பால் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்வதற்கான நீராவி ஜெனரேட்டர்கள்

பால் தொழிற்சாலை பாலின் மூலமாகும், மேலும் பாதுகாப்பு மற்றும் சுகாதாரம் உணவின் மையமாகும். பாலின் உயர் ஊட்டச்சத்து நுண்ணுயிர் செயல்பாடுகளுக்கு ஒரு சொர்க்கமாகும், மேலும் பால் பொருட்களின் கிருமி நீக்கம் மிக முக்கியமான இணைப்பாகும். பால் பொருட்களின் செயலாக்க நடைமுறைகளில் முக்கியமாக பின்வருவன அடங்கும்: பச்சை பால் ஆய்வு, சுத்தமான பால், குளிர்பதனம், முன்கூட்டியே சூடாக்குதல், ஒரே மாதிரியான கருத்தடை (அல்லது கருத்தடை), குளிர்வித்தல், அசெப்டிக் நிரப்புதல் (அல்லது கருத்தடை), நொதித்தல், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு சேமிப்பு போன்றவை. நொதித்தல் கிருமி நீக்கம் மற்றும் உலர்த்துதல் போன்ற செயல்முறைகளுக்கு நீராவி தேவைப்படுகிறது, அவற்றில் பால் பொருட்களில் நொதித்தல், கிருமி நீக்கம் மற்றும் கருத்தடை ஆகியவை அதிக வெப்பநிலை நீராவி தேவைப்படுகின்றன, மேலும் தூய்மையான மற்றும் சுகாதாரமான உணவு தர தூய நீராவி உபகரணங்கள் பால் பொருட்களுக்கு ஒரு அத்தியாவசிய உபகரணமாகும்.
பால் பொருட்கள் நொதித்தல் என்பது லாக்டிக் அமில பாக்டீரியாவால் மூலப் பாலை நொதித்தல் அல்லது குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாட்டின் கீழ் ஒப்பீட்டளவில் நிலையான வெப்பநிலை சூழலில் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்டின் கூட்டு நொதித்தல் மூலம் அமில பால் பொருட்களை உருவாக்குவதைக் குறிக்கிறது.
பால் பொருட்களை கிருமி நீக்கம் செய்யும் முறை: குறைந்த வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும், பாலை சுமார் 60°C வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்; அதிக வெப்பநிலையிலும் குறுகிய நேரத்திலும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யவும், பாலை 72~75°C வெப்பநிலையில் 15~20S வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கவும்; மிக உயர்ந்த வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் (UHT), பாலை 135-140°C வெப்பநிலையில் 3-6S வெப்பநிலையில் வைத்திருக்கவும்; பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட பிறகு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட பாலை 115-120°C வெப்பநிலையில் 20-30 நிமிடங்கள் வைத்திருக்கவும்.
பால் பொருட்களின் கிருமி நீக்கத்தில் தூய நீராவியின் குறிப்பிட்ட செயல்பாடு, அதி-உயர் வெப்பநிலை கிருமி நீக்கம் (UHT), முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட பாலை நீராவியுடன் கலந்து, 135°Cக்கு உடனடியாக சூடாக்கி, சில வினாடிகள் சூடாக வைத்து, பின்னர் விரைவாக குளிர்விக்க ஒளிரும் மற்றும் பாலை வெளியே எடுக்கிறது. ஒருங்கிணைந்த நீராவி தண்ணீரை ஒடுக்குகிறது. இந்த வழியில், பால் பொருட்களை அறை வெப்பநிலையில் கிருமி நீக்கம் செய்து நீண்ட நேரம் சேமிக்கலாம், அதே நேரத்தில் பாலின் சுவையை பாதிக்காமல் தவிர்க்கலாம், மேலும் பால் உலை நீர், இரும்பு கசடு, நீர் சுத்திகரிப்பு இரசாயனங்கள் மற்றும் நாற்றங்கள் போன்ற காரணிகளால் பாதிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்யலாம். தொழில்துறை நீராவி மூலம் கொண்டு செல்லப்படுகிறது. செல்வாக்கு. நோபல்ஸ் நீராவி ஜெனரேட்டர்கள் தூய நீராவிக்கான FDA மற்றும் EN285 தேவைகளுக்கு இணங்குகின்றன. அதே நேரத்தில், அறிவார்ந்த அதிர்வெண் மாற்றக் கட்டுப்பாடு உடனடி நீராவி விநியோகத்தையும் தேவைக்கேற்ப நீராவி விநியோகத்தையும் உணர முடியும், நிறுவனங்களில் நீராவி ஆற்றலை வீணாக்குவதைத் தவிர்க்கிறது.
அதே நேரத்தில், பால் தொழிற்சாலையின் பட்டறையில் உள்ள நீராவி ஜெனரேட்டரின் தானியங்கி உற்பத்தி வரி மற்றும் அறிவார்ந்த கண்காணிப்பு நீராவி அழுத்தம் மாறாமல் இருப்பதையும், அழுத்த அமைப்பு தரநிலை நீக்கப்படுவதையும், கைமுறை மேற்பார்வை நீக்கப்படுவதையும், உற்பத்தி வரியின் உற்பத்தி திறன் மேம்படுத்தப்படுவதையும் உறுதி செய்கிறது.