Извори на контаминација на цевководите
Како дел од директниот контакт со храна, внатрешниот ѕид на цевката отсекогаш бил тешко да се открие неговата хигиенска состојба. Всушност, внатрешниот ѕид на цевководот е скриен и влажен, и лесно е да се размножуваат микроорганизми и бактерии. Кога растворот на производот поминува низ цевководот, ризикот од инфекција со мувла, квасец и други патогени бактерии е исклучително висок. Откако храната ќе се контаминира, лесно се расипува и се расипува, загрозувајќи го здравјето на луѓето. Затоа, исклучително е важно да се направи добра работа при дезинфекцијата и стерилизацијата на внатрешниот ѕид на цевководот.
Во споредба со дезинфекцијата на другите производствени врски, внатрешниот ѕид на цевководот е често потежок. Ова е затоа што по долготрајна употреба на цевководот, микробните бактерии во цевководот лесно можат да развијат отпорност на дезинфекциското средство, што ги тера микроорганизмите да се размножуваат и растат бескрупулозно на внатрешниот ѕид на цевководот и да „изградат гнездо“ за да формираат слој од биофилм. Биофилмот е составен од микроорганизми измешани со некои нечистотии и се лепи на внатрешниот ѕид на цевката долго време. Со текот на времето, се формира слој од силен леплив филм. Тешко е да се отстрани со традиционални методи на чистење. Покрај тоа, цевката за вода има мал дијаметар, многу свиоци и бавен проток на вода. Откако храната ќе помине низ цевководот, бактериите ќе го прелеат биофилмот со протокот на вода, предизвикувајќи секундарно загадување на храната.
Метод на дезинфекција и стерилизација
1. Метод на стерилизација со хемиски агенси: Методот на стерилизација со хемиски агенси е најшироко користениот метод на стерилизација. Прво, нечистотијата од опремата се отстранува со CIP чистење. „Нечистотијата“ се токму хранливите материи потребни за раст на бактериите на површината што доаѓа во контакт со храната, вклучувајќи масти, јаглехидрати, протеини и минерали. Повеќето производители обично го чистат цевководот користејќи каустична сода; потоа користат некои специјални хемиски средства за чистење за да ги уништат пропагулите на микроорганизмите, со што се намалува бројот на други микроорганизми. Овој метод е тежок за работа, а чистењето не е темелно, а хемиското средство за чистење е исто така склоно кон остатоци, предизвикувајќи секундарно загадување.
2. Метод на стерилизација со пареа: Стерилизацијата со пареа е поврзување на високотемпературната пареа за стерилизација генерирана од генераторот на пареа со опремата на цевководот што треба да се стерилизира и уништување на условите за размножување на групата бактерии преку висока температура, со цел да се постигне целта на стерилизација одеднаш. Методот на стерилизација со пареа е лесен за ракување, со работа со едно копче на генераторот на пареа, прилагодлива температура, брзо производство на пареа, голем волумен на пареа, релативно темелна стерилизација и без остатоци од загадување. Тој е еден од најпопуларните методи за стерилизација во моментов.
Специјалниот генератор на пареа за стерилизација „Нобет“ користи облога од не'рѓосувачки челик 304, со висока чистота на пареата и голем волумен на пареа, тој е еден од вашите неопходни партнери во работата за стерилизација на цевководи.