Пара, якая выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі булачак, вараных булачак і рысу на харчовых фабрыках. З аднаго боку, пара непасрэдна кантактуе з ежай, і забруджванне парай паўплывае на бяспеку і якасць ежы, а спажыванне пары таксама паўплывае на кошт аднаго прадукту.
Булачкі на пару, прыгатаваныя на пару булачкі і рыс апрацоўваюцца ў закрытай паравой камеры. Пара ў пароварцы ўпырскваецца раўнамерна праз некалькі фарсунак, а тэмпература ў пароварцы падтрымліваецца вышэй за 120°C.
У гэтым выпадку якасць пары істотна ўплывае на працэс падрыхтоўкі булачак, вараных булачак і рысу на пару. Існуюць патэнцыйныя рызыкі пры выкарыстанні прамысловай пары, якая выпрацоўваецца катламі, або пары цеплавых электрастанцый.
Прамысловая пара выпрацоўваецца катламі, якія перавозяць пэўную колькасць багатай на соль печнай вады. Падчас транспарціроўкі прамысловай пары бруд, карозія і іржа ў трубаправодах прыводзяць да другаснага забруджвання парай, забруджвання жоўтай вадой, розных прымешак у пары і некандэнсуемых газаў. Патэнцыйныя фактары ўплыву, такія як вільготнасць, пара і г.д., уплываюць на якасць харчовай прадукцыі. Звычайныя забруджванні парай ўключаюць фізічнае, хімічнае і біялагічнае забруджванне.
Паколькі ціск пары, неабходны для працэсу апрацоўкі парай, складае ўсяго 0,2-1 бар; для эканамічнай транспарціроўкі пары ціск падачы пары часта складае 6-10 бар. Гэта патрабуе дэкампрэсіі пары, якая паступае ў параварку, і адносна вялікая розніца ціскаў дэкампрэсіі прывядзе да перагрэву пары, якая паступае пасля пара, якая мае тыя ж характарыстыкі, што і сухое паветра, хоць перагрэтая пара мае больш высокую тэмпературу і больш цяпла, чым насычаная пара, але цяпло перагрэтай часткі вельмі малое ў параўнанні з невялікай схаванай цеплынёй выпарэння, якая вылучаецца пры кандэнсацыі насычанай пары. Акрамя таго, патрабуецца шмат часу, каб тэмпература перагрэтай пары апусцілася да тэмпературы насычэння, хуткасць пранікнення цяпла перагрэтай пары значна ніжэйшая, чым у насычанай пары, і час нагрэву пропаренных булачак павялічваецца, а выкарыстанне перагрэтай пары для нагрэву зніжае прадукцыйнасць абсталявання для апрацоўкі парай.
Паколькі булачкі на пару непасрэдна кантактуюць з парай, для паляпшэння бяспекі, якасці і смаку ежы неабходна правесці пэўную папярэднюю апрацоўку прамысловай пары, неабходнай для працэсу апрацоўкі парай. З пункту гледжання эканоміі і зручнасці выкарыстанне высокадакладных ультрафільтрацыйных прылад з'яўляецца прыдатным выбарам для атрымання чыстай пары.
Прылада фільтра суперпара спецыяльна распрацавана для атрымання чыстай пары харчовага класа. Яна выраблена з нержавеючай сталі і мае добрую ўстойлівасць да карозіі і высокую ўстойлівасць да накіпу.
Асноўны фільтруючы матэрыял суперфільтра выраблены з нержавеючай сталі, спечанай з лямцу (валакністага высокатэмпературнага спечэння), які мае вялікую плошчу фільтрацыі, высокую трываласць фільтруючага элемента, высокую дакладнасць фільтрацыі і працяглы тэрмін службы. Ён падыходзіць для харчовай, напойнай, біяфармацэўтычнай і іншых галін прамысловасці. Унутраная і звонку фільтруючы элемент пакрытыя ахоўнымі пакрыццямі з нержавеючай сталі, што забяспечвае высокую агульную трываласць фільтруючага элемента.
Матэрыял фільтра чыстай пары адпавядае адпаведным правілам Упраўлення па кантролі за харчовымі прадуктамі і лекамі ЗША (CFR Title 21) і Еўрапейскага Саюза (EC/1935/2004). Усе матэрыялы, такія як фільтруючыя матэрыялы з нержавеючай сталі, тарцавыя вечкі, герметызацыйныя матэрыялы і г.д. /2004) у адпаведных правілах аб матэрыялах, якія кантактуюць з харчовымі прадуктамі, фільтруючы элемент рэгенеруецца шляхам зваротнай прамыўкі або ультрагукавой ачысткі ў вадзяной ванне, і прымешкі ў фільтруючым матэрыяле вымываюцца, каб падоўжыць тэрмін службы фільтруючага элемента і знізіць кошт.
Прылада фільтрацыі чыстай пары складаецца з секцыі збору і адводу сцёкавых вод, высокаэфектыўнага аддзялення пары ад вады і адводу некандэнсуемых газаў, секцыі дэкампрэсіі і стабілізацыі, секцыі грубай і тонкай фільтрацыі, а таксама секцыі адбору проб (па жаданні). Забеспячэнне якасці чыстай пары.
У некаторых паравых сістэмах цеплавых сетак чыстая пара, якая выпрацоўваецца суперфільтрацыйнай прыладай, выкарыстоўваецца ў якасці пары папярэдняй апрацоўкі, а чыстая пара пасля апрацоўкі ўводзіцца ў цеплаізаляваны рэзервуар з вадой RO з нержавеючай сталі, і пара апускаецца ў ваду RO, што можа дадаткова выдаліць магчымыя біялагічныя забруджванні пары.
Забруджаная вада RO будзе аўтаматычна скідацца ў залежнасці ад канцэнтрацыі TDS, што зніжае спажыванне энергіі і страты цяпла, адначасова забяспечваючы чыстую пару. Прылада з вадзяной лазняй распыляе пару непасрэдна ў рэзервуар для нагрэву і выпарэння вады OR, каб ліквідаваць перагрэў і забяспечыць стабільны ціск падачы сухой насычанай пары.
Большы бак можа эфектыўна збалансаваць імгненныя ваганні нагрузкі і пасіўную падачу ультрамалога патоку. Ён аб'ядноўвае генератар чыстай пары, перагрэвальнік і цеплаакумулятар для забеспячэння чыстай апрацоўкі пары цеплавой сеткі, і ўвесь працэс практычна не прыводзіць да згасання і страты эфектыўнасці прамысловай пары.
Чыстая пара харчовага класа, якая выпрацоўваецца ультрафільтрацыйнай прыладай, падыходзіць для большасці галін прамысловасці, такіх як харчовая, напойная, піваварная і біялагічная, а таксама для такіх ужыванняў, як награванне чыстай пары з непасрэдным упырскам, стэрылізацыя матэрыялаў парай і стэрылізацыя абсталявання і клапанаў трубаправодаў для матэрыялаў.
Час публікацыі: 05 верасня 2023 г.
