୦.୦୫ ଟନ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟର ବିୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ବ୍ରୁଇଂ କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ବିୟର ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ, ସାକାରିଫିକେସନ, ଫିଲ୍ଟେରେସନ, କିଣ୍ବନ, କ୍ୟାନିଂ, ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତିକରଣ ଭଳି ପ୍ରକ୍ରିୟାଗୁଡ଼ିକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କରିବା ପାଇଁ ତାପ ଉତ୍ସ ପ୍ରଦାନ କରିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଦ୍ୱାରା ସୃଷ୍ଟି ହୋଇଥିବା ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନର ବାଷ୍ପକୁ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ ପାତ୍ର ଏବଂ କିଣ୍ବନ ପାତ୍ରର ପାଇପଲାଇନରେ ପଠାନ୍ତୁ ଏବଂ ଚାଉଳ ଏବଂ ପାଣିକୁ ଫ୍ୟୁଜ୍ ଏବଂ କିଣ୍ବନୀକରଣ କରିବା ପାଇଁ କ୍ରମାନୁସାରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ତାପରେ ଜିଲାଟିନାଇଜେସନ ଚାଉଳ ଏବଂ ମାଲ୍ଟର କିଣ୍ବନୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ କରିବା ପାଇଁ ଗରମ କରିବା ଜାରି ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ଦୁଇଟି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ, ସାମଗ୍ରୀ ଆବଶ୍ୟକୀୟ ତାପମାତ୍ରା ଗରମ କରିବା ସମୟ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, ତେଣୁ ବ୍ରୁଇଂ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରର ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଆଯିବା ଉଚିତ। ଏହା ବୁଝାଯାଏ ଯେ ବିୟର କିଣ୍ବନ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଏହି ଦୁଇ ଭାଗରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇଛି: ନିମ୍ନ-ତାପମାନ କିଣ୍ବନ, ମଧ୍ୟମ-ତାପମାନ କିଣ୍ବନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ-ତାପ କିଣ୍ବନ। ନିମ୍ନ-ତାପମାନ କିଣ୍ବନ: ଜୋରଦାର କିଣ୍ବନ ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରାୟ 8 ℃; ମଧ୍ୟମ-ତାପ କିଣ୍ବନ: ଜୋରଦାର କିଣ୍ବନ ତାପମାତ୍ରା 10-12 ℃; ଉଚ୍ଚ-ତାପମାନ କିଣ୍ବନ: ଜୋରଦାର କିଣ୍ବନ ତାପମାତ୍ରା 15-18 ℃। ଚୀନରେ ସାଧାରଣ କିଣ୍ବନ ତାପମାତ୍ରା 9-12 ℃।

ସାକାରିଫିକେସନ୍ ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, ଏହାକୁ ଫିଲ୍ଟର ଟାଙ୍କିରେ ପମ୍ପ କରି ୱର୍ଟ ଏବଂ ଗହମ ଦାନା ପୃଥକ କରାଯାଏ, ଏହାକୁ ଗରମ ଏବଂ ଫୁଟାଯାଇ କିଣ୍ତନ ଟାଙ୍କିକୁ ପଠାଯାଏ। କିଣ୍ତନ ଟାଙ୍କି ସାରା ବର୍ଷ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଇଷ୍ଟର ପ୍ରଭାବରେ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡ୍ ଏବଂ ଆଲକୋହଲ ଉତ୍ପାଦନ କରେ। ଅଧା ମାସ ସଂରକ୍ଷଣ ପରେ ଆପଣ ବିୟରର ସମାପ୍ତ ଉତ୍ପାଦ ପାଆନ୍ତି।

