60kw elektrický parný generátor pre pekárne

Pri pečení chleba si pekáreň môže nastaviť teplotu na základe veľkosti a tvaru cesta. Teplota je ešte dôležitejšia pri opekaní chleba. Ako udržím teplotu mojej pece na chlieb v stanovenom rozsahu? V tomto prípade je potrebný elektrický parný generátor. Elektrický parný generátor vyprodukuje paru za 30 sekúnd, čo dokáže plynule regulovať teplotu rúry.
Para môže želatínovať šupku cesta na chlieb. Počas želatínovania sa šupka cesta stáva elastickou a tuhou. Keď sa chlieb po upečení stretne so studeným vzduchom, šupka sa zmrští a vytvorí chrumkavú textúru.
Po naparení cesta na chlieb sa povrchová vlhkosť zmení, čo môže predĺžiť čas schnutia šupky, zabrániť deformácii cesta, predĺžiť čas expanzie cesta a objem upečeného chleba sa zväčší a roztiahne.
Teplota vodnej pary je vyššia ako 100 °C, striekanie na povrch cesta môže prenášať teplo na cesto.
Dobrý chlieb si vyžaduje kontrolované privádzanie pary. Celý proces pečenia nevyužíva paru. Zvyčajne iba v prvých niekoľkých minútach fázy pečenia. Množstvo pary je väčšie alebo menšie, čas je dlhý alebo krátky a teplota je vysoká alebo nízka. Upravte podľa aktuálnej situácie. Elektrický parný generátor na pečenie chleba Tengyang má vysokú rýchlosť výroby plynu a vysokú tepelnú účinnosť. Výkon je možné nastaviť v štyroch úrovniach a výkon je možné upraviť podľa potreby objemu pary. Dobre reguluje množstvo pary a teplotu, vďaka čomu je skvelý na pečenie chleba.