Електрични генератор паре од 60 kW за пекару

Приликом печења хлеба, пекара може да подеси температуру на основу величине и облика теста. Температура је још важнија за тостирање хлеба. Како да одржим температуру моје пећи за хлеб у опсегу? У овом тренутку је потребан електрични генератор паре. Електрични генератор паре емитује пару за 30 секунди, што може континуирано да контролише температуру пећи.
Пара може желатинизовати кору теста за хлеб. Током желатинизације, кора теста постаје еластична и чврста. Када хлеб дође у контакт са хладним ваздухом након печења, кора ће се скупити, формирајући хрскаву текстуру.
Након што се тесто за хлеб пари, површинска влажност се мења, што може продужити време сушења коре, спречити деформацију теста, продужити време ширења теста, а запремина печеног хлеба ће се повећати и проширити.
Температура водене паре је већа од 100°C, прскање по површини теста може пренети топлоту на тесто.
Добро прављење хлеба захтева контролисано увођење паре. Читав процес печења не користи пару. Обично само у првих неколико минута фазе печења. Количина паре је већа или мања, време је дуго или кратко, а температура је висока или ниска. Прилагодите према стварној ситуацији. Тенгјанг електрични генератор паре за печење хлеба има велику брзину производње гаса и високу термичку ефикасност. Снага се може подесити на четири нивоа, а снага се може подесити према потреби за количином паре. Добро контролише количину паре и температуру, што га чини одличним за печење хлеба.