Цалкам аўтаматычны электрычны награвальны парагенератар CH 48 кВт робіць юбу з высокай эфектыўнасцю і добрым смакам

Кароткае апісанне:

Парагенератар робіць юбу з высокай эфектыўнасцю і добрым смакам

Юба, таксама вядомая як скурка з тварагу, — вельмі папулярная традыцыйная страва народа хакка. Яна мае моцны бабовы водар і ўнікальны смак, якога няма ў іншых соевых прадуктаў. Палачка тварагу мае жоўта-белы колер, празрыстая і багатая бялком і рознымі пажыўнымі рэчывамі. Яе можна размякчыць пасля замочвання ў чыстай вадзе (халоднай летам і цёплай зімой) на працягу 3-5 гадзін. Яе можна ўжываць як мяса або гародніну, запечанай, смажанай, халоднай, у выглядзе супу і г.д. Ежа духмяная і асвяжальная, а мясныя і вегетарыянскія стравы маюць унікальны смак.

Дашліце нам ліст

Падрабязнасці прадукту

Тэгі прадукту

Мы ўсе елі юбу, але ці ведаеце вы, як яе рыхтуюць? Якія этапы працэсу яе вытворчасці?

Тэхналагічны працэс юбы:адбор бабоў → ачыстка → замочванне бабоў → драбненне → варэнне → кіпячэнне → фільтраванне → здабыванне юбы → сушка → упакоўка

Для выкарыстання пары неабходна выканаць наступныя дзеянні:

Кіпячэнне пульпы і фільтраванне пульпы
Пасля высыхання замесу яна паступае ў кантэйнер па трубаправодзе, абдзімаецца парай і награваецца да 100~110℃. Пасля падрыхтоўкі замесу ён паступае ў сітавы пласт па трубаправодзе, а затым адзін раз фільтруецца для выдалення прымешак і паляпшэння якасці.

Экстракт юбы
Пасля фільтравання прыгатаваная замес пераліваецца ў гаршчок для юбы і награваецца прыкладна да 60~70℃. Праз 10~15 хвілін утвараецца алеістая плёнка (алеевая скарынка). Выкарыстоўвайце спецыяльны нож, каб акуратна разрэзаць плёнку пасярэдзіне і падзяліць яе на дзве часткі. Выміце асобна. Пры выманні павярніце яе ўручную, каб яна набыла форму слупка, і павесьце на бамбукавы жэрдку, каб сфармаваць юбу.

Упакоўка для сушкі
Адпраўце юбу, падвешаную на бамбукавым слупе, у сушыльную камеру і раскладзеце яе па парадку. Тэмпература ў сушыльнай камеры дасягне 50~60℃, і праз 4~7 гадзін паверхня юбы стане жоўта-белай, яркай і празрыстай.

Выкарыстоўвайце парагенератар для выканання наступных некалькіх крокаў. Традыцыйны метад нагрэву ў мінулым быў нязручным для кантролю тэмпературы, а таксама ўплываў на форму і смак юбы. Выкарыстоўвайце парагенератар Nobeth, сэнсарны кантролер PLC або падключыцеся да мабільнага тэлефона для дыстанцыйнага кіравання. Вы можаце ў любы час праверыць стан працы абсталявання, тэмпературу пары, ціск і г.д. на сваім мабільным тэлефоне. Тэмпературу пары можна добра кантраляваць, а высокатэмпературная пара таксама добра стэрылізуе. Гэта дазваляе пазбегнуць клопатаў і зручна падчас вытворчага працэсу.