Верувам дека многу производители на прехранбена индустрија не се непознати за тенџерињата за сендвичи. Садовите со обвивка бараат извор на топлина. Садовите со обвивка се поделени на тенџериња со електрично греење, тенџериња со обвивка за греење на пареа, тенџериња со обвивка за греење на гас и тенџериња со обвивка за електромагнетно греење според различните извори на топлина. Следново е анализа на различните видови тенџериња за сендвичи од две перспективи за кои сите се најмногу загрижени - потрошувачката на енергија и оперативните трошоци на опремата и безбедноста на производството.
Електричниот грејнен сад со обвивка спроведува топлина до обвивката преку електрично греење и масло за пренос на топлина. Тоа е комбинација од органска печка за топлинско оптоварување и обвивка. Треба да биде надгледуван од Бирото за надзор на квалитетот како органска топлинска печка како посебна опрема. Котелот со обвивка за електрично греење со масло за пренос на топлина што моментално е на пазарот е затворена органска топлинска печка. Со зголемувањето на температурата на електричното масло за греење, маслото за пренос на топлина ќе се извалка. Затворената печка нема потребни безбедносни уреди и експандери, а ризикот од експлозија е висок. Висок, небезбеден, притисокот на сендвич-садот е помал од 0,1MPA како сад под атмосферски притисок, а повисок од 0,1MPA е сад под притисок.
Маслото за пренос на топлина има висок специфичен топлински капацитет и точка на вриење, температурата може да достигне над 300 степени Целзиусови, а површината за греење е униформна. Сепак, претпријатијата генерално не ја земаат предвид потрошувачката на електрична енергија во производството. Без разлика дали станува збор за греење со електрични грејни прачки или греење со електромагнетна енергија, цената на електричната енергија е релативно висока. Покрај тоа, повеќето извори на топлина користат електрична енергија од 380V, а напонот на некои производствени средини не може да ја достигне границата. На пример, електричната моќност на тенџере од 600L е околу 40KW. Претпоставувајќи дека индустриската потрошувачка на електрична енергија е 1 јуан/kWh, цената на електричната енергија на час е 40 * 1 = 40 јуани.
Бокалот со обвивка загреан на гас спроведува топлина до бокалот со обвивка преку согорување на гас (природен гас, течен нафтен гас, јагленов гас). Тоа е комбинација од шпорет на гас и сендвич-бокал. Температурата на гасната печка е високо контролирана, а огнената моќ на гасната печка е силна, но пламенот ќе се собере, јаглеродните наслаги лесно се коксираат, а брзината на загревање е побавна од онаа на пареа и електрично греење. За бокал од 600 литри, потрошувачката на енергија на природен гас е околу 7 кубни метри на час, а природниот гас се пресметува на 3,8 јуани на кубен метар, а надоместокот за гас на час е 7 * 3,8 = 19 јуани.
Садот со обвивка за греење со пареа спроведува топлина до садот со обвивка преку надворешната високотемпературна пареа, а пареата се движи. Површината за греење на садот со сендвич е поголема, а греењето е порамномерно. Во споредба со електричната енергија и гасот, термичката ефикасност е поголема. Големината на пареата е прилагодлива и е исто така прв избор на многу претпријатија. Параметрите на котлите со обвивка за пареа генерално обезбедуваат работен притисок на пареа, како што е 0,3 Mpa, котел со обвивка од 600L бара капацитет на испарување од околу 100 kg/L, генератор на пареа со модул на гас од 0,12 тони, максимален притисок на пареа од 0,5 mpa, модулите можат да работат независно, а потрошувачката на природен гас е 4,5~9 m3/h, гасот се испорачува по потреба, природниот гас се пресметува на 3,8 јуани/m3, а цената на гасот на час е 17~34 јуани.
Анализата покажува дека од аспект на безбедноста и оперативните трошоци, употребата на генератори на пареа со сендвич-котли е поштедлива за енергија и пари, а безбедноста на производството е посигурна.
Време на објавување: 16 јуни 2023 година
