दुग्धजन्य पदार्थांचे निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी स्टीम जनरेटर

दुधाचा कारखाना हा दुधाचा स्रोत आहे आणि सुरक्षितता आणि स्वच्छता हे अन्नाचे गाभा आहे. दुधाचे उच्च पोषण हे सूक्ष्मजीव क्रियाकलापांसाठी देखील एक स्वर्ग आहे आणि दुग्धजन्य पदार्थांचे निर्जंतुकीकरण हा एक अतिशय महत्त्वाचा दुवा आहे. दुग्धजन्य पदार्थांच्या प्रक्रिया प्रक्रियेत प्रामुख्याने हे समाविष्ट आहे: कच्चे दूध तपासणी, स्वच्छ दूध, रेफ्रिजरेशन, प्रीहीटिंग, एकसंध निर्जंतुकीकरण (किंवा निर्जंतुकीकरण), थंड करणे, अ‍ॅसेप्टिक भरणे (किंवा निर्जंतुकीकरण), किण्वन, तयार उत्पादन साठवणूक इ., ज्यामध्ये किण्वन प्रक्रिया जसे की निर्जंतुकीकरण आणि कोरडे करणे यासाठी वाफेची आवश्यकता असते, ज्यामध्ये दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये किण्वन, निर्जंतुकीकरण आणि निर्जंतुकीकरणासाठी सर्वात उच्च-तापमान वाफेची आवश्यकता असते आणि शुद्ध आणि स्वच्छ अन्न-दर्जाचे शुद्ध वाफेचे उपकरण हे दुग्धजन्य पदार्थांसाठी एक आवश्यक उपकरण आहे.
दुग्धजन्य पदार्थांचे किण्वन म्हणजे लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरियाद्वारे कच्च्या दुधाचे किण्वन किंवा विशिष्ट सूक्ष्मजीवांच्या कृती अंतर्गत आम्लयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ बनवण्यासाठी तुलनेने स्थिर तापमानाच्या वातावरणात लॅक्टिक अॅसिड बॅक्टेरिया आणि यीस्टचे सह-किण्वन.
दुग्धजन्य पदार्थ निर्जंतुकीकरण पद्धत: कमी तापमानावर बराच काळ पाश्चरायझ करा, दूध सुमारे ६०°C वर ३० मिनिटे ठेवा; उच्च तापमानावर आणि कमी वेळ पाश्चरायझ करा, दूध ७२~७५°C वर १५~२०°C वर ठेवा; अति-उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण (UHT), दूध १३५-१४०°C वर ३-६°C वर ठेवा; पॅकेजनंतर निर्जंतुकीकरण, पॅकेज केलेले दूध २०-३० मिनिटे ११५-१२०°C वर ठेवा.
दुग्धजन्य पदार्थांच्या निर्जंतुकीकरणात शुद्ध वाफेचे विशिष्ट ऑपरेशन, जसे की अति-उच्च तापमान निर्जंतुकीकरण (UHT), प्रीहीटेड दूध वाफेत मिसळते, ते त्वरित 135°C पर्यंत गरम करते, ते काही सेकंदांसाठी उबदार ठेवते आणि नंतर ते लवकर थंड होण्यासाठी चमकते आणि दूध बाहेर काढते. एकत्रित वाफेमुळे पाणी घनरूप होते. अशाप्रकारे, दुग्धजन्य पदार्थ खोलीच्या तपमानावर निर्जंतुक केले जाऊ शकतात आणि बराच काळ साठवले जाऊ शकतात, तसेच दुधाच्या चवीवर परिणाम होणार नाही आणि भट्टीचे पाणी, लोह स्लॅग, पाणी प्रक्रिया रसायने आणि वास यासारख्या घटकांमुळे दुधावर परिणाम होणार नाही याची खात्री केली जाऊ शकते. औद्योगिक वाफेद्वारे वाहून नेले जाते. प्रभाव. नोबल्स स्टीम जनरेटर शुद्ध वाफेसाठी FDA आणि EN285 आवश्यकतांचे पालन करतात. त्याच वेळी, बुद्धिमान वारंवारता रूपांतरण नियंत्रण त्वरित वाफेचा पुरवठा आणि मागणीनुसार वाफेचा पुरवठा साध्य करू शकते, ज्यामुळे उद्योगांमध्ये वाफेच्या उर्जेचा अपव्यय टाळता येतो.
त्याच वेळी, दुग्धशाळेच्या कार्यशाळेतील स्टीम जनरेटरचे स्वयंचलित उत्पादन लाइन आणि बुद्धिमान देखरेख हे सुनिश्चित करते की स्टीम प्रेशर स्थिर राहते आणि प्रेशर सेटिंग मानक काढून टाकले जाते, मॅन्युअल पर्यवेक्षण काढून टाकले जाते आणि उत्पादन लाइनची उत्पादन क्षमता सुधारली जाते.