Para używana do gotowania na parze bułek, bułek gotowanych na parze i ryżu w fabrykach żywności. Z jednej strony para ma bezpośredni kontakt z żywnością, a zanieczyszczenie parą wpłynie na bezpieczeństwo i jakość żywności, a zużycie pary wpłynie również na koszt pojedynczego produktu.
Bułki na parze, bułki na parze i ryż są przetwarzane w zamkniętej komorze parowej. Para w parowarze jest wtryskiwana równomiernie przez wiele dysz, a temperatura w parowarze jest utrzymywana powyżej 120°C.
W tym zastosowaniu jakość pary ma znaczący wpływ na proces gotowania na parze bułek, bułek gotowanych na parze i ryżu. Istnieją potencjalne zagrożenia, jeśli używana jest para przemysłowa generowana przez kotły lub para z elektrowni cieplnych.
Para przemysłowa jest wytwarzana przez kotły, które będą transportować pewną ilość bogatej w sól wody piecowej. Podczas transportu pary przemysłowej, brud z rurociągów, korozja i rdza po drodze powodują wtórne zanieczyszczenie pary, zanieczyszczenie wody parą, różne zanieczyszczenia w parze i gazy nieskraplające się. Potencjalne czynniki wpływające, takie jak wilgoć, para itp., będą miały wpływ na jakość produktu spożywczego. Typowe zanieczyszczenie parą obejmuje zanieczyszczenie fizyczne, zanieczyszczenie chemiczne i zanieczyszczenie biologiczne.
Ponieważ ciśnienie pary wymagane w procesie parowania wynosi tylko 0,2-1 barg; w celu ekonomicznego transportu pary, ciśnienie zasilania parą wynosi często 6-10 barg. Wymaga to dekompresji pary wchodzącej do parownika, a stosunkowo duża różnica ciśnień dekompresji doprowadzi do przegrzania pary w dół, para przegrzana ma takie same właściwości jak suche powietrze, chociaż para przegrzana ma wyższą temperaturę i więcej ciepła niż para nasycona, ale ciepło części przegrzanej jest bardzo małe w porównaniu z utajonym ciepłem parowania uwalnianym przez kondensację pary nasyconej Small. I zajmuje dużo czasu, aby temperatura pary przegrzanej spadła do temperatury nasycenia, szybkość przenikania ciepła pary przegrzanej jest znacznie niższa niż pary nasyconej, a czas nagrzewania bułek gotowanych na parze jest wydłużony, a użycie pary przegrzanej do ogrzewania zmniejszy wydajność sprzętu do parowania.
Ponieważ bułki gotowane na parze mają bezpośredni kontakt z parą, w celu poprawy bezpieczeństwa, jakości i smaku żywności konieczne jest przeprowadzenie pewnych wstępnych obróbek pary przemysłowej wymaganej do procesu gotowania na parze. Pod względem ekonomii i wygody, stosowanie urządzeń ultrafiltracyjnych o wysokiej precyzji jest odpowiednim wyborem dla rozwiązań wytwarzania czystej pary.
Urządzenie filtrujące super steam jest specjalnie zaprojektowane do czystej pary spożywczej. Jest wykonane w całości ze stali nierdzewnej i ma dobrą odporność na korozję i wysoką odporność na osad.
Rdzeń filtra superfiltra wykonany jest z filcu spiekanego ze stali nierdzewnej (włókno spiekane w wysokiej temperaturze), o dużej powierzchni filtracji, wysokiej wytrzymałości elementu filtrującego, wysokiej precyzji filtracji i długiej żywotności. Nadaje się do przemysłu spożywczego, napojowego, biofarmaceutycznego i innych gałęzi przemysłu. Wnętrze i zewnętrzna część elementu filtrującego są wyłożone osłonami ze stali nierdzewnej, a ogólna wytrzymałość elementu filtrującego jest wysoka.
Materiał czystego filtra pary jest zgodny z odpowiednimi przepisami US FDA (CFR Title 21) i Unii Europejskiej (EC/1935/2004). Wszystkie materiały, takie jak materiały filtracyjne ze stali nierdzewnej, zaślepki, materiały uszczelniające itp. /2004) w odpowiednich przepisach dotyczących materiałów mających kontakt z żywnością, element filtrujący jest regenerowany przez płukanie wsteczne lub czyszczenie ultradźwiękową kąpielą wodną, a zanieczyszczenia w materiale filtrującym są wypłukiwane, aby przedłużyć żywotność elementu filtrującego i obniżyć koszty.
Urządzenie filtrujące czystą parę składa się z sekcji zbierania i odprowadzania ścieków, wysokowydajnej separacji pary wodnej i sekcji odprowadzania nieskraplającego się gazu, sekcji dekompresji i stabilizacji, sekcji filtracji zgrubnej i dokładnej oraz sekcji pobierania próbek (opcjonalnie). Zapewnienie jakości czystej pary.
W niektórych zastosowaniach pary w sieciach ciepłowniczych, czysta para generowana przez urządzenie superfiltrujące jest wykorzystywana jako para do wstępnego oczyszczania, a czysta para po oczyszczeniu jest wtryskiwana do izolowanego cieplnie, całkowicie wykonanego ze stali nierdzewnej zbiornika na wodę odwróconej osmozy (RO), a następnie jest zanurzana w wodzie odwróconej osmozy, co pozwala na dalsze usuwanie z pary ewentualnych zanieczyszczeń biologicznych.
Zanieczyszczona woda RO zostanie automatycznie odprowadzona zgodnie ze stężeniem TDS, co zmniejszy zużycie energii i utratę ciepła, zapewniając jednocześnie czystą parę. Urządzenie parowe do kąpieli wodnej rozpyla bezpośrednio w zbiorniku, aby ogrzać i odparować LUB wodę, aby wyeliminować przegrzanie i uzyskać stabilne ciśnienie zasilania suchej nasyconej pary.
Większy zbiornik może skutecznie zrównoważyć chwilowe wahania obciążenia i pasywne zasilanie ultra-małym przepływem. Integruje on generator czystej pary, przegrzewacz i akumulator ciepła, aby zrealizować czyste przetwarzanie pary sieciowej ciepła i całego procesu. Nie występuje prawie żadne tłumienie i utrata wydajności pary przemysłowej.
Czysta para wodna o jakości spożywczej, generowana przez urządzenie ultrafiltracyjne, nadaje się do większości gałęzi przemysłu, takich jak produkcja żywności, napojów, browarnictwo i biologia, a także do zastosowań takich jak bezpośrednie wtryskiwanie czystej pary wodnej, sterylizacja materiałów parą wodną oraz sterylizacja sprzętu i zaworów rurociągów materiałowych.
Czas publikacji: 05-09-2023
