Elektrický automatický parný generátor CH 24KW na varenie sójového mlieka

V skutočnosti existuje veľa vedomostí o varení sójového mlieka, pretože hoci sú sójové bôby bohaté na bielkoviny, obsahujú aj inhibítor trypsínu. Tento inhibítor môže inhibovať účinok trypsínu na bielkoviny, takže sójový proteín sa nemôže rozložiť na medicínsky užitočné látky. Aminokyseliny. Ak chcete naplno využiť bielkoviny v sójových bôboch, musíte ich dôkladne namočiť, zomlieť, prefiltrovať, zohriať atď. Experimenty ukázali, že 9-minútový var môže znížiť aktivitu inhibítorov trypsínu v sójovom mlieku približne o 85 %.

V minulosti sa sójové mlieko varilo na priamom ohni a bolo ťažké kontrolovať rovnomerné ohrievanie. Najdôležitejšie veci, ktorým treba pri varení sójového mlieka venovať pozornosť, sú teplota, čas a sterilizácia. Teplota a čas určujú, či denaturácia bielkovín môže reagovať s koagulantom, a či je sterilizácia vykonaná, určuje, či sa sójové výrobky môžu konzumovať s istotou.

Aby sa predišlo pretečeniu hrnca, keď sa vrie pol barela sójového mlieka, mlieko a pena stúpajú nahor. Keď hrniec pretečie, znížte teplotu. Keď sójové mlieko a pena opadnú, zvýšte teplotu. Sójové mlieko a pena sa rýchlo vrátia do hrnca. Trikrát opakované pretečenie predstavuje tradičný postup „tri stúpania a tri klesania“. V skutočnosti nie je potrebné mať s parným generátorom na varenie sójových výrobkov také starosti. Parný generátor má nastaviteľnú teplotu a tlak a veľkú kontaktnú plochu, aby sa zabezpečilo rovnomerné ohrev sójového mlieka, čím sa účinne zlepšuje efektivita výroby v závode na spracovanie sójových výrobkov.

Parný generátor má pri varení sójového mlieka zjavnú výhodu, a to, že nespáli nádobu a dokáže priamo regulovať teplotu. Preto teraz mnoho ľudí bežne používa paru na varenie mlieka, či už vyrábajú sójové mlieko alebo tofu. S propagáciou parných generátorov na varenie sójového mlieka sa však v mnohých prípadoch, aby sa dosiahla hygiena a bezpečnosť, pri použití parného generátora na varenie sójového mlieka často používa nádoba, ako je napríklad plášťový hrniec, na prechod pary do medzivrstvy a dosiahnutie varenia sójového mlieka. Verejnosť uprednostňuje čistú a hygienickú metódu ohrevu. Niektorí ľudia však uprednostňujú pohodlnú metódu ohrevu, ktorá priamo pripája parné potrubie k nádrži na dužinu pre nepretržitý ohrev, čím sa zároveň dosahuje vysoká účinnosť parného generátora pri varení sójového mlieka.

Parný generátor Nobeth nahrádza uhoľné kotly. Ako expert na plány úpravy kotlov na mieru pre zákazníkov poskytuje energeticky úsporné, ekologické a bezinšpekčné plynové parné generátory. Na výrobu pary nevyžaduje 5-sekundový predhrievací systém. Dodáva sa so systémom separácie vodnej pary, ktorý zabezpečuje kvalitu pary, takže nie je potrebné predkladať ročné kontroly inštalácie a technikov kotlov. Modulárna inštalácia môže ušetriť viac ako 30 % energie v porovnaní s rovnakým obdobím minulého roka. Je bezpečný na používanie s pecou a bez kotla a nehrozí riziko výbuchu. Má viac výhod, pokiaľ ide o správu zariadenia a náklady na používanie.