Máy phát điện hơi nước 60kw cho tiệm bánh

Khi nướng bánh mì, tiệm bánh có thể thiết lập nhiệt độ dựa trên kích thước và hình dạng của bột. Nhiệt độ thậm chí còn quan trọng hơn đối với việc nướng bánh mì. Làm thế nào để tôi giữ nhiệt độ lò nướng bánh mì của mình trong phạm vi? Lúc này, cần có máy tạo hơi nước làm nóng bằng điện. Máy tạo hơi nước bằng điện phát ra hơi nước trong 30 giây, có thể liên tục kiểm soát nhiệt độ của lò.
Hơi nước có thể làm gelatin hóa lớp vỏ của bột bánh mì. Trong quá trình gelatin hóa, lớp vỏ của bột trở nên đàn hồi và dai. Khi bánh mì gặp không khí lạnh sau khi nướng, lớp vỏ sẽ co lại, tạo thành kết cấu giòn.
Sau khi hấp bột bánh mì, độ ẩm bề mặt thay đổi, có thể kéo dài thời gian khô của vỏ bánh, giữ cho bột không bị biến dạng, kéo dài thời gian nở của bột, thể tích của bánh mì nướng sẽ tăng lên và nở ra.
Nhiệt độ của hơi nước lớn hơn 100°C, việc phun nước lên bề mặt bột có thể truyền nhiệt cho bột.
Làm bánh mì tốt đòi hỏi phải có sự kiểm soát về lượng hơi nước đưa vào. Toàn bộ quá trình nướng không sử dụng hơi nước. Thường chỉ trong vài phút đầu tiên của giai đoạn nướng. Lượng hơi nước nhiều hay ít, thời gian dài hay ngắn, nhiệt độ cao hay thấp. Điều chỉnh theo tình hình thực tế. Máy tạo hơi nước điện nướng bánh mì Tengyang có tốc độ sản xuất khí nhanh và hiệu suất nhiệt cao. Công suất có thể được điều chỉnh theo bốn mức và công suất có thể được điều chỉnh theo nhu cầu về lượng hơi nước. Nó kiểm soát tốt lượng hơi nước và nhiệt độ, rất phù hợp để nướng bánh mì.