Повністю автоматичний електричний парогенератор CH 48 кВт виготовляє юбу з високою ефективністю та гарним смаком

Короткий опис:

Парогенератор виготовляє юбу з високою ефективністю та гарним смаком

Юба, також відома як шкірка тофу, є дуже популярною традиційною стравою народу хакка. Вона має сильний бобовий смак і унікальний смак, якого немає в інших соєвих продуктах. Тофу жовто-білого кольору, напівпрозорий і багатий на білок і різні поживні речовини. Його можна розкрити після замочування в чистій воді (прохолодній влітку та теплій взимку) протягом 3-5 годин. Його можна їсти як м'ясо або овочі, смажити, вживати в холодному вигляді, як суп тощо. Їжа ароматна та освіжаюча, а м'ясні та вегетаріанські страви мають унікальний смак.

Надіслати нам електронного листа

Деталі продукту

Теги продукту

Ми всі їли юбу, але чи знаєте ви, як її готують? Які етапи процесу її виробництва?

Технологічний процес юби:відбір квасолі → очищення → замочування квасолі → подрібнення → переробка в пульпу → кип'ятіння → фільтрування → екстракція юби → сушіння → упаковка

Для використання пари необхідно виконати такі дії:

Кип'ятіння жому та фільтрування жому
Після висихання суспензії вона по трубопроводу подається в контейнер, обдувається парою та нагрівається до 100~110℃. Після приготування суспензії вона по трубопроводу потрапляє на сито, а потім приготована суспензія фільтрується один раз для видалення домішок та покращення якості.

Екстракт юби
Після фільтрування приготовлену суспензію стікають у горщик для юби та нагрівають до температури приблизно 60~70℃. Приблизно через 10~15 хвилин утворюється масляна плівка (жирна шкірка). Використовуйте спеціальний ніж, щоб обережно розрізати плівку посередині та розділити її на дві частини. Витягуйте окремо. Під час витягування поверніть її вручну, щоб вона набула форми колони, та повісьте на бамбукову жердину, щоб утворилася юба.

Сушіння упаковки
Надішліть юбу, підвішену на бамбуковій жердині, до сушильної кімнати та розкладіть її по порядку. Температура в сушильній кімнаті досягає 50~60℃, і через 4~7 годин поверхня юби стане жовто-білою, яскравою та напівпрозорою.

Використовуйте парогенератор для виконання наступних кількох кроків. Традиційний метод нагрівання в минулому був незручним для контролю температури, а також впливав на форму та смак юби. Використовуйте парогенератор Nobeth, сенсорний контролер PLC або підключіться до свого мобільного телефону для дистанційного керування. Ви можете будь-коли перевіряти робочий стан обладнання, температуру пари, тиск тощо на своєму мобільному телефоні в режимі реального часу. Температуру пари можна добре контролювати, а високотемпературна пара також має хороший стерилізуючий ефект. Це позбавляє від турбот та зручно під час виробничого процесу.