ବିୟର କିଣ୍ବନର ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ପ୍ରକ୍ରିୟା:
୧. ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ମୁକ୍ତ କରିବା ଏବଂ ମାଲ୍ଟୋଜ୍ ରସ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ବାର୍ଲି ମାଲ୍ଟକୁ ଗରମ ପାଣିରେ ଭିଜାଇ ରଖନ୍ତୁ।
୨. ଦାନାରୁ ୱର୍ଟ ରସ ଅଲଗା ହେବା ପରେ, ଏହାକୁ ଫୁଟାଯାଏ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ହପ୍ସ ମିଶାଯାଏ।
3. କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଥଣ୍ଡା ହେବା ପରେ, କିଣ୍ବନ ପାଇଁ ଇଷ୍ଟ ମିଶାନ୍ତୁ।
୪. ଖିର କିଣ୍ବନ ସମୟରେ ଚିନି ରସକୁ ଆଲକୋହଲ ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡରେ ପରିଣତ କରେ।

୫. କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, ବିୟରକୁ ପରିପକ୍ୱ କରିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଆଉ ଅଧ ମାସ ପାଇଁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ପଡିବ।

ବିୟର କିଣ୍ବନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରୁ, ଆମେ ଦେଖିପାରୁଛୁ ଯେ ଏହା ଗରମ ପାଣିରେ ଭିଜାଇବା, ଫୁଟାଇବା କିମ୍ବା ତାପମାତ୍ରା-ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ସଂରକ୍ଷଣ ହେଉ, ଏହା ତାପରୁ ଅବିଚ୍ଛେଦ୍ୟ, ଏବଂ ଗ୍ୟାସ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟର ଏକ ଭଲ ଗରମ ପଦ୍ଧତି, ଦ୍ରୁତ ଗ୍ୟାସ୍ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ତାପଜ ଦକ୍ଷତା ସହିତ। , ବିଶୁଦ୍ଧ ବାଷ୍ପ, ବହୁ-ସ୍ତରୀୟ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ କାର୍ଯ୍ୟ, ଯାହା ବିୟର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଇଣ୍ଟରଲାକିଂ ଗୁଣବତ୍ତା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଦାନ କରିପାରିବ।

ବିୟରର ଭଲ ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ, ବାଷ୍ପ ଉପକରଣ ଚୟନ କରିବା ସମୟରେ, ସାମଗ୍ରୀଟି ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ହେବା ପାଇଁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ। ଏଥିରେ ଭଲ ଆଣ୍ଟିବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷମତା ଅଛି, ଯାହା ଏହାକୁ ସଫା କରିବା ଏବଂ ଜୀବାଣୁମୁକ୍ତ କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ; ସେହି ସମୟରେ, ବାଷ୍ପ ଶୁଦ୍ଧତା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉଚ୍ଚ, ଯାହା ବିୟରର ସ୍ୱାଦ ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ। ତେଣୁ, ଆଧୁନିକ ବିୟର କିଣ୍ବନ ଗ୍ୟାସ୍ ବାଷ୍ପ ଜେନେରେଟରରେ, ଯେକୌଣସି ସମୟରେ ବାଷ୍ପ ତାପମାତ୍ରାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ କି ନାହିଁ ତାହା ବ୍ୟତୀତ, ଉପକରଣଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଚାପ ବଜାୟ ରଖିବାକୁ ପଡିବ। ଏହା ସହିତ, ଉପକରଣ ସାମଗ୍ରୀର ଚୟନ ଅସାବଧାନ ହୋଇପାରିବ ନାହିଁ।

ନୋବେଥ୍‌ର ବ୍ରୁଇଂ ପାଇଁ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଷ୍ଟିମ୍ ଜେନେରେଟରକୁ ଆପଣଙ୍କ ଆବଶ୍ୟକତା ଅନୁଯାୟୀ ବୃତ୍ତିଗତ ଭାବରେ କଷ୍ଟମାଇଜ୍ କରାଯାଇପାରିବ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କ ଉତ୍ପାଦନ ଆବଶ୍ୟକତାକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଭାବରେ ପୂରଣ କରୁଥିବା ଉପକରଣ ତିଆରି କରାଯାଇପାରିବ। ଇଲେକ୍ଟ୍ରୋନିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ରଣାଳୀକୁ ଗୋଟିଏ ବଟନ୍ ସାହାଯ୍ୟରେ ପରିଚାଳିତ କରାଯାଇପାରିବ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରାଯାଇପାରିବ। ଏହା ବ୍ରୁଇଂ ଏବଂ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ।