Elektrikli Otomatik CH 24KW Buhar Jeneratörü Soya Sütü Pişirmek İçin

Aslında soya sütü pişirme konusunda çok fazla bilgi vardır, çünkü soya fasulyeleri protein açısından zengin olsa da tripsin inhibitörü de içerir. Bu inhibitör, tripsinin protein üzerindeki etkisini engelleyebilir, böylece soya proteini tıbbi olarak yararlı maddelere parçalanamaz. Amino asitler. Soya fasulyelerindeki proteinden tam olarak yararlanmak istiyorsanız, tamamen ıslatmalı, öğütmeli, süzmeli, ısıtmalı, vb. Deneyler, 9 dakika kaynatmanın soya sütündeki tripsin inhibitörlerinin aktivitesini yaklaşık %85 ​​oranında azaltabileceğini göstermiştir.

Geçmişte soya sütü doğrudan ateşte pişirilirdi ve ısıtmayı eşit şekilde kontrol etmek zordu. Soya sütü pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli şeyler sıcaklık, süre ve sterilizasyondur. Sıcaklık ve süre, protein denatürasyonunun pıhtılaştırıcıyla reaksiyona girip giremeyeceğini belirler ve sterilizasyonun yerinde olup olmadığı, soya ürünlerinin güvenle yenilip yenemeyeceğini belirler.

Tencerenin taşması olgusunu önlemek için, yarım varil soya sütü kaynadığında süt ve köpük yukarı doğru yükselir. Tencere taşmak üzereyken ateşi kısın. Soya sütü ve köpük aşağı düştükten sonra ateş gücünü artırın. Soya sütü ve köpük hızla tencereye geri dönecektir. Üç kez tekrarlanan yukarı doğru yükselme, geleneksel "üç yükselme ve üç düşme" zanaatını oluşturur. Aslında, soya ürünlerini pişirmek için bir buhar jeneratörüyle bu kadar uğraşmaya gerek yoktur. Buhar jeneratörü, soya sütünün eşit şekilde ısıtılmasını sağlamak için ayarlanabilir sıcaklığa ve basınca ve geniş bir temas alanına sahiptir ve soya ürünü işleme tesisinin üretim verimliliğini etkili bir şekilde artırır.

Buhar jeneratörünün soya sütünü pişirmede bariz bir avantajı vardır, bu da tencereyi yakmaması ve sıcaklığı doğrudan kontrol edebilmesidir. Bu nedenle, birçok kişi artık soya sütü veya tofu yapıyor olsun, sütü pişirmek için alışkanlık olarak buharı kullanır. Ancak, soya sütünü pişirmek için buhar jeneratörlerinin tanıtımıyla, birçok durumda, hijyen ve güvenliği sağlamak için, soya sütünü pişirmek için bir buhar jeneratörü kullanırken, genellikle soya sütünün pişirilmesini sağlamak için ara katmana buhar geçirmek üzere ceketli bir tencere gibi bir kapla eşleştirmek için kullanılır. , temiz ve hijyenik ısıtma yöntemi halk tarafından tercih edilmektedir. Ancak bazı insanlar, sürekli ısıtma için buhar borusunu doğrudan posa depolama tankına bağlayan ve aynı zamanda soya sütünü pişirmek için buhar jeneratörünün yüksek verimliliğini sağlayan kullanışlı bir ısıtma yöntemini tercih etmektedir.

Nobeth buhar jeneratörü kömür yakıtlı kazanların yerini alır. Müşteriler için özel yapım kazan modifikasyon planları konusunda uzman olarak, enerji tasarrufu sağlayan, çevre dostu ve denetimsiz gaz yakıtlı buhar jeneratörleri sağlar. Buhar üretmek için 5 saniye ön ısıtma gerektirmez. Buhar kalitesiyle ilgili olarak yıllık kurulum incelemeleri ve kazan teknisyenlerine başvurmaya gerek yoktur. Modüler kurulum, geçen yılın aynı dönemine kıyasla %30'dan fazla enerji tasarrufu sağlayabilir. Fırın ve tencere olmadan kullanımı güvenlidir ve patlama riski yoktur. Ekipman yönetimi ve kullanım maliyetleri açısından daha fazla avantajı vardır.