36kw Elektryczny generator pary do wypieku chleba

W piekarniku występują zwykle cztery sposoby przekazywania energii cieplnej: przewodzenie ciepła, promieniowanie cieplne, konwekcja i kondensacja.
Po co dodawać parę? Para sprawi, że chleb bardziej wyrośnie w piekarniku, ale czy dotyczy to każdego rodzaju chleba? Oczywiście, że nie!
Można jedynie powiedzieć, że większość chleba w stylu europejskim wymaga odpowiednio wilgotnego środowiska do pieczenia, a temperatura nie może być niska. To nie jest para z wrzącej wody. Ta para jest daleka od wystarczającej, aby rozszerzyć chleb. Musimy użyć pary elektrycznej, aby upiec chleb. Wysokotemperaturowa para wodna generowana przez generator jest wprowadzana do komory pieca parowego, co pozwala jej natychmiast wejść do najzimniejszego miejsca. W tym momencie ciasto wykonuje sztuczkę magiczną, pochłaniając gorące gwiazdy i rozszerzając się z ekstremalnie dużą prędkością, więc gotowanie na parze zajmuje tylko kilka minut. To podczas etapu rozszerzania i wiązania ciasto otrzymuje parę wodną, ​​a powierzchnia nie zestali się tak szybko, a nawet może stać się lekko galaretowata. Stanie się miękką skorupką.
Porównajmy różnice między chlebem z parą i bez pary:
Gotowane na parze ciasto chlebowe idealnie się rozrasta i ma piękne kłosy. Skórka jest złota, błyszcząca i chrupiąca, a tkanka ma równomiernie rozmieszczone pory o różnych rozmiarach. Takie pory pomagają wchłaniać sosy i zupy.
Powierzchnia chleba bez pary jest złota, ale matowa. Jest ogólnie płaski i nie rozszerza się dobrze. Pory w chusteczce sprawiają, że ludzie czują się trypofobicznie.
Dlatego, aby zrobić dobry chleb, trzeba kontrolować wprowadzanie pary. Para nie jest obecna w całym procesie pieczenia. Zazwyczaj jest tylko w pierwszych kilku minutach etapu pieczenia. Ilość pary jest większa lub mniejsza, czas jest długi lub krótki, a temperatura jest wysoka lub niska. Wszystko musi być dostosowane do rzeczywistych warunków. Henan Youxing Boiler Bread Baking Electric Steam Generator ma szybką prędkość produkcji gazu i wysoką sprawność cieplną. Moc można regulować na czterech poziomach. Moc można regulować w zależności od zapotrzebowania na objętość pary. Może dobrze kontrolować objętość pary i temperaturę, co jest dobre dla chleba. Odgrywa dużą rolę w procesie pieczenia.