ਬੇਕਰੀ ਲਈ 60kw ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ

ਬਰੈੱਡ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਬੇਕਰੀ ਆਟੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸੈੱਟ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਬਰੈੱਡ ਟੋਸਟਿੰਗ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਰ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਬਰੈੱਡ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸੀਮਾ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਾਂ? ਇਸ ਸਮੇਂ, ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੀਟਿੰਗ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਛੱਡਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਓਵਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਭਾਫ਼ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੈਲੇਟਿਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ, ਆਟੇ ਦੀ ਚਮੜੀ ਲਚਕੀਲੀ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਬਣਤਰ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਲਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਨਮੀ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੁੱਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਿਗੜਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੇ ਫੈਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧੇਗੀ ਅਤੇ ਫੈਲੇਗੀ।
ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਫ਼ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 100°C ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਨ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਤਬਦੀਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਚੰਗੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪੂਰੀ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕਿੰਗ ਪੜਾਅ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ। ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਸਮਾਂ ਲੰਮਾ ਜਾਂ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਚ ਜਾਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਸਲ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਟੈਂਗਯਾਂਗ ਬਰੈੱਡ ਬੇਕਿੰਗ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗੈਸ ਉਤਪਾਦਨ ਗਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਥਰਮਲ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੈ। ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਚਾਰ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਵਰ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਮੰਗ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਫ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।