Електрични генератор паре од 36 kW за прављење хлеба

Кратак опис:

Многи људи знају да се пара мора додати приликом прављења хлеба, посебно европског хлеба, али зашто?
Пре свега, морамо знати зашто када печемо хлеб, тост мора бити на 210°C, а багети на 230°C. У ствари, различите температуре печења зависе од величине и облика теста. Да будемо прецизни, поред гледања теста, потребно је погледати и рерну. Разумевање темперамента заправо значи разумевање температуре рерне. Стога, рерне генерално захтевају термометар како би се осигурало да стварна околина у рерни може достићи потребну температуру. Поред рерне, она такође мора бити опремљена електричним генератором паре за печење хлеба у котлу Хенан Јуксинг како би се добио хрскавији хлеб.

Пошаљите нам имејл

Детаљи производа

Ознаке производа

Обично постоје 4 начина преноса топлотне енергије у пећи: топлотна проводљивост, топлотно зрачење, конвекција и кондензација.
Зашто додавати пару? Пара ће проузроковати да хлеб више нарасте у рерни, али да ли је то случај са сваком врстом хлеба? Очигледно не!
Може се само рећи да већина хлебова европског типа захтева довољно влажну средину за печење, а температура не сме бити ниска. То није пара кључале воде. Ова пара није ни близу довољна да прошири хлеб. За печење хлеба потребно је користити електричну пару. Водена пара високе температуре коју генерише генератор уводи се у шупљину парне пећнице, омогућавајући јој да одмах уђе у најхладније место. У овом тренутку, тесто је као да изводи магични трик, апсорбује вреле звезде и шири се изузетно великом брзином, тако да је потребно само неколико минута да се пари. Управо током фазе ширења и стврдњавања тесто прима водену пару, а површина се неће тако брзо стврднути, па чак може постати и мало желатинаста. Постаће мека љуска.
Хајде да упоредимо разлику између хлеба са и без паре:
Тесто за хлеб на пари се савршено шири и има прелепе уши. Кожа је златна, сјајна и хрскава, а ткиво има равномерно распоређене поре различитих величина. Такве поре помажу у апсорпцији сосова и супа.
Површина хлеба без паре је златна, али без сјаја. Укупно је равна и не шири се добро. Поре у ткиву изазивају код људи осећај трипофобије.
Стога, прављење доброг хлеба захтева контролу увођења паре. Пара није присутна у целом процесу печења. Генерално, присутна је само у првих неколико минута фазе печења. Количина паре је већа или мања, време је дуго или кратко, а температура је висока или ниска. Све је потребно прилагодити стварним условима. Електрични генератор паре за печење хлеба Henan Youxing има велику брзину производње гаса и високу термичку ефикасност. Снага се може подесити на четири нивоа. Снага се може подесити у складу са потребама за количином паре. Може добро контролисати количину и температуру паре, што је добро за хлеб. Игра велику улогу у процесу печења.