ਬੀਅਰ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ

ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਦਰਤੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਟ ਸਟੋਰੇਜ ਟੈਂਕ, ਖਮੀਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ, ਕਣਕ ਬੀਅਰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ ਅਤੇ ਸੈਕਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
1. ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਰਟ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਰਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਹੈ;
ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪੜਾਅ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਟ ਨੂੰ ਹੌਪਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ; ਤੀਜਾ ਪੜਾਅ ਵਰਟ ਵਿੱਚ ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਲਾਇਸਿਸ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸੜਨ ਲਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। .
ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਇੱਕ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ;
ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੋ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ;
ਤੀਜਾ ਪੜਾਅ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਯਾਨੀ ਕਿ, ਸੰਘਣਾਕਰਨ ਉਦੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਟਾਵਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦੀ ਹੈ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈੱਡ ਪੋਟ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ), ਯਾਨੀ ਕਿ ਦੂਜਾ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਹੈ।
ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਆਮ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ, ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਅਤੇ ਨਿਰਮਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2. ਸੈਕੰਡਰੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਲਟ ਵਾਈਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੈਕੰਡਰੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ;
ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਦੋ-ਪੜਾਅ ਵਾਲੀ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਟੈਸਟ ਵੀ ਹੈ। ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਪਕਰਣਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ, ਚੰਗੀ ਆਰਥਿਕਤਾ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗਤਾ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਬੀਅਰ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੇ। ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ, ਵਰਤੋਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਅਤੇ ਚਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਿੰਗਤਾਓ ਬਰੂਅਰੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਭਾਫ਼ ਜਨਰੇਟਰ ਇੱਕ ਡਬਲ-ਟਿਊਬ ਸੁਮੇਲ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਾਰੇ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੋ ਕੇ ਗਰਮੀ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਉਸੇ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਫ਼ ਪਾਈਪਲਾਈਨ ਦੇ ਵਿਆਸ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਦਬਾਅ।
3. ਵਾਸ਼ਪੀਕਰਨ ਦੇ ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੂਅਰ ਦੇ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਮਾਲਟ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣਾ, ਫਿਰ ਡਿਸਟਿਲਰ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੈਕੰਡਰੀ ਡਿਸਟਿਲੇਸ਼ਨ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਡਰਾਫਟ ਬੀਅਰ (ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਬੀਅਰ) ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੈ: ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਬੀਅਰ ਨੂੰ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਟੈਂਕ ਦੀ ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਬੀਅਰ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਹੌਪਸ ਪਾਓ।
ਅਜਿਹੀਆਂ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਸਟੀਮ ਜਨਰੇਟਰ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।