36kw elektrický parný generátor na pečenie chleba

V peci zvyčajne existujú 4 spôsoby prenosu tepelnej energie: vedenie tepla, tepelné žiarenie, konvekcia a kondenzácia.
Prečo pridávať paru? Para spôsobí, že chlieb v rúre viac vykysne, ale platí to pre každý druh chleba? Zjavne nie!
Dá sa len povedať, že väčšina európskeho chleba vyžaduje dostatočne vlhké prostredie na pečenie a teplota nemôže byť nízka. Toto nie je para z vriacej vody. Táto para zďaleka nestačí na to, aby chlieb napučal. Na pečenie chleba potrebujeme elektrickú paru. Vysokoteplotná vodná para generovaná generátorom sa privádza do dutiny parnej rúry, čo jej umožňuje okamžite vstúpiť do najchladnejšieho miesta. V tomto čase cesto akoby predvádzalo kúzelnícky trik, absorbovalo horúce hviezdy a napučalo extrémne rýchlo, takže naparovanie trvá len niekoľko minút. Počas fázy napučania a tuhnutia cesto prijíma vodnú paru a povrch tak rýchlo nestuhne a môže sa dokonca trochu zhrubnúť. Stane sa z neho mäkká škrupina.
Porovnajme rozdiel medzi chlebom s parou a bez pary:
Dusené cesto na chlieb sa perfektne roztiahne a má krásne uši. Šupka je zlatá, lesklá a chrumkavá a tkanivo má rovnomerne rozložené póry rôznych veľkostí. Takéto póry pomáhajú absorbovať omáčky a polievky.
Povrch chleba bez pary je zlatý, ale bez lesku. Celkovo je plochý a dobre sa nerozpína. Póry v tkanive vyvolávajú u ľudí pocit trypofóbie.
Preto si príprava dobrého chleba vyžaduje kontrolu prívodu pary. Para nie je prítomná počas celého procesu pečenia. Vo všeobecnosti je prítomná iba v prvých niekoľkých minútach pečenia. Množstvo pary je väčšie alebo menšie, čas je dlhý alebo krátky a teplota je vysoká alebo nízka. Všetko je potrebné upraviť podľa aktuálnych podmienok. Elektrický parný generátor Henan Youxing Boiler Bread Baking má vysokú rýchlosť výroby plynu a vysokú tepelnú účinnosť. Výkon je možné nastaviť v štyroch úrovniach. Výkon je možné nastaviť podľa potreby objemu pary. Dokáže dobre regulovať objem a teplotu pary, čo je pre chlieb dobré. Zohráva dôležitú úlohu v procese pečenia.