60 קוו עלעקטרישער פארע גענעראַטאָר פֿאַר בעקעריי

ווען מען באַקן ברויט, קען די בעקעריי שטעלן די טעמפּעראַטור באַזירט אויף דער גרייס און פאָרעם פון דעם טייג. טעמפּעראַטור איז נאָך וויכטיקער פֿאַר ברויט טאָוסטינג. ווי האַלט איך די טעמפּעראַטור פון מיין ברויט אויוון אין דער זעלביקער צייט? אין דעם מאָמענט דאַרף מען אַן עלעקטרישער הייצונג דאַמף גענעראַטאָר. דער עלעקטרישער דאַמף גענעראַטאָר לאָזט אַרויס דאַמף אין 30 סעקונדעס, וואָס קען קאָנטינויִערלעך קאָנטראָלירן די טעמפּעראַטור פון אויוון.
פארע קען זשעלאַטיניזירן די הויט פון ברויט טייג. בעת זשעלאַטיניזאַציע ווערט די הויט פון טייג עלאַסטיש און האַרט. ווען דאָס ברויט קומט אין קאָנטאַקט מיט קאַלטע לופט נאָך באַקן, וועט די הויט זיך צוזאַמענשרומפּן, און שאַפֿן אַ קרוכלע טעקסטור.
נאכדעם וואס דער ברויט טייג ווערט געקאכט אויף פארע, ענדערט זיך די אויבערפלאך-פייכטקייט, וואס קען פארלענגערן די טריקעניש-צייט פון דער הויט, פארמיידן אז דער טייג זאל זיך פארפארמען, פארלענגערן די אויסברייטונג-צייט פון דעם טייג, און דער פארנעם פון דעם געבאקענעם ברויט וועט זיך פארגרעסערן און אויסברייטערן.
די טעמפּעראַטור פון וואַסער פארע איז גרעסער ווי 100°C, שפּריצן אויף דער ייבערפלאַך פון דעם טייג קען איבערפירן היץ צום טייג.
גוטע ברויט באַקן דאַרף קאָנטראָלירטע דאַמף-איינפיר. דער גאַנצער באַקן פּראָצעס ניצט נישט קיין דאַמף. געוויינטלעך נאָר אין די ערשטע מינוט פון דער באַקן פאַזע. די סומע פון ​​דאַמף איז מער אָדער ווייניקער, די צייט איז לאַנג אָדער קורץ, און די טעמפּעראַטור איז הויך אָדער נידעריק. אַדזשאַסטירן לויט דער פאַקטישער סיטואַציע. טענגיאַנג ברויט באַקן עלעקטרישער דאַמף גענעראַטאָר האט אַ שנעלע גאַז פּראָדוקציע גיכקייט און הויך טערמישע עפעקטיווקייט. די מאַכט קען ווערן אַדזשאַסטיד אין פיר לעוועלס, און די מאַכט קען ווערן אַדזשאַסטיד לויט דער פאָדערונג פון דאַמף באַנד. עס קאָנטראָלירט די סומע פון ​​דאַמף און טעמפּעראַטור גוט, מאַכנדיג עס גרויס פֿאַר ברויט באַקן.