucas sojas piena vārās, piens un putas celsies uz augšu. Kad katls tūlīt pārplūdīs, samaziniet siltumu. Pēc tam, kad sojas piens un putas nokrīt, palieliniet uguns jaudu. Sojas piens un putas ātri atgriezīsies katlā. Trīs reizes atkārtota apvēršana veido tradicionālo "trīs pacelšanās un trīs kritienu" amatu. Patiesībā sojas produktu gatavošanai nav nepieciešams tik ļoti uztraukties par tvaika ģeneratoru. Tvaika ģeneratoram ir regulējama temperatūra un spiediens, kā arī liela saskares virsma, lai nodrošinātu vienmērīgu sojas piena uzsildīšanu, efektīvi uzlabojot sojas produktu pārstrādes rūpnīcas ražošanas efektivitāti.

Tvaika ģeneratoram ir acīmredzama priekšrocība sojas piena gatavošanā – tas nepiededzina katlu un var tieši kontrolēt temperatūru. Tāpēc daudzi cilvēki tagad pieraduši izmantot tvaiku piena gatavošanai neatkarīgi no tā, vai viņi gatavo sojas pienu vai tofu. Tomēr, popularizējot tvaika ģeneratorus sojas piena gatavošanai, daudzos gadījumos higiēnas un drošības apsvērumu dēļ, izmantojot tvaika ģeneratoru sojas piena gatavošanai, to bieži izmanto, lai savienotu trauku, piemēram, apvalkotu katlu, lai tvaiks nonāktu starpslānī un panāktu sojas piena vārīšanu. Sabiedrība ir iecienījusi šo tīro un higiēnisko sildīšanas metodi. Tomēr dažiem cilvēkiem patīk ērta sildīšanas metode, tieši pievienojot tvaika cauruli mīkstuma uzglabāšanas tvertnei nepārtrauktai sildīšanai, kas arī nodrošina tvaika ģeneratora augstu efektivitāti sojas piena gatavošanā.

Nobeth tvaika ģenerators aizstāj ar oglēm kurināmos katlus. Kā eksperts klientu vajadzībām pielāgotu katlu modifikācijas plānu izstrādē, tas piedāvā enerģiju taupošus, videi draudzīgus un bezpārbaudes gāzes tvaika ģeneratorus. Lai ražotu tvaiku, tam nav nepieciešama 5 sekunžu iepriekšēja uzsildīšana. Tas ir aprīkots ar ūdens tvaiku atdalīšanas sistēmu, lai nodrošinātu tvaika kvalitāti, nav nepieciešams iesniegt ikgadējus uzstādīšanas pārskatus un katlu tehniķiem. Modulāra uzstādīšana var ietaupīt vairāk nekā 30% enerģijas salīdzinājumā ar to pašu periodu pagājušajā gadā. To ir droši lietot ar krāsni un bez katla, un nav sprādziena riska. Tam ir vairāk priekšrocību iekārtu pārvaldības un lietošanas izmaksu ziņā